Читать далее

Серия сообщений "Тесто - пироги/пирожки/блины и т.д":

различные виды теста, вареники, блины, пирожки, пироги

Часть 1 - ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО С ВОДКОЙ И ПИРОГ С КАПУСТОЙ
Часть 2 - Торт "Для тех, кто на диете"
...
Часть 96 - Пышки "Малышки" (Ни капли сливочного масла, только нежнейшее творожно-дрожжевое тесто!!!)
Часть 97 - Яблочный пирог «3 стакана» - Сочная начинка и хрустящая сахарная корочка!
Часть 98 - Пельмени "Розочки"
Часть 99 - Картофельные оладьи

Для теста:
Мука – 3 ст.
Яйцо – 1 шт.
Вода – 0,5 ст.
Соль по вкусу

Для начинки:
Фарш – 300 гр.
Капуста – 100гр.
Лук – 1 шт.
Перец, соль по вкусу.

Хашаны – рецепт приготовления:

Замесим тесто как на пельмени, разделим его на кусочки и раскатаем из них лепешки.
Капусту и лук мелко нашинкуем, а мясо перекрутим на мясорубке. На каждую лепешку положим начинку из мяса, лука, и капусты, соединим края лепешек.
Т.е сначала защипнем края сверху, затем по бокам, а уже после защипнем боковые края между собой.
На разогретую сковороду нальем немного подсолнечного масла и выложим хашаны на сковороду. Нальем немного воды, накроем крышкой и готовим на умеренном огне до готовности.

Хашаны готовы!

Приятного аппетита

http://www.priyatnogo.com/3642-recept-mantov.html

Ингредиенты для мантов:

мясо – 500 грамм

лук – 1-2 штуки

картофель – 500 грамм

яйцо – 2 штуки

вода – 1/3 стакана

мука – 2-3 стакана

соль - по вкусу

чёрный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления мантов:

Мясо и лук пропустить через мясорубку.

Картофель мелко порезать и смешать с фаршем.

Посолить, поперчить по вкусу.

Для теста смешать муку с яйцами, щепоткой соли и водой.

Тесто должно получиться мягким, но не прилипать к рукам и хорошо раскатываться.

Раскатываем тесто в тонкий пласт, толщиной 2-3 миллиметра.

Режем удобной формой тесто на круги диаметром 10 сантиметров.

Выкладываем начинку и лепим манты.

Готовые манты выкладываем в пароварку или мантоварку и варим 40-50 минут.

Готовое блюдо выкладываем на тарелку и подаем.

http://cookorama.net/ru/blog/vareniki-pelmeni-galu...sto-na-pelmeni-i-vareniki.html

Газировка 1 ст.

яйцо 1 шт

соль 0, 5 ч.л.

сахар 0, 5 ч.л.

масло растительное 4 ст.л.

мука 4 ст. (можно и меньше)

В миске соединить все составляющие, кроме муки.

Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная.

Я сразу же высыпаю все 4 стакана, потому что уже точно знаю, сколько мне нужно.

Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу.

Все, мука нам больше не нужна.

Вот за это я и люблю это тесто, за чистую кухню.

С этой порции у меня получается 1 кг. теста.

Дальше лепим вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь.

Также подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавлять яйцо.

Желаю всем приятного аппетита!!!

• • Монахова Вера

Наш кулинарный мастер-класс поможет вам освоить легкий и быстрый способ лепки вареников в домашних условиях.

Любите манты, но нет мантницы или пароварки? не проблема! этот рецепт для вас!


Готовлю я их не так часто, но блюдо прекрасное просто, уверяю вас, а хороший едок при известном аппетите может поглотить их, не заметив, изрядное количество штук. Попробуйте и не пожалеете!

Вон Тон на пару (雲吞, Wonton)

Китайские пельмени........ в виде супчика,а также жареные,пареные,вареные .Их великое множество и в каждом рецепте есть своя изюминка.Сегодня хочу Вам предложить Вон Тоны на пару.
И как в одесском анекдоте

	Цитата: - Бора, ты совсем сумасшедший, ну чем тебе не нравится Роза из третьего номера? - Она плохо говорит... - Слушай, тебе надо, чтоби она с утра и до вечера морочила тебе голову? - Она плохо видит правим глазом... - А тебе надо, чтоби она подсматривала за тобой? - Но она хромает на левую ногу... - А что тебе сильно надо, чтоби она везде и всюду тащилась за тобой? - Да, но у нее в добавок ко всему еще и горб!! - Вей з мир! Ну какой ты привередливый! Может же у девушки бить один недостаток!!!

Вот и в этих пельмешках один недостаток ))) сколько бы их не приготовил ......... все равно съедают и просют еще.. Таки да

Вчера захотелось приготовить манты. Не смотря на то,что самочувствие не очень, с помощью любимого мужа мы этот кулинарный шедевр

 рецепт теста :

1 порция - 1 ст.газиров.воды,

2 яйца,

2 ст.ложки оливкового масла,

1 ст.ложка сметаны,

мука, соль по вкусу.

Дать ему минут 10 отлежаться, потом опять помять. И так раза 2.

Закладываем манты в пароварку...

Ставим на 30мин.

Подать с любимым соусом!!!)

За какое время Вы слепили бы все эти пельмени включая раскатывание теста? При чем, рассчитывая, только на свои 2 руки?

У меня на все это ушел ровно час!!!!!!!!!!

Прочитав только эти две строчки и посмотрев на количество. Я решила  не откладывая начать лепить. (ЛЮБИМ мы пельмени). Спасибо Алтынай76 за такой прекрасный МК и простое решения в лепке пельменей))) 

(текст привожу дословно)Читать далее

Глашаня

Представляю Вашему вниманию мое любимое блюдо - манты. В моем рецепте Вы найдете несколько интересных решений, которые позволят этому блюду перейти из разряда "на любителя" в раздел хитов. Например, можно сделать так, чтобы лук не чувствовался на зубах (а без большого количества лука, на мой взгляд, манты просто несъедобны, ну или это уже не манты.)
Ну да ладно, приступим собственно к приготовлению...
Рецепт

Вареники на пару.

Вареники с вишней на пару стоит научиться готовить. Получаются они пышные и румяные, если вы приготовите то тесто, которое делает такими вареники с вишней на пару.

Эти вареники я научилась делать, когда жила в Украине. Рассказала мне о них моя подруга Аллочка. Она сама коренная жительница города Житомира, поэтому украинскую кухню знает и прекрасно готовит.

Читать далее

СУПЕР ТЕСТО НА ПЕЛЬМЕНИ И ВАРЕНИКИ