1. Корица

Корица, хотя и прочно ассоциируется с Рождеством, "работает" круглый год. Она помогает справиться с тягой к сладкому, поддерживать стабильный уровень сахара крови (именно из-за его "скачков" мы испытываем приступы волчьего аппетита) и "разгоняет" обмен веществ. Добавляйте ее в чай, творог или йогурт, посыпайте яблоки перед тем, как запечь их в духовке. Главное - используйте коричные палочки, а не молотую корицу, смешанную с сахаром или сахарной пудрой.

В ботанике считают орехами только плоды с одной очень твердой толстой оболочкой и не приросшим к ней ядром. Возле плода могут быть листья, но не должно быть никакой мякоти или других оболочек. Этим требованиям отвечают такие виды, как фундук и кешью. Все остальное, называемое по привычке «орехом», является с научной точки зрения косточкой (миндаль), семенем ( бразильский орех, кедровый, фисташки), костянкой (грецкий ), бобом (арахис). Но у них много общего, начиная от вкуса, большого содержания растительных жиров и заканчивая полезными веществами.

Орехи и семечки вкуснее, а зачастую и полезнее, после поджаривания, однако если слишком сильно их зажарить, то можно уничтожить всю их пользу. Соленые орехи не так полезны, как просто поджаренные, а чрезмерное количество соли приводит к отекам и прочим неприятным симптомам. Полезные свойства орехов:
1. Орехи это кладезь витаминов и минеральных веществ.

Иногда хочется отведать соленых огурчиков, иногда шоколада, а порой - кильку в томате. К чему бы это? Надо ли прислушиваться к прихотям своего организма? Вкусовые пристрастия всегда имеют под собой реальную физиологическую основу: организму чего-то не хватает, и он об этом сообщает. Это процесс естественной саморегуляции нашего хорошего настроения, здоровья и благополучия. Организм человека очень напоминает компьютер. Следите за его показаниями крайне внимательно.
 Например, раньше не было никогда пристрастия к тому или иному блюду, а вдруг – захотелось до невозможности. Не случайно. Это внутренний компьютер шлет вам по «аське» сообщение: в организме не хватает определенных микроэлементов. Пора принимать меры. 
Если вы сроду не любили сладкое, а внезапно потянуло на шоколад, сам себе ставь диагноз: дефицит магния. То же самое происходит, если захотелось чего-то кисленького. Вообще, прислушивайтесь почаще к своему организму. Тянетесь к чему-то пожирнее, взахлеб пьете газированные напитки – плохо с кальцием. Добьетесь баланса – сразу расхочется. Ели безудержно хлеб, а потом «завязали» – раньше не хватало азота, а теперь – все тип-топ.