Сало копченое в мультиварке. Главный ингредиент черный чай |
Очень простой рецепт приготовления вкусного домашнего сала в мультиварке. Говорят, что схожесть такого сала с копченым проявляется не только внешне, но и на вкус.
Будем пробовать?
Итак, продукты:
Как готовить.
Метки: кулинарные советы копчетное сало |
Шарлотка: 10 необычных рецептов |
Метки: кулинария кулинарные изыски |
Корейский кабачок (салат на зиму) |
Корейский кабачок (салат на зиму)
Успешной недели, желаю вам!
Заготовки на зиму продолжаются и для вас рецепт салата. Овощи по этому рецепту имеют специфичный привкус корейских блюд. Эта закуска очень хороша зимой, ее можно подавать, как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Приготовьте, думаю, что вам этот салат понравится.
Метки: заготовки на зиму кулинария кулинарные изыски |
Рыбка "из газеты" от журналиста Леонида Захарова |
По роду своей деятельности нам приходится мотаться по стране, по самым забытым уголкам. Но с едой у нас проблем не бывает. Во-первых, много с собой берем. Во-вторых, тайга кормит: то ягоды какие подбросит, то грибы. В-третьих, река пропасть не дает. Бывает, что никакой рыбалки (тогда см. «во-первых»), а иногда - знай вынимай рыбку большую и маленькую.
Уж мы ее и жарим, и коптим, и в фольге запекаем, и уху варим. Вроде все способы испробованы, а хочется чего-то новенького.
Но мы же не только отважные путешественники, но и матерые газетчики. И вот тут-то профессия приходит на помощь.
Берем рыбу, потрошим, солим изнутри. Берем газету, хорошенько смачиваем в воде. Заворачиваем рыбу в газету, кладем в горячие угли (основной костер к тому времени должен погаснуть), присыпаем со всем сторон.
Через 10 минут вынимаем обуглившийся сверток, выясняем, где у рыбы брюхо, делаем там надрез ножом и раскрываем изнутри. Рыба лежит как бы на блюде из газеты, можно есть. Процедура напоминает запекание картошки в золе, можно на даче попробовать, детям очень нравится.
Метки: кулинария кулинарные изыски |
Бабушкины и слоистые пирожки |
Метки: кулинария |
сытные, вкусные, нежные и необычные пирожки с мясом из кабачкового теста |
Наверное, самое популярное, самое традиционное блюдо и – это пирожки. И какие же они разные! И по форме, и по начинкам, и по виду теста, и даже по румяности. Если вы хотите покорить своих гостей пирожками, воспользуйтесь моим фирменный рецептом – он не подводил меня ни разу. Пирожки с мясом из кабачкового теста у моих гостей пользуются особым спросом.
Сытные, вкусные, нежные и необычные пирожки для любителей кабачков.
Метки: кулинария кулинарные изыски |
Лаваш на кефире (на сковороде) - и быстро, и просто, и вкусно, и аппетитно! |
Этот рецепт теста на кефире я обожаю, если его жарить, то получаются чУдные пышки, из него же можно делать пирожки с начинкой. Мне всегда удивительно - дрожжей нет, а тесто так хорошо поднимается на соде с кефиром и такое мягкое и воздушное получается.
А вот если такое тесто тонко-тонко раскатать и пожарить эти лепешки на сухой сковороде, то выходят очень вкусные лаваши. Я такие часто делаю вместо хлеба, главное, что без дрожжей, без масла и очень вкусно!
Очень простой и быстрый рецепт лаваша на кефире
Метки: кулинария кулинарные советы |
Домосед делится полезными советами |
Метки: кулинария кулинарные советы полезная информация |
Луковые булочки |
Разнообразие булочек поражает. Они бывают сладкими, дрожжевыми, солеными и даже луковыми. Они хорошо подходят в первым блюдам. Они не сладкие и с очень насыщенным луковым вкусом. Поэтому станут прекрасным заменителем хлебобулочных изделий. Лука для этой выпечки потребуется не так много. Достаточно 2 - 3 луковицы, чтобы булочки приобрели необходимый вкус. В конечном результате, выпечку можно притрусить тмином или кунжутом. Жирность и структура творога особой роли не играет, поскольку этот продукт здесь играет не самую главную роль.
Метки: кулинария кулинарные изыски |
Слоёный пирог по-деревенски |
Ларилорхен
Метки: кулинария кулинарные изыски пироги |
Булочки с сыром |
Ароматные мини-булочки с сыром и чесноком. Готовлю эти простые булочки частенько, детишкам они очень нравятся, лопают их с удовольствием.
Метки: кулинарные изыски кулинария |
Хлеб с добавлением кабачка и лука |
Метки: кулинарные изыски кулинария |
Как приготовить плов в казане на костре |
Вы любите ездить на дачу? Конечно же, да! Но не только с целью собрать урожай клубники, малины или смородины, а для того чтобы отдохнуть и приготовить полезную еду на костре. И если шашлыки - это классика, то плов на костре считается не столь популярным. Но мы постараемся купить казан и приготовить настоящий плов на природе, вместе с друзьями или родственниками!
Если вы еще не обзавелись этой чудесной посудиной, то поспешите это сделать. Для лета и поездок на дачу - казан просто незаменим, ведь готовить на природе не только интересно и увлекательно, но и неутомительно. Природа дает энергии и силу, дарит свежий воздух и хорошее настроение! Посмотрите казаны в интернет-гипермаркете Уютерра. Эта огромная сеть магазинов помогает сделать дом, быт и досуг комфортным, уютным, жизнерадостным!
Вообще, казан по праву можно назвать королем кухонной утвари и посуды! Эта большая кастрюля идеально подходит для приготовления различных блюд, требующих тушения. Попробуйте приготовить в казане узбекский плов, тушеную свинину или кролика, ароматную уху или сочное овощное рагу, картошку с пряными травами, и вы полюбите эту штуковину на всю жизнь! Блюда в казане на костре получаются бесподобно вкусными, бесконечно аппетитными и очень полезными. В обычной кастрюле эти блюда не столь вкусны, чем в казане - проверено!
Главными ингредиентами для приготовления настоящего узбекского плова являются рис, мясо, лук, чеснок, морковь, масло и ароматные приправы. Это неизменно. По ходу вы можете экспериментировать и добавлять свои травы и специи.
Для компании из 10-ти человек: 1 кг отборного риса твердых сортов (басмати, аланга, лазер, девзира), 1 кг мяса (говядина в идеале, но можно и свинину), 150 г растительного масла или 200 г курдючного сала, 3 большие луковицы, 1 килограмм моркови, соль, приправа зира (кумин) - приблизительно 2 чайные ложки, сухие зерна барбариса, 4 головки чеснока, 1 стручок острого перца чили по желанию.
Приготовление плова в казане на костре
Рис залейте крутым подсоленным кипятком на 2 часа. Мясо порежьте кусочками, как на шашлык, лук - полукольцами, морковь - крупной соломкой. Подготовьте костер и нагрейте казан. Поместите в него мелко порезанное сало и жарьте до шкварок (затем их нужно убрать из казана) или разогрейте рафинированное растительное масло. Поместите в разогретое масло кусочки мяса. Поджарьте их до аппетитной румяной корочки, затем добавьте репчатый лук и обжарьте до красивого оранжевого цвета. Осталось добавить сочную морковь и обжарить ее до мягкости.
Затем влейте в казан приблизительно 0,5 литра воды, посолите и кипятите зирвак (подливу) около 40 минут. Сверху, не перемешивая, положить хорошо промытый рис. В рис воткнуть опустить помытые целые головки чеснока. В казан долить тонкой струйкой воду, лучше лить на половник, чтобы не нарушить слой рис. Воды должно быть примерно на 2 сантиметра выше уровня риса. Закрыть казан крышкой. Когда плов будет почти готов, присыпать его приправой и снова накрыть крышкой. Можете использовать специальную смесь приправ для плова.
В это время под казаном останутся тлеющие угли и плов будет постепенно доходить в течение получаса. Плов получается с обалденным запахом костра.
Готовьте с удовольствием и не забудьте купить казан. Интернет-гипермаркет Уютерра предлагает казаны как для костра, так и для приготовления на плите.
Метки: кулинарные изыски |
Домашний хлеб за пять минут |
Метки: повседневная пища хлеб |
| Страницы: | [1] |
