Обзаведитесь домашней закваской — рассказываю как и делюсь рецептом паровых пирожков 😍

2 способа обзавестись домашней закваской и рецепт вкуснейших паровых пирожков 👍.

— Где взять закваску? Как её вывести? — эти вопросы стали мне задавать постоянно после того, как несколько месяцев назад мы с мужем занялись выпечкой домашнего хлеба на закваске 🤔.

Поэтому в этой статье я хочу поделиться с вами 2 способами, как обзавестись дома закваской и одним очень полезным рецептом паровых пирожков.

Далее : https://zen.yandex.ru/media/karolkaivaska/obzavedi...jkov--606eb11ddecf126b1e765d02

Как я заготавливаю травяной чай на зиму

Традиционный чай из чайных листьев, пожалуй, один из самых любимых напитков во всем мире. Но в этой статье пойдет речь о не менее модных сейчас травяных чаях. Сегодня они стали незаменимой составляющей здорового образа жизни. Я расскажу о моем опыте: как я заготавливаю и храню мятный, лавандовый, укропный, из виноградных и яблочных листьев чай в домашних условиях, об их пользе для здоровья и правилах использования.

Как я заготавливаю травяной чай на зиму

Интересно, что с незапамятных времен на Руси пили именно травяные чаи. В первую очередь, это, конечно, был иван-чай. Но заваривали также и другие ароматные травы и ягоды. И только потом, в 17 веке, чай из чайных листьев был привезен из Китая и лично китайскими послами подарен царю Михаил

Далее : https://ogorod.mirtesen.ru/blog/43768345199/Kak-ya...-zimu?utm_referrer=mirtesen.ru

Закваска на меду для хлеба (ржаная)

Предлагаю вырастить ржаную закваску достаточно быстро, за три дня. Эта закваска очень привлекательна тем, что в процессе выведения ничего выбрасывать не потребуется. Мы просто будем каждый день добавлять компоненты по указанной схеме.

Особенностью этой закваски является то, что кроме ржаной муки и воды, мы еще добавим мед, и из-за этого ингредиента закваска при выведении имеет заметный и очень приятный медовый запах.

Закваска получается достаточно сильной и на четвертые сутки я уже вечером поставила опару, после чего испекла замечательный хлебушек.

 

Далее : https://www.iamcook.ru/showrecipe/23965?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com

Соду гасить уксусом нельзя: выпечка будет пышной, если все сделать правильно

 

Моя бабушка рассказала секрет, почему нельзя гасить соду с помощью уксуса. Казалось бы, это общепринятый способ. Но он вредит пышной выпечке. Как же сделать ее удачной на зависть всем? Делюсь секретом, неоднократно проверенным мною на практике.

Далее : https://yandex.ru/turbo/fb.ru/s/post/cooking-tips/...r=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com

Как приготовить домашнюю закваску для выпечки, которая навсегда заменит магазинные дрожжи

Эту закваску называют вечной не зря, она действительно передается из поколения в поколение. Известны истории семей, в которых на протяжении веков старая баночка с закваской предавалась из рук в руки.

Закваска формируется из двух микроорганизмов: дрожжи и молочнокислые бактерии. В данном случае дрожжи - это не те шарики из упаковки и не брусок, хранящийся у вас в морозилке. Дрожжи есть повсюду вокруг нас: во ржи, на виноградниках, на поверхности фруктов, пленочка на злаковых колосьях.

Со временем симбиоз молочнокислых бактерий и дрожжей усиливается и поэтому такую закваску называют вечной. Со временем хлеб на такой закваске становится лишь вкуснее.

Далее : https://zen.yandex.ru/media/id/5e5296ec5033cf582d8...rojji-5ee3be89d8a4455480501409

Таблица мер и весов продуктов

Театр начинается с вешалки, а приготовление нового блюда с перечня ингредиентов, количество которых в одних рецептах указано в ложках и стаканах, а в других — в граммах и миллилитрах, которые нужно еще чем-то измерить.

Опытные хозяйки привыкли всё делать на глаз, но иногда хочется приготовить блюдо, в котором важен каждый грамм.

Далее:https://sdelaisam.mirtesen.ru/blog/43599986291/Tab...rtesen.ru&paid=1&pad=1

16 кухонных шпаргалок, которые заставят почувствовать себя почти профи

 

Признайтесь, что время от времени у вас возникают вопросы относительно сроков хранения продуктов или же времени варки каш. Невозможно хранить всю информацию в голове, поэтому мы собрали полезные шпаргалки, которые заставят почувствовать себя почти что профи.

Далее: https://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43973364816/16-kuh...zastavyat-pochuvstvovat-sebya-

Разрыхлитель для теста своими руками: для самой пышной выпечки

Очень часто для приготовления теста необходим разрыхлитель для теста. Конечно, его можно купить в магазине, причем в любом и не за очень большие деньги.

Но мало кто знает, что разрыхлитель можно сделать своими руками, в домашних условиях. Для этого понадобятся самые простые ингредиенты, которые есть под рукой у каждой хозяйки. Предлагаю вам сразу два рецепта: они отличаются только составом. На качество выпечки никак не повлияет, какой из вариантов вы будете использовать. Тесто, благодаря такой добавке, будет пышным, без запаха соды.

Далее: https://skatertsamobranka.ru/blog/43464578549/Razr...rtesen.ru&paid=1&pad=1