Огромный новогодний сборник РЕЦЕПТОВ 2024... |
   —1— Кекс «Рождественский» • Мука - 270 г • Сахар - 170 г • Яйца - 4 шт. • Масло сливочное - 200 г • Лимон - 1 шт. • Куркума - 0,5 ч.л. • Разрыхлитель - 1 ч.л. • Ванильный сахар - 10 г Для глазури: • Лимонный сок - 2-3 ст.л. • Сахарная пудра - 4-6 ст.л. —2— Имбирное печенье • Мука - 450 г (я взяла только пшеничную, но вкуснее, когда 300 г пшеничной + 150 г ржаной, овсяной или цельзерновой) • Масло сливочное - 150 г • Сахарная пудра - 180 г • Яйца - 2 шт. (С1) • Мед - 2 ст.л. • Соль - щепотка • Сода 0,5 ч.л. • Пряности (у меня «сухие духи» - 0,5 ч.л. +имбирь 2 ч.л.) —3— Мандариновые кексы • Мандарин (среднего размера) - 1 шт. • Мука - 350 г • Сахар - 1 стакан (~ 190 г) • Яйца - 3 шт. • Масло растительное - 150 мл • Разрыхлитель - 1 ч.л. • Ванилин —4— Закусочный кекс «Праздничный» • Яйца - 3 шт. • Масло сливочное (растопить) - 80 г • Молоко - 50 мл • Мука - 120 г • Разрыхлитель - 1 ч.л. • Соль - 0,5 ч.л. • Колбаса - 150 г • Перец сладкий красный - 0,5 шт. • Зеленый лук (или другая зелень) - 2-3 ст.л. • Перец молотый - по вкусу • Сушеный лук - 1 ч.л. (по желанию) • Кунжут (у меня черный и белый) для украшения - 1 ст.л. Специи можно взять по своему вкусу, но мы любим именно с сушеным луком - тесто такооое ароматное! —5— Чизкейк «Двойной шоколад» • Шоколадное печенье - 150 г • Масло сливочное - 80 г • Творожный сыр - 900 г • Темный шоколад - 125 г • Яйца - 4 шт. • Сахар - 1 стакан (190 г) • Мука - 2 ст.л. • Ванилин - 9 г —6— Печеночный торт • Печень (любая) 500-600 г • Лук - 2-3 шт. • Морковь - 2-3 шт. • Молоко - 1/2 стакана • Манная крупа - 1/2 стакана • Сметана - 3 ст.л. • Майонез - 3 ст.л. • Перец черный молотый • Соль —7— Закусочный сырный рулет • Яйца – 5 шт. • Майонез – 150 г (в тесто) + 40 г (в начинку) • Плавленые сырки – 2 шт. • Твердый сыр - 50 г • Чеснок – 1-2 зуб. • Зеленый лук • Укроп —8— Торт из крабовых палочек «Снегурочка» • Крабовые палочки - 250 г (8 шт.) • Яйца вареные - 3 шт. • Сыр твердый - 250 г • Чеснок - 2-3 зуб. • Майонез —9— Торт «Снежинка» • Мука - 220 г • Сахар - 120 г • Яйца - 2 шт. • Масло сливочное - 30 г • Разрыхлитель - 1 ч.л. • Соль - щепотка • Сливки 33% - 300 мл • Сливочный сыр - 200 г • Сметана - 160 г • Шоколад белый - 100 г • Кокосовая стружка - 100 г —10— Торт «Наполеон» Для коржей: • Мука - 5 стаканов (~ 800 г) • Молоко - 1 стакан • Уксус 9% - 1 ч.л. • Масло сливочное (или маргарин) - 400 г Для крема: • Яйца (крупные) - 2 шт. • Сахар - 200 г (если любите сладкие торты, добавляйте больше! Можно добавить еще столько же!) • Ванилин • Крахмал (любой) - 2 ст.л. с горкой (60 г) • Молоко - 600 мл • Сливки - 200 мл • Масло сливочное - 200 г Стакан 250 мл —11— Куриное филе «Бархатное» • Филе индейки (или куриное филе) - 500 г • Яичный белок - 1 шт. • Крахмал - 2 ст.л. • Лимонный сок - 1 ст.л. • Соевый соус - 1-2 ст.л. • Мёд - 1 ч.л. • Чеснок - 2 зуб. • Кунжут - 2 ч.л. • Горчица - 1 ч.л. • Перец черный молотый • Соль —12— Мясо по-французски • Мясо (желательно, свинина) - 700 • Лук - 2 шт. • Помидоры черри - 10-12 шт. • Майонез - 5-6 ст.л. • Сыр - 100-150 г • Специи по вкусу (у меня паприка, сухой чеснок, горчица, кориандр, перец черный, базилик, перец красный острый, мускатный орех) • Соль —13— Мясо по-здОровски • Свинина (можно любое мясо) – 1 кг • Томатная паста – 3 ст.л. • Сметана – 2 ст.л. • Майонез – 2 ст.л. • Горчица французская (в зернах) – 1 ст.л. • Чеснок – 2 зуб. • Сыр твердый – 150 г • Перец черный молотый • Соль —14— Пастрома из курицы • Куриное филе - 700 г • Хмели-сунели - 1 ч.л. • Паприка - 1 ч.л. • Чеснок сушеный - 1 ч.л. • Соль - 1 ч.л. • Масло подсолнечное - 30 мл —15— Жюльен • Шампиньоны - 300 г • Отварное куриное филе - 200-250 г • Лук - 1 шт. • Сметана - 3-4 ст.л. • Мука - 1 ч.л. • Топленое масло - 1 ст.л. • Сыр твердый - 150 г • Перец черный молотый • Соль —16— Мясо «Шиворот-навыворот» • Мясо (свинина или говядина) – 1300 г • Соус «Терияки» - 4 ст.л. • Соевый соус – 2 ст.л. • Яблочный уксус – 1 ст.л. • Масло растительное – 4 ст.л. • Чеснок гранулированный – 1,5 ч.л. • Тимьян сухой – 1 ч.л. • Соль —17— Холодец •Вода - 3, 5 л • Борщевая говяжья кость (с мясом) - 1,5 кг • Сустав говяжий - 1,5 кг • Передний антрекот говяжий - 700 г • Курица домашняя - 500 г • Чеснок - 12-15 зуб. • Лавровый лист - 4-5 шт. • Соль —18— Куриное филе с грибами и помидорами «Праздничное» • Куриное филе - 3 шт. • Шампиньоны - 6-8 шт. • Помидоры • Сыр (у меня сулугуни) ~ 70 г • Сухой чеснок - 1 ч.л. • Хмели-сунели - 1 ч.л. • Паприка - 1 ч.л. • Мускатный орех - 1/4 ч.л. • Черный перец 1/3 ч.л. • Соль - 1 ч.л. • Масло оливковое - 2-3 ст.л. —19— Картошка по-нашему • Свинина - 600 г • Картофель -1200 г • Майонез 4-5 ст.л. • Томатный соус - 2-3 ч.л. • Перец сладкий - 0,5 шт. • Лук • Сыр - 100 г • Масло сливочное - 50-60 г • Черный перец • Орегано Для маринада: • Соль - щепотка • Сахар - 0,5 ч.л. • Вода —20— Рыба в лаваше • Филе рыбы - 600 г • Лаваш тонкий • Яйца - 2 шт. • Петрушка - 2-3 веточки • Горчица - 0,5 ч.л. • Масло растительное - 3 ст.л. • Сметана - 2-3 ст.л. • Помидор - 2 шт. • Сыр - 50-60 г • Лук - 1 шт. • Уксус яблочный - 2 ст.л. • Соль —21— Рыба по-французски • Филе любой рыбы - 600-700 г • Капуста цветная • Лук - 1 шт. • Помидоры - 2 шт. • Майонез - 4-6 ст.л. • Сыр - 200 г • Перец черный молотый • Соль —22— Салат «Тбилиси» • Говядина (отваренная) – 250 г • Фасоль красная консервированная – 1 бан. (промыть) • Лук красный – 1 шт. • Перец сладкий красный – 1 шт. • Перец острый – 0,5 шт. • Чеснок – 2 зуб. • Орехи грецкие – 50 г • Кинза – по вкусу • Перец черный молотый • Хмели-сунели - 0,5 ч.л. • Масло оливковое – 30 мл • Уксус яблочный 6% (или виноградный) - 1 ст.л. • Соль —23— Салат «Сытый Боцман» • Малосольная красная рыба – 150 г • Кальмары – 2-3 тушки • Красная икра – 2 ст.л. с горкой • Пармезан – 60 г • Яйца вареные – 2 шт. • Майонез – 2 ст.л. —24— Салат «Цыпочка» • Куриные окорочка - 2 шт. • Зеленый горошек (консервированный) - 1 бан. • Яйца вареные - 4 шт. • Сыр твердый - 70 г • Майонез домашний - 2 ст.л. • Чеснок - 1 зуб. • Перец черный молотый • Соль —25— Салат «Оливье» • Колбаса вареная - 300 г • Колбаса варено-копченая - 250-300 г • Картофель отварной - 3-4 шт. • Морковь отварная - 1 шт. • Яйца вареные - 6 шт. • Соленые огурцы - 2 шт. • Горошек консервированный - 1 бан. • Майонез —26— Винегрет • Свекла - 4 шт. • Картофель - 4 шт. • Морковь - 2 шт. • Соленые огурцы - 2 шт. • Капуста квашеная - 200 г • Лук - 0,5 шт. • Масло подсолнечное ароматное • Соль —27— Салат «Селедка под шубой» • Селедка - 2 шт. • Картофель отварной - 4-5 шт. • Лук (замариновать) - 1 шт. • Яйца вареные - 3 шт. • Морковь отварная - 2 шт. • Свекла отварная - 5 шт. • Майонез —28— Закуска с селедкой и зелёным горошком • Селедка - 100 г • Горошек зеленый консервированный - 100 г • Лук - 0,5 шт. • Масло ароматное для заправки —29— Салат с рисом и крабовыми палочками • Рис - 2 пакетика • Крабовые палочки - 250 г • Яйца вареные - 5 шт. • Кукуруза консервированная - 1 бан. • Огурец свежий - 1 шт. • Лук - 1/4 шт. • Сладкий перец - 1/2 шт. • Майонез - 3-4 ст.л. • Соль —30— Салат «Цезарь с кальмарами» Для салата: • Кальмары - 2 шт. • Листья салата (у меня айсберг и гранж) • Помидоры - 2-3 шт. • Лук порей • Зелень • Соль • Оливковое масло - 1 ст.л. Для соуса: • Кунжут - 1-2 ч.л. • Орешки кедровые - 1 ст.л. • Уксус 6% - 1 ч.л. • Оливковое масло - 3 ст.л. • Вода чистая - 2 ст.л. • Сыр рассольный (у меня брынза) - 25 г • Горчица - 1/3 ч.л. • Соль —31— Закуска со шпротами (шпротный паштет) • Шпроты - 1 банка • Яйцо варёное - 1 шт. • Морковь отваренная - 1 шт. • Перец черный молотый • Соль —32— Бутерброды с колбасой и овощами • Батон - 7-8 ломтиков • Колбаса вареная - 70-80 г • Картофель (сырой) - 50-60 г • Морковь (сырая) - 50-60 г • Лук - 1 шт. • Яйцо - 1 шт. • Мука - 1 ст.л. • Соль  Отсюда Как здорово в пространстве Интернета - Сказать Вам пару добрых, тёплых слов! Пусть в жизни Вашей будет мир и лето, Гармония и вечная любовь! Бегала по всему Интернету, оформляла и украшала я- Эмилия...  Emiliaa |
| Рубрики: | Мир вокруг кухни... Подборки кулинарных рецептов... |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Emiliaa обратиться по имени
Суббота, 30 Декабря 2023 г. 13:20 (ссылка)
Emiliaa обратиться по имени
Суббота, 30 Декабря 2023 г. 13:36 (ссылка)
Emiliaa обратиться по имени
Суббота, 30 Декабря 2023 г. 13:49 (ссылка)
КОРЯКУШКА обратиться по имени
Воскресенье, 31 Декабря 2023 г. 09:30 (ссылка)
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
