Свинина, запеченная с корнишонами “Минская”

Вторник, 11 Ноября 2014 г. 17:38 + в цитатник

Цитата сообщения tanuuusa

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Свинина, запеченная с корнишонами “Минская”

Люблю я свининку....Да еще вкусно приготовленную! Сколько же всяких вариантов и рецептов много, и все такие разные...В этом рецепте получается нежное, пикантное мясо. Очень аппетитно!


	Ингредиенты: 1 кг мякоти свинины 1 кг картофеля 200 г сыра 15 корнишонов 1-2 луковицы 1/2 стакана молока 1 столовая ложка томатной пасты 1 столовая ложка сливочного масла Соль, молотый черный перец
Картофель очистить и сварить до готовности в подсоленной воде. Пюрировать с добавлением сливочного масла и молока:

На масле пассеровать лук:

Добавить мелко нарезанные или тертые корнишоны. Немного потушить:

Положить томатную пасту, специи. Немного обжарить и остудить:

Свинину нарезать поперек волокон. Слегка отбить и выложить на противень слоем слегка внахлест. Посолить, поперчить:

Сверху выложить корнишоны:

Далее распределить по поверхности картофельное пюре:

Густо посыпать тертым сыром:

Запекать при 200 градусах 40-45 минут:

Нарезать на порционные куски и подать: