Чай из листьев смородины: как ферментировать?

Читать далее...

10 причин каждое утро пить чай с куркумой

Вы все еще начинаете свой день с чашечки бодрящего чая или ароматного кофе? И тот и другой напиток прекрасно прогоняют сон и великолепно тонизируют организм. 

Вот только японские ученые настоятельно рекомендуют отказаться от традиционных «утренних» напитков и перейти на чай с куркумой. Бытует мнение, что этот напиток бодрит не хуже кофе, да к тому же обладает поистине целебным воздействием на организм. Интересно, не правда ли? Давайте узнаем больше о пользе этого замечательного напитка и, вполне возможно, задумаемся о введении его в ежедневный рацион.

 

Что нужно знать о куркуме

Читать далее...

Какой чай поможет избежать депрессии.

Социалисты провели исследование и определили лучший чай для снятия тревожности и снижения риска депрессии.

Результаты исследований показали, что положительно на укрепление памяти и повышение настроения влияет употребление чая на основе розмарина или же вдыхание компонентов этого растения. Помимо этого, такой способ эффективен против тревоги и депрессии. Дело в том, что розмарин наделен антидепрессивным и успокаивающим воздействием, что, в свою очередь, эффективно при расстройствах психики.

Согласно результатам другого исследования, 500 миллиграммов розмарина два раза в день в течение одного месяца способствует снижению уровня тревожности, улучшению памяти и увеличению качества сна.

Отмечается также, что в чае с розмарином есть противовоспалительные и антимикробные антиоксиданты, которые могут защищать организм человека от различных инфекций.

15 рецептов согревающего чая


Чай не только подбадривает душу и тело, но и согревает холодными осенними вечерами!
рецепты цветочного чая,
рецепт чая по-бакински,
индийский чай с имбирем и молоком,
масала чай,
чай Солнечная Италия,
рецепты лимонного чая,
марокканский чай,
сидровый чай,
чай с липой,
грог с чаем и гвоздикой,
молочный чай,
каркаде чай,
тибетский чай,
белый чай

Лечебные свойства чая каркаде.

Каркаде – однолетнее кустарниковое растение с мощной корневой системой и сильно разветвленной кроной. Цветки гибискуса толстые, мясистые, крупные, достигают 7 см в диаметре. Цвет у лепестков ярко-красный, иногда с черным или светло-желтым пятном у основания. В качестве сырья для чая используют лепестки чашечки цветка, которые к завершению цветения становятся плотными и толстыми, приобретая бордовый цвет.

Источник: http://www.neboleem.net/slajd-shou/7379-lechebnye-svojstva-chaja-karkade.php

1.

В чае каркаде содержится множество незаменимых аминокислот, фруктовых кислот, макро- и микроэлементов, легкоусвояемых углеводов, биофлавоноидов. Присутствующий в гибискусе кверцетин помогает успешно бороться с заболеваниями глаз. Несмотря на то, что в растении присутствует много органических кислот, щавелевой в нем нет, поэтому чай каркаде могут свободно пить даже люди с болезнями почек.

В Судане и Египте растение считают универсальным лекарем, которое может бороться практически со всеми заболеваниями. Учитывая многочисленные целебные свойства растения, это утверждение не так уж далеко от истины. Еще в древней восточной медицине каркаде использовали в качестве противовоспалительного, спазмолитического и гипотензивного средств.
Напиток из гибискуса повышает эластичность стенок кровеносных сосудов, делает их крепкими, понижает уровень холестерина в крови, стабилизирует артериальное давление, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, лечит простуду и аллергию, эффективно избавляет от похмелья и борется с последствиями алкогольной интоксикации, очищает печень и стимулирует ее деятельность



1.

У чая каркаде есть одно удивительное свойство. Так, если его выпить горячим, то он повышает артериальное давление, а в холодном виде, наоборот, понижает. Это свойство люди с успехом используют в лечении как гипотонии, так и гипертонии.
Чай каркаде положительно влияет на организм при пищевой токсикоинфекции, дисбактериозе, различных вирусных и бактериальных заражениях кишечника. Он убивает патогенную микрофлору и стимулирует рост благотворных бактерий в желудочно-кишечном тракте

Чай каркаде обладает выраженным глистогонным действием. Напиток из гибискуса является экологически чистым продуктом, и употреблять его можно все людям, практически без противопоказаний, независимо от заболеваний, возраста и пола. А благодаря успокаивающему действию чай каркаде полезен при бессоннице.

Благодаря высокому содержанию в лепестках каркаде лимонной кислоты, чай из растения эффективно утоляет жажду в жару. Также это свойство чая используют для борьбы с инфекцией и избавления от лихорадочного состояния больного при высокой температуре. Каркаде очень помогает при гриппе и является не только профилактическим, но еще и лечебным средством при этой болезни.

Напиток из гибискуса обладает мягким мочегонным и желчегонным действием, эффективно справляется с вялостью желчного пузыря и отеками, при подагре выводит соли из организма, избавляет от камней. Из цветков каркаде готовят не только чай, свежие лепестки добавляют в салаты, тушат с овощами и мясом. А семена каркаде добавляют в соусы и подливы, кладут во вторые блюда и супы

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧАЙ КАРКАДЕ.
Вода для чая должна быть мягкой и отфильтрованной. Посуду для заварки желательно использовать стеклянную, фарфоровую или керамическую. А вот металлические заварники использовать нежелательно, так как чай теряет свои полезные свойства и неповторимый вкус, приобретает некрасивый грязноватый оттенок.

К заварке каркаде можно добавлять мяту и лимон, а также обычную чайную заварку. Заваривать каркаде так же, как и обычный чай, можно, но это считается неправильным. В идеале напиток следует несколько минут прокипятить под крышкой, чтобы растение все полезные свойства отдало напитку. Если напиток употребляется в холодном виде, остужать его также следует под крышкой
Лепестки заваренного чая можно не выбрасывать. Они съедобны и ими можно дополнить практически любое блюдо: салаты, десерты, и даже мороженое. Лепестки каркаде выводят из кишечника соли тяжелых металлов и тонизируют органы желудочно-кишечного тракта. Также в лепестках присутствует много витамина С, который оказывает оздоравливающее действие на организм.



2.

В странах Востока для приготовления напитка сухие лепестки каркаде заливают холодной водой (1 ст.л. лепестков на 1 стакан воды) и доводят до кипения на медленном огне. Несколько минут кипятят, после чего кладут сахар и накрывают плотно крышкой. Напиток подают к столу как в горячем виде, так и в холодном виде со льдом. По цвету и вкусу чай каркаде можно сравнить с соком свежего граната.

Будьте здоровы!Любите себя! Спасибо,что были со мной!

Как вырастить чайный гриб с нуля

Чайный гриб  не только, просто, вкусный напиток, но и полезный. В нем очень много витаминов, минералов, есть угольная, молочная и другие кислоты, которые укрепляют иммунную систему, нормализуют обмен веществ.

Также при постоянном употреблении  чайного гриба можно, практически, вылечить неполадки желудочно-кишечного тракта.

Напиток чайного гриба быстро устраняет изжогу.

Многие берут чайный гриб у друзей или родственников, но не все знают, что его можно вырастить самим.
Как это сделать?

Читать дальше

ТРАВЯНЫЕ СТАРОРУССКИЕ ЧАЙНЫЕ СБОРЫ

"Домашний" чай из травы! Предки наши знали в нем толк!
 Не все травы "дышат в лад", то есть не все травы для чая, как и для лечебного сбора, можно соединять вместе; надо знать точные мерки, точное соотношение трав в сборе; есть травы, которые добавляются для "крепости духа" чая, для улучшения его вкуса, для отбивания нежелательного привкуса, и, наоборот, есть травы и сборы, нуждающиеся в таких добавках.
Если среди летнего благоухания трав, среди летнего богатства ароматов любая травка (не ядовитая, конечно!), "самого сильного духу, самой сильной духовности", брошенная в котел или чайник над костром, к месту, то зимний чай более деликатен: брось в него горсть смородинового листа — и она покажется чрезмерной.
Вот и выравнивала русская печь вкус народного "самодельского" чая! К сожалению, давно забыты и уходят в прошлое подобные сборы-чаи.
Да, и "настоящий" (покупной-кирпичный) любили и пили наши давние предки, но были моменты, когда свой чай, чай из местных травок был люб!

Читать далее...

Про чай... 10 запретов



Запрет первый – не пить чай на пустой желудок. Когда пьешь чай на пустой желудок, холодная природа чая, проникая вовнутрь, может охладить селезенку и желудок, что подобно «проникновению волка в дом», в Китае издревле советовали «не пить чай на пустое сердце».

more

Готовим вкусный и полезный чай!

  

Читать далее...

ЧАЙНЫЙ ГРИБ (KOMBUCHA). КАК ВЫРАСТИТЬ САМОСТОЯТЕЛЬНО И ЧЕМ ПОЛЕЗЕН.