-Рубрики

 -Музыка

 -Я - фотограф

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ESWI

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

поделки из разных материалов. бумага. газетное пле

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.03.2012
Записей: 11631
Комментариев: 822
Написано: 13554

Серия сообщений "десерт":
Часть 1 - Булочки как пончики. Пончики как булочки
Часть 2 - Рулетики ассорти. Рецепты от Любаши
Часть 3 - Мятное варенье с лимоном.
Часть 4 - Как приготовить настоящее пирожное картошка
Часть 5 - Сладкая выпечка с творогом - пирог «ОСЕННЯЯ МЕЛОДИЯ»...
Часть 6 - Творожные шарики
Часть 7 - Постная кофейная коврижка
Часть 8 - Манник творожно-сметанный без муки
Часть 9 - КЛУБНИЧНЫЙ МУСС
Часть 10 - Традиционное турецкое лакомство: клубничный рахат-лукум
Часть 11 - Манник - очень вкусный пирог для ваших деток
Часть 12 - ТВОРОЖНЫЙ МАННИК + 55 рецептов манника
Часть 13 - Полезные энергетические конфетки
Часть 14 - ТОП рецептов самых любимых сладостей детства
Часть 15 - Печенье «Бретон» из Кулинарной книги Алии
Часть 16 - Шоколадно-творожный мусс.
Часть 17 - Печенюхи(забытый рецепт)
Часть 18 - идеальный рецепт творожного печенья
Часть 19 - Обалденный торт, за 20 минут, БЕЗ ВЫПЕЧКИ! Я его делаю каждую неделю!
Часть 20 - Много разной пастилы:)
Часть 21 - Ленивые вареники - 30 рецептов с фото
Часть 22 - Львовский сырник: Рецепт
Часть 23 - Домашнее мороженое, вкус советского пломбира.
Часть 24 - ДЕТСКОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ за 15 МИНУТ
Часть 25 - Обзор вкусных печений на скорую руку
Часть 26 - 10 рецептов вкуснейшего печенья, которое готовится за 15 минут
Часть 27 - ОБАЛДЕННЫЙ торт, за 20 минут, БЕЗ ВЫПЕЧКИ!
Часть 28 - Желе «Птичье молоко»
Часть 29 - Вкуснейшая фруктовая пастила
Часть 30 - ПОСТНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ МАННИК

Выбрана рубрика десерт.


Соседние рубрики: супы(3), салаты(26), мясо(83), мультиварка(16), консервация(46), закуски(63), выпечка(215)

Другие рубрики в этом дневнике: юмор(23), Цветы из ткани, бумаги(152), фетровые поделки(126), украшения. идеи(121), ткачество(5), тильды(126), сумочки.кошельки(309), стихи. музыка. кино.(331), советы для рукодельниц. шитья. Секреты.(43), скрап.винтаж(82), свечи(21), разные интересные поделки(796), разное.важное.интересное(16), пуговицы.декор(21), полезности.идеи(25), поделки к новому году(421), плетение из газет(242), пасха. Пасхальные поделки(41), открытки(545), о жизни. мысли. высказывания(86), натуральная косметика(90), мыло, бомбочки...(425), музыка(50), мои работы(15), Мои подарки(0), Милые анимированные картинки (2), луна и другое из того же(187), лоскутное шитье. подушки.(3), лоскутное шитье. подушки.(201), личное... (4), кухня(1086), куклы.игрушки. шитье(979), красота.здоровье(5), красота.здоровье(645), кошки(50), кофейные игрушки(73), коробочки.шкатулочки(203), конфетки. конкурсы(100), кожа(105), квиллинг(26), картинки(299), игрушки зверушки(1149), игольницы(109), дела дачные(344), декупаж(358), Вязание крючком(328), все для дневника(101), валяние(226), валентинки(146), важно! интересно! нужно!(432), блокноты(136), мудры. (3), лепка.соленое тесто(253), вышивкa лентой(119), (10)

Булочки как пончики. Пончики как булочки

Понедельник, 27 Апреля 2015 г. 09:59 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки как пончики. Пончики как булочки

Пончики в духовке, спросите вы, а я отвечу - да, именно пончики, и именно в духовке! Уверена, среди вас есть много любителей подобной выпечки, но, как и я, вы часто отказываетесь от этого десерта ввиду его особенной... скажем так, неполезности. Мой компромиссный вариант позволяет лакомиться чудным изделием из дрожжевого теста и при этом как минимум вполовину меньше переживать о том, сколько лишних калорий осядет у вас на талии.
ponchiki-v-duhovke16 (500x333, 48Kb)


ponchiki-v-duhovke17 (500x333, 39Kb)
Предлагаю вам рецепт пончиков в духовке - проверенный, доходчивый, простой. Результат, конечно, не на 100% похож на привычный нам жареный в масле вариант, но от этого он не становится хуже: пончики выходят воздушными, приятными и, конечно же, с потрясающей начинкой в виде любимого джема.

87531375_235424967 (104x85, 11Kb)В общем, если вдруг вы еще не знаете, как приготовить пончики в духовке, спешите на кухню, вам понравится!

Метки:  

Рулетики ассорти. Рецепты от Любаши

Четверг, 30 Апреля 2015 г. 06:58 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулетики ассорти. Рецепты от Любаши

 3925311_ryletiki_assorti8 (640x480, 215Kb)

Жизнь сложна, порой коварна,
Но мы должны её принять
И мы должны поверить в счастье
И никогда не унывать.

Читать далее...

Метки:  

Мятное варенье с лимоном.

Понедельник, 11 Мая 2015 г. 12:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мятное варенье с лимоном.

Рецепт такого варенья стоит взять себе в закладки. Это прекрасная заготовка впрок. Зимой открыть такое мятное варенье с лимоном будет кстати. Оно вкусное и просто с чаем и при простудных заболеваниях. Красивый цвет и очень интересный вкус.


getImage (4) (450x471, 104Kb)

Читать далее...

Метки:  

Как приготовить настоящее пирожное картошка

Понедельник, 11 Мая 2015 г. 22:30 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить настоящее пирожное картошка

3290568_70yq2Yu4 (500x320, 26Kb)

Пирожное картошка у многих ассоциируется с беззаботным детством, когда вокруг все кажется сказочным, а такой простой десерт воспринимается как самое лучшее лакомство в мире. В этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить настоящее пирожное картошка...

3290568_dalee (160x21, 4Kb)

Метки:  

Сладкая выпечка с творогом - пирог «ОСЕННЯЯ МЕЛОДИЯ»...

Суббота, 16 Мая 2015 г. 20:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Надежда_арт [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сладкая выпечка с творогом - пирог «ОСЕННЯЯ МЕЛОДИЯ»...

Очень вкусный, сочный пирог, с нежной творожной начинкой и легкой кислинкой от яблок.



Пошаговый рецепт приготовления...

Читать далее...

Метки:  

Творожные шарики

Воскресенье, 17 Мая 2015 г. 10:54 + в цитатник
Это цитата сообщения olginza [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожные шарики

 

  •  
  • 1
 
 

Творожные шарики  

Творожные шарики – прекрасное лакомство для всей семьи, а если их залить вареньем или джемом, то можно съесть сразу целую кастрюлю, а потом отрабатывать этот долг перед организмом целую неделю на тренажерах. Но благодаря наличию творога, а в нем в свою очередь кальция, это блюдо, как говорил известный шоумен: - «… не только вредное, но и полезное».

Порций – 4,
Время приготовления – 40 мин.

Ингредиенты:

  • Творог (желательно обезжиренный, но можно и обычный) – 250 гр.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Мука – 1 ст.л.,
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.,
  • Сахарная пудра – 4 ст.л.,
  • Ванилин - щепотка,
  • Соль - на кончике ножа
  • Растительное масло (для фритюра) – 1 литр.

Готовим шарики так:

  1. Просеиваем муку со щепоткой соли и разрыхлителем в широкую просторную миску, в которой будем замешивать тесто для шариков.
  2. В эту же миску добавляем творог, ванилин (можно заменить на 1 ч.л. ванильного сахара), сахарную пудру (можно заменить сахаром) и вбиваем пару яиц.
  3. Творожно-яичную массу взбиваем как следует (желательно миксером, потому что венчиком так качественно взбить очень тяжело).
  4. Получившаяся масса должна стать воздушной, но плотной и однородной, без комочков. cheese ball1
  5. Растительное масло разогреваем во фритюрнице или в кастрюле (сковороде) с толстым дном и высокими бортами. Доводим температуру масла до 170 градусов С. Если у Вас есть кулинарный термометр или фритюрница, то это сделать легко, если нет ни того, ни другого, то, чтобы убедиться, что достигнута нужная температура, можно в масло положить кубик хлебного мякиша со стороной 1 см – он должен покоричневеть за 40 секунд.
  6. Скатываем из нашего творожного теста шарики размером 2 – 2,5 см и обжариваем их в кипящем масле, до появления аппетитной золотой корочки. Не добавляйте сразу много творожных шариков в масло, жарьте небольшими партиями, чтобы было легче контролировать температуру масла.
  7. По готовности выкладываем творожные шарики шумовкой на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

 


Метки:  

Постная кофейная коврижка

Воскресенье, 24 Мая 2015 г. 07:44 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постная кофейная коврижка

postnaja-kofejnaja-kovrizhka-3-433x650 (433x650, 83Kb)
Вы сладкоежка и не можете жить без чая с вкусненькой домашней выпечкой, но держите пост? Это совсем не проблема, предлагаю вам рецепт кофейной коврижки, которая, не смотря на то, что в ней нет яиц и сливочного масла, получается ароматной, мягкой, плотной и при этом воздушной. И к тому же очень сытная. Пара кусочков и чувство сытости гарантировано в течение нескольких часов. Так что приятного чаепития с постой кофейной коврижкой, отведав которой вы убедитесь, постная выпечка может быть очень вкусной. Добра, тепла и мира вам!





d40d0b1b4cd59dbd5b8bad411bd107f8 (92x46, 38Kb)Постная кофейная коврижка

Метки:  

Манник творожно-сметанный без муки

Среда, 10 Июня 2015 г. 07:16 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Манник творожно-сметанный без муки

Люблю манник: продуктов минимум, обычно все под рукой, готовится быстро, правда, съедается еще быстрее, потому что получается исключительно вкусным. Манник воспринимается обычно как выпечка «на скорую руку», и это в какой-то степени верно. Манник воспринимается обычно как выпечка «на скорую руку», и это в какой-то степени верно.

Но получается вкусный и, между прочим, полезный пирог. Рецепт простой, готовить легко и быстро, да и дёшево. Можно приготовить на завтрак, ужин или просто на десерт.
IMG_6112-600x450 (600x450, 137Kb)

0041 (50x50, 31Kb)Манник!!!!!! бюджетный рецепт без муки.

Метки:  

КЛУБНИЧНЫЙ МУСС

Вторник, 16 Июня 2015 г. 07:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КЛУБНИЧНЫЙ МУСС

klubnichnyi-muss (560x512, 378Kb)

Читать далее...

Метки:  

Традиционное турецкое лакомство: клубничный рахат-лукум

Вторник, 16 Июня 2015 г. 07:40 + в цитатник
Это цитата сообщения murka7 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Традиционное турецкое лакомство: клубничный рахат-лукум

4 (500x305, 163Kb)

Рахат-лукум — вкуснейшая традиционная турецкая сладость, которая на самом деле была изобретена на Кипре. Готовится он очень просто и достаточно быстро, причем никаких мудреных ингредиентов не понадобится. Десерт получается очень нежный и ароматный.


ллл (90x262, 126Kb)

Метки:  

Манник - очень вкусный пирог для ваших деток

Вторник, 16 Июня 2015 г. 16:36 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Манник - очень вкусный пирог для ваших деток

5W6l2LolV1c (604x402, 125Kb)

Ингредиенты:
-1 стакан манки
-120г сметаны (15-20%)
-1 стакан сахара
Читать далее...

Метки:  

ТВОРОЖНЫЙ МАННИК + 55 рецептов манника

Вторник, 28 Июля 2015 г. 07:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТВОРОЖНЫЙ МАННИК + 55 рецептов манника

 

 
 
Ингредиенты:

● 300 гр. творога (лучше пастообразного или мелкими мягкими крупинками)
● 3 куриных яйца
● 1 стакан сахара
● 1 стакан манной крупы
● 100 мл. сметаны
● 1 ч. ложка разрыхлителя
● 2 ч. ложки ванильного сахара
● 100-150 гр. ягод (по желанию)

Приготовление:
Читать далее...

Метки:  

Полезные энергетические конфетки

Вторник, 15 Сентября 2015 г. 10:16 + в цитатник
Это цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезные энергетические конфетки

1 (604x430, 74Kb)Сделайте сами и держите их всегда "под рукой" - стресс, напряженка на работе, не удалось во время пообедать, ранним утром на перекус... Или просто - "голова не соображает" - это ваша срочная помощь !

Понадобится.

Финики без косточек 10 шт, изюм 1/2 стакана, клюква 1/2 стакана, фисташки очищенные 1/2 стакана, кокосовая стружка несладкая 4 ст. ложки (можно и без нее, или использовать какао и кунжут), кунжутное масло 1/2 ст. ложки, мед 1 ст. ложка, апельсиновый сок 1 ст. ложка.

Готовим просто.

* Закладываем все ингредиенты (кроме двух столовых ложек кокосовых стружек) в кухонный комбайн или в чашу блендера и измельчаем.

* Лепим шарики и обваливаем из в кокосовой стружке или в том, что сами выбрали.

Готово!

Метки:  

ТОП рецептов самых любимых сладостей детства

Среда, 30 Сентября 2015 г. 08:26 + в цитатник
Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОП рецептов самых любимых сладостей детства

Как делала мама: 5 рецептов сладостей нашего детства вкуснятина, детство, домашнее, ностальгия, пошагово, рецепты

Наши мамы всегда радовали нас своими кулинарными творениями. Пусть, им непросто было приготовить что-то изысканное, они находили выход и готовили из того, что было под рукой. И, как ни странно, эти простые и вкусные вещи, приготовленные с душой, казались нам самым лучшим лакомством.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Метки:  

Печенье «Бретон» из Кулинарной книги Алии

Вторник, 06 Октября 2015 г. 08:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье «Бретон» из Кулинарной книги Алии

DSC08186 (500x578, 213Kb)
Остались желтки, и я думала, куда же их деть, ведь они совсем не хранятся... И вспомнила про печенье от Яны!
Я ее рецептик в закладки положила и ждала случая, когда останутся желтки!
Какое же оно аппетитное у нее на фотографии! С румяной корочкой, с рисунком... Очень захотелось его попробовать приготовить... и попробовать на вкус, конечно же... а еще было интересно, получатся у меня рисунки?!
Понадобится:
6 желтков
2 столовых ложки молока
2 стакана муки
1 стакан сахара
200-250 граммов сливочного масла

Приготовление: (слова автора)
Сливочное масло взбиваем на небольшой скорости с сахаром


Постепенно добавляем 5 (!) желтков и продолжаем взбивать

Просеиваем муку к желтковой смеси

Замешиваем тесто - вот такое оно получается

Сразу же отщипываем по кусочку теста и раскатываем. Делаем произвольной формы печенья.

Но мне больше понравились вырезанные стаканом - круглые...

А теперь - самый интересный и креативный момент всей выпечки: оставшийся желток смешиваем с молоком и смазываем с помощью кисточки поверхность всех печений. Смазывайте как можно погуще.

А поверх этой глазури зубочисткой рисуем любые узоры!

Формочки выкладываем на противень с бумагой

Печется это замечательное печенье всего 12-15 минут при температуре 180 градусов. Как только приятно потемнеет верх, важно не передержать его!

На круглых у меня рисунок лучше видно, потому что я глубже зубочисткой рисовала...

Печенье на вкус - в самых лучших традициях настоящего домашнего печенья: хрустящее, рассыпчатое, ароматное и вкусное

С холодным молочком - просто праздник! И еще один приятный момент: получается такого печенья из этого количества продуктов очень много. У меня было три противня
Надеюсь, что и вам тоже этот рецепт пригодится как-нибудь. Поверьте, вы будете довольны! Угощайтесь, пожалуйста...

Приятного чаепития!
http://kulinariya123.blogspot.com/2012/08/499.html#more
АВТОР Алия
70970779_1298218313_54804210_u9435ooatoea2220e6q9c742i1 (289x162, 214Kb)

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
f908cad193fd (562x460, 170Kb)

Метки:  

Шоколадно-творожный мусс.

Пятница, 09 Октября 2015 г. 18:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадно-творожный мусс.

Не приготовите, не попробуете эту вкуснятину! Любителям вкусных десертов, рекомендую, приготовить этот шоколадно-творожный мусс. Удовольствие получите на все 100%. Готовится он очень просто и из самых простых ингредиентов. Посмотрите - они у Вас все в наборе есть. Итак, готовы?


9No5LptYM8c (604x440, 157Kb)

Читать далее...

Метки:  

Печенюхи(забытый рецепт)

Пятница, 09 Октября 2015 г. 19:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Валентина_Касаткина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенюхи(забытый рецепт)

Давным давно,когда я только вышла замуж,часто пекла я очень вкусное и простое печенье.

А  потом как то я про него забыла,рецепт куда то заныкала ,,,да и в магазине стали продавать очень много всяких вкусняшек...

Но времена меняются...магазинное надоедает, и пора вспоминать старые времена и забытые рецепты)))

А ведь так много раньше делали своими руками...готовили,пекли...

И нет ничего лучше домашней выпечки!!!

Это точно!!!

И поэтому хочу показать свои печенюхи и поделиться рецептиком...

Уж очень они вкусные!!!

1ad40643 (700x693, 378Kb)

рецептик

Метки:  

идеальный рецепт творожного печенья

Пятница, 09 Октября 2015 г. 19:16 + в цитатник
Это цитата сообщения AAUUMM [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

идеальный рецепт творожного печенья

Испекла творожное печенье,и никогда еще не была так довольна результатом как сегодня:)..Мне кажется что дело не только в пропорциях масла,творога и муки,а в температуре,при которой надо выпекать печеньки.

Рецепт такой:творог 200 грамм + слив.масло 100 грамм + мука 150 грамм + сода(маленькая щепотка) + сахар 10 чайных ложек.

Это основной состав.К нему я  еще добавила пол-стакана кокосовой стружки, и в часть теста - кэроб (честно скажу - с кэробом не буду больше делать,не нравится)

Раскатала тесто,свернула в рулетики,нарезала..

И вот тут наступает важный момент!:)...Духовку надо разогреть до 210`,не меньше...И при такой температуре выпекать печенье минут 15..

Именно при такой температуре влага из теста быстро испарится,тесто подымется,и пропечется равномерно.Очень советую следить за этим важным моментом,а то обидно,когда читатели пишут в комментариях что у них ничего путного не получилось по моему рецепту..blush2

Приятного аппетита и творческих кулинарных успехов!:)

 7 (636x700, 137Kb)

 

3 (700x673, 167Kb)

Читать далее...

Метки:  

Обалденный торт, за 20 минут, БЕЗ ВЫПЕЧКИ! Я его делаю каждую неделю!

Среда, 14 Октября 2015 г. 07:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Leru555 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденный торт, за 20 минут, БЕЗ ВЫПЕЧКИ! Я его делаю каждую неделю!

Сегодня хочу угостить вас обалденным тортом. А самое обалденное в нем то, что он получается очень вкусный, нежный, легкий и симпатичный при минимуме ваших усилий и из самых простых продуктов.

Это торт из печенья без выпечки, с нежным творожным кремом. Знаете, что для меня до сих пор самое удивительное в нём? То, что по вкусу это действительно самый настоящий торт, без всяких там «я его слепила из того, что было».

Недавно я прям загорелась идеей сделать идеальный торт из печенья, столько рецептов пересмотрела в интернете, ставила эксперименты на себе и семье)) И вот он: самый вкусный, простой и полезный по составу))

Торт из печенья за 20 минут и без выпечки

Читать далее...

Метки:  

Много разной пастилы:)

Пятница, 16 Октября 2015 г. 08:40 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_lubany_b [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Много разной пастилы:)

Что можно сушить зимой? Пастилу!!!
Для этого нужны хорошая сушка и силиконовые коврики, а еще яблоки, айва, немного вкусных добавок и ... желание. Как результат - вкуснейшее, полезное лакомство будет радовать вас всю зиму.
Под катом наши "пастильные" эксперементы:) И это только начало:)


Яблочная пастила с орехами и перетертой малиной
пастила 5

Общая технология приготовления листовой пастилы:

Яблоки (айва) 2 кг помыть, выбрать серцевину, разрезать на четвертины (шкуру не очищать). Добавить сахар в зависимости от сладости исходного сырья (у нас в среднем идет 200г сахара на 2 кг яблок), добавить где то 100 мл воды. Тушить до мягкости (идеально это делать в мультиварке).Дать остыть, теплыми поместить в блендер, спюрировать. По желанию добавить замороженые ягоды, изюм. Чем больше пектина содержится в яблоках - тем лучше получится пастила. Желательно использовать зеленые яблоки, идеально "антоновка". Но если попались сладковатые сорта яблок - можно добавить 1 ст.ложку сухого желе (на 2 кг исходного сырья). Пюре размазать тонким слоем на силиконовые коврики. Сврху присыпать орешками. Поместить на сушку на 70-80 град. (где то на 12-16 часов). Готовую пастилу убрать из ковриков, скрутить в трубочки, или нарезать квадратиками. Хранить в стекляных банках (без холодильника).

Айвовая пастила с черникой и орешками
пастила 6

Яблочная пастила с изюмом и орехами:
пастила 2

Яблочная пастила с орешками и сумахом:
пастила 3

Пробовали готовить белеевскую пастилу:

0.5 кг яблочного пюре
1 белок
0.15 кг сахара
Яблока запекали целиком, ложкой извлекли мякоть, добавили сахар, охладили, спюрировали. Добавили белок, взбили до увеличения в бъеме (где то в 2.5 раза). Часть полученной массы поместили в холодильник, остальное на силиконовые коврики и на сушку при 90 град.
Готовую переслоили массой из холодильника, порезали на прямоугольники и обваляли в пудре с добавлением корицы.
Получилось неплохо, нежно-невесомо, но ... на любителя. Первый вариант нам вкуснее:)

пастила 1

Недавно давила сок с 2-х кг аппельсин, все что осталось пустили на аппельсиновую пастилу. Сырье спюрировали в блендере, добавили сахар, 1 ст.ложку сухого лимонного желе. На силиконовые коврики и в сушку. Порезали прямоугольниками, обваляли в пудре.
Ну что сказать - имеет право на жизнь:) Освежающий вкус, с горчинкой. Но вряд ли будем повторять.

пастила 4

http://lubany-b.livejournal.com/256594.html


Метки:  

 Страницы: [2] 1