Мясо в хлебном горшочке

Читать далее...

Тефтели в томатном соусе

Читать далее...

Куриные грудки под соусом - итальянская кухня

Очень вкусный соус!

Мясо подается как холодное блюдо, поэтому его нужно сделать заранее, чтобы настоялось - будет вкусней.

Итак готовим соус.

Понадобится 1 банка тунца, (слить жидкость) 2-3 анчоуса, 1 ч. л. каперсов, сок 1 лимона, 100 гр. ол. масла и 200 гр. майонеза, желток от вареного вкрутую яйца.

Все ингредиенты (кроме майонеза) взбить в миксере  до однородной массы, затем добавить майонез (Для противников майонеза скажу, что вполне можно обойтись без него, положив на два желтка больше в массу для взбивания и чуть больше ол. масла.  

Некоторые добавляют в соус вареную морковь, но это уже на любителя.) хорошо перемешать, если будет густоват добавить еще немного лимонного сока. 

Куриные грудки посолить, поперчить, смазать оливковым маслом и обжарить до готовности, выложить на отдельное блюдо остывать.

Затем на каждый кусок  выложить соус. Оставить прикрыв пленкой на пару часов.

Потом можно подавать на "подушке" из руколы. Удивите своих домашних.

Это настолько вкусно, что даже продается в супермаркетах в отделах готовых блюд и итальянцы с удовольствием покупают.

Правда в оригинальном рецепте используется телятина, но и с курицей и со свининой тоже очень вкусно.

Всем удачи и хорошего настроения!

Источник

Серия сообщений "птица":

Кулинарный клуб.

Новые рецепты ежедневно. Фото-видео рецепты и мастер-классы профессионалов.

Присоединяйтесь! Регистрация бесплатная.

Часть 1 - ДОМАШНИЕ ИНДЮШИНЫЕ СОСИСКИ
Часть 2 - Лазанья для худеющих
...
Часть 35 - Куриные ножки в мешочке
Часть 36 - Куриные тефтели в сливочном соусе
Часть 37 - Куриные грудки под соусом - итальянская кухня

Картофельная запеканка с курицей и зеленью (110 ккал/100 гр)

Читать далее...

Мясные фрикадельки с сыром, запеченные в томатном соусе

Читать далее...

Рецепт курицы по-японски (с соевым соусом, вином и медом)

Читать далее...

Запеканка из фарша с начинкой и в картофельной "шубке"

Читать далее...

волшебно-ароматная КУРИЦА в апельсиновом соусе

Еще один чудеснейший вариант запеченной в духовке курицы. Она получается изумительная, с прекрасной коричневой хрустящей корочкой. Части курицы можете брать любые (но не филе, будет суховато), если берем целую, то режем пополам и кладем рядом. Я делала половинку, для целой куры умножьте ингредиенты на два.



Курица получается очень ароматная и нежна...

Рецепт ароматной и сочной телятины по-мексикански в мультиварке

Рецепт ароматной и сочной телятины по-мексикански в мультиварке

Ингредиенты:

• телятина - 800 г.
• фасоль красная - 1,5 стакана
• перец болгарский красного цвета - 1 шт.
• томатное пюре - 400 мл (или же 1,5 стакана воды с добавлением 0,5 стакана острого кетчупа)
• немного красного молотого перца чили
• 2-3 зубка чесночка
• 2 столов. ложки растительного масла
• лук репчатый - 2 шт.
• соль
• корица молотая - 1 чайная ложечка
• кумин - 1 ч. л.
• кориандр - 1 ч. л. 
• какао в порошке - 2 ч. л.

Этапы процесса приготовления:

1. Телятину необходимо нарезать на небольшие кусочки.
2. Болгарский перчик нарезать дольками, а лук - полукольцами.
3. Фасоль хорошенько промыть.
4. Сложите продукты в мультиварку, заправьте томатным пюре, добавьте все специи по списку, какао, посолите и тушите приблизительно 2,5 часа.
5. Перед подачей посыпьте зеленью.

Приятного аппетита!

---

Мультиварка - незаменимый девайс современной кухонной техники. Она способна приготовить любые блюда и при этом обеспечить полную сохранность полезных веществ и витаминов продуктов. Сайт www.endever.su предлагает новогоднюю распродажу мультиварок, здесь можно более подробно узнать про  режимы мультиварки, а также ознакомиться с полным ассортиментом товаров.

Куриные рулетики с сыром и грибами

Серия сообщений "Закуски, соусы":
Часть 1 - Рулет из крабовых палочек
Часть 2 - Кулинария: баранки с сыром в беконе.
...
Часть 35 - Домашний твердый сыр
Часть 36 - Домашняя колбаска для бутербродиков
Часть 37 - Куриные рулетики с сыром и грибами

Серия сообщений "Блюда из курицы":
Часть 1 - Рулетики "Пикантные" из куриного филе
Часть 2 - Плов в домашних условиях
...
Часть 7 - Салаты из курицы: топ 5 рецептов
Часть 8 - Домашняя колбаска для бутербродиков
Часть 9 - Куриные рулетики с сыром и грибами

Бефстроганов с шампиньонами

Читать далее...

Свинина по степному (пошаговый фото-рецепт)

 Мясо по этому рецепту получается очень нежное и ароматное и конечно, вкусное!

 

 

Продукты:

- Мясо свинины без костей  (700 г)

- Картофель (2 шт.)

- Яйца (2 шт.)

 - Сметана  (2 ст/л)

- Майонез (1 ст/л)

- Мука (3 ст/л)

- Чеснок (2 зубчика)

- Лук репчатый (1 шт.)

- Зелень свежая (укроп, петрушка, лук зеленый)

- Соль (по вкусу)

- Масло растительное (для обжарки)

Читать далее...

Рецепт вкусной пастромы куриной

- 400 г куриной грудки;
- 250 мл молока;
- 1 ч.л. соли;
- 2 ч.л. молотой паприки;
- 1/4 ч.л. мускатного ореха;
- 1/4 ч.л. куркумы;
- 1/4 ч.л. зира;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ч.л. меда;
- 1 ч.л. соевого соуса;
- 2 ст.л оливкового масла;



Промываем куриные грудки и кладем в чашку, в молоко добавляем соль, перемешиваем и заливаем куриные грудки, убираем мариноваться в холодильник на ночь.
Смешиваем все специи: паприку, зиру, куркуму, орех, чеснок, масло оливковое, соевый соус, мед, перемешиваем и обмазываем этой смесью приправ куриные замаринованные грудки, кладем на 30 минут. Затем обвязываем грудки шпагатом, или капроновой ниткой, кладем на противень и ставим в разогретую духовку до 200ºС на 20 минут.

Приятного аппетита ;)

Sonya_kot

Куриная печень по-царски

далее

Легкие тефтели с начинкой и вкусным соусом

Мясо по-итальянски c пряной сырной корочкой

Для мяса по-итальянски требуется:

• 700 г свинины,
• соль
• молот. черн. перец,
• один зубч. чеснока,
• 20 г тертого сыра
• одна стол. лож. оливк. масла
• горсть рубленой зелени (например, петрушка, базилик, шнитт-лук),
• 1 стол. ложка тертой цедры лимона,
• 1 стол. ложка панировочных сухарей
• 4 веточки помидоров черри,
• растительное масло для жаренья.

Приготовление мяса по-итальянски c пряной сырной корочкой:
Читать далее...

Мясо по-грузински



Ингредиенты:

1 килограмм мяса
1 ложка сметаны
Зелень (петрушки, укропа, розмарина, базилика, кинзы)
2 ложки меда
1 ложка сока лимона

Приготовление:
1. Мясо порезать на крупные кусочки, зелень измельчить. Смешиваем в тарелке всю зелень и солим, добавляем перец.
2. Теперь смешаем зелень, мясо, сок лимона, мед. Оставим в холодильнике.
3. В смесь добавляем сметану, перемешиваем, выкладываем на противень, запекаем в духовке один час. Приятного аппетита!


Ларилорхен

ГРИБНАЯ ЗАПЕКАНКА В ЛАВАШЕ

Читать далее...

Экспресс-мясо: готовим ЛЮБОЕ мясо за 5 минут



Ингредиенты:

-Яйцо куриное 2 шт
-Горчица 1 ст л
-Крахмал 1 ст л
-Соль 1 ч л
-Смесь перцев 1 ч л
-Масло растительное 1 ст л
-Кунжут 2 ч л
-Мясо 500 гр

Приготовление:
Она проста, многие ее компоненты используются, например, для рубленных котлет. Но всё вместе - это нечто!
Итак, смешиваем яйца, крахмал, горчицу, соль, перец. Добавьте свои любимые специи.
Я в этот раз готовила куриное филе, а потому решила не добавлять ничего - обошлась своим любимым набором перцев. Горчицу можно брать совершенно любую. И вкус будет немного варьироваться. Я здесь использовала "Русскую", а в прошлый раз готовила с "Французской".
Заливка готова.
Нарезаем мясо удобными Вам кусочками и перемешиваем с заливкой. Отправляем емкость в холодильник. Желательно, на ночь. Но весь секрет в том ,что мясо может так храниться даже несколько дней!! Когда нужно будет подавать обед-ужин, останется лишь поджарить.
На раскаленной сковороде с маслом обжарим кусочки мяса с двух сторон, посыпая кунжутом. Жарится мясо очень быстро. Как только зарумянилось, сразу и готово!

На гарнир у меня овощи. Конечно, состав каждый раз разный. Сегодня это - кабачки, баклажаны, сладкий перец, морковь и помидоры. Приятного аппетита!


Ларилорхен

Вкусная телятина с грибами по цюрихски


Сочное жареное мясо с луком в сливочно-грибном соусе по швейцарски.

Время приготовления: 40 мин
Порций: 3-4
Сложность блюда: 3_из_5

Вам потребуется:
Телятина 500 г
Сливки 30-35% 200 г
Лук репчатый 2 шт.
Бульон красный 500 мл
Шампиньоны 250 г
Растительное масло 2 ст.л
Масло сливочное 30 г
Кукурузный крахмал 1 ст.л
Вино белое сухое 250 мл
Пшеничная мука 1 ст.л
Петрушка по вкусу
Соль по вкусу
Перец свежемолотый по вкусу

Как готовить:
1. Мясо нарежьте тонкими полосками, присыпьте мукой и обжарьте на разогретом растительном масле.
2. Грибы промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Лук нарежьте кольцами. Подготовленные ингредиенты соедините и обжарьте на сливочном масле. Влейте вино и тушите без крышки в течение 5-7 минут.
3. Бульон перемешайте со сливками и крахмалом и влейте к грибам. Добавьте мясо. Посолите и поперчите. Перемешайте и готовьте под крышкой 20 минут. Подавайте, посыпав рубленой петрушкой. Приятного аппетита!



Источник:http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_34086


Ларилорхен