Салат "Десятка" |
Итак, берем:
по 10 штук баклажан, помидор, сладкого перца, моркови, лука, рубленная зелень (у меня петрушка, укроп, кинза, сельдерей по 1/2 пучка каждой).
Баклажаны режем кружками, остальные овощи - кубиками, морковь трем на терке.
Баклажаны посолить, через час отжать.
Все овощи обжарить по отдельности, затем смешать. Всыпать рубленную зелень.
По вкусу посолить, поперчить, влить 3 ст.л. 9% уксуса. Я еще добавила мелко порезанный чеснок (примерно полголовки) и острый перчик (совсем чуть-чуть, несколько кружочков).
Разложить по поллитровым банкам. Стерилизовать час. Из указанного количества у меня получилось восемь вот таких баночек (по 520 гр.) Приятного аппетита!!!
Серия сообщений "Консервация":
Часть 1 - САЛАТ "ГЕНЕРАЛЬСКИЙ"
Часть 2 - Польский салат на зиму
Часть 3 - Салат "Десятка"
Часть 4 - Салат из огурцов
Часть 5 - Огурчики в томате
...
Часть 28 - Овощной салат без уксуса
Часть 29 - Салат из перца и моркови на зиму от Ларисы Зеленюк
Часть 30 - Заготовка для борща, на зиму
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |