История чая насчитывает уже почти 5000 лет. Впервые этот чудесный напиток появился в Китае. И по сей день Китай занимает первое место по производству чая.
Существует много легенд, которые рассказывают нам о появлении чая. По одной легенде, чай появился во время творения мира. Вторая легенда рассказывает нам о монахе, который отрезал себе веки, чтобы его глаза не слипались. Из выброшенных век выросли чаинки.
 Начало употребления чая связывают с китайским императором Шен Нунгом. В его чашку с водой случайно попал лист чая, император решил попробовать этот напиток и был очень удивлен его необычайным вкусом и ароматом. С тех пор листья чая начали собирать и сохранять.  

Вначале чай не был обычным напитком, его употребляли представители знати в качестве целебного настоя, снимающего усталость.
Обычным напитком в Китае чай стал лишь в 6 веке. Его заваривание и употребление превратилось в особую церемонию. Чай заваривается в специальном чайнике на всех, откуда разливается по пиалам. Время заварки зависит от сорта чая. Существует и другой способ употребления – при помощи Гайвани. Гайвань – это специальная пиала, состоящая из двух частей и крышечки. Чай засыпают в верхнюю часть, накрывают крышечкой и настаивают.
Чай пьют без сахара и других добавок – они искажают вкус напитка.
В начале 16 века моряки привезли чай в Португалию . Там он считался экзотическим напитком при королевском дворе. Спустя 150 лет принцесса Катарина Браганза, жена короля Чарльза II привезла с собой чай в Англию, где он приобрел большую популярность. Дамы собирались в пять часов пополудни, дабы попить чаю, так появился «файф о клок». Открылись заведения, где можно было выпить чашку чаю, вскоре были придуманы чайные сады.
И вот сейчас мы уже не представляем себе Англию без чайных традиций.
Из Англии чай вместе с эмигрантами попал в Америку. Там начале 20 века появился чай в пакетиках. В Американские рестораны чай поставлялся в шелковых пакетиках, где его для экономии времени заваривали, просто заливая кипятком пакет.
В России же еще в 1567 году был известен бурятский плиточный чай. Китайский чай появился там в 17 веке, как целебный напиток. Чай начали употреблять при дворе, а потом он распространился и среди бояр. Для приготовления чая использовался самовар; также русские добавили в чай лимон.
Сейчас существует очень много сортов чая: красный, белый, желтый, со вкусовыми добавками и без. Но большей популярностью все-таки пользуются черный и зеленый чаи.
 Кстати, черный чай можно заваривать только один раз и пить теплым, а вот зеленый заваривают до пяти раз и пьют даже холодным.
_______
Мобинтон.ру - уникальный сервис поздравлений. Спомощью мобинтона можно поздравить близкого человека с помощью голосовой открытки. Открытка придет на мобильный телефон в виде звонка. Есть возможность запросить отчет о доставке открытки получателю.