Придумался вчера такой вот свежевыжатый микс: 1 грейпфрут, 1 киви, 1 яблоко, кусочек свежего корня имбиря. Ох и вкусный получился сок (особенно пенка:)!

для итересующихся аюрведой влияние на доши: В- П+ К+

улучшает пищеварение, восстанавливает водный баланс, очищает от шлаков, способствует снижению веса, повышает иммунитет и вобще заряд бодрости на весь день! Но тем, у кого высокая Питта нужно быть осторожными с таким составом, все названные компоненты повышают Питту и разжигают огонь пищеварения!

Ну и на заметку -

Секреты кухни от Torsunov.ru - рассылка от 19.11.10

"Принцип вкусной еды состоит в правильном сочетании шести вкусов: сладкого, соленого, острого, кислого, вяжущего и горького. Недостаток одного из вкусов, как и преобладание другого нарушает целостность и гармонию блюда, что сказывается в конечном итоге на правильном усвоении элементов пищи и, что более важно, на удовлетворении чувств и ума.
В одной из лекций доктор Олег Торсунов говорит:
"Веды утверждают, что с добавлением в обычное блюдо даже небольшого количества каких-либо молочных продуктов оно становится благостным. На этом основан принцип ведической кухни: в ней почти все продукты смешиваются с каким-либо молочным продуктом. Именно в этом состоит сущность ведической кухни, а не в том, чтобы в пищу положить побольше красного перца."

Следуя этому принципу, хочу рассказать Вам секреты которыми я пользуюсь в приготовлении практически любой пищи.

Первые и вторые блюда

а) зернобобовые

Горох — имбирь, корица, чили, душистый перец, куркума, кориандр, шамбала, кумин, калинджи, мускатный орех, укроп (семя), карри, черный перец.

Гречка — душистый перец, чили, кумин, куркума, корица, гвоздика, горчица черная, укроп (семя), укроп (зелень), асафетида, карри.

Манка — имбирь, куркума, корица, чили, шамбала, асафетида, карри, мускатный орех.

Овес — куркума, душистый перец, шамбала, гвоздика, асафетида, карри, чили, укроп зеленый.

Перловка — имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, шамбала, асафетида.

Пшеница — чили, имбирь, карри, мускатный орех, кардамон.

Пшено — имбирь, куркума, гвоздика, горчица черная, манго (плоды), черный перец, шамбала, карри.

Рис — чили, имбирь, корица, гвоздика, куркума, кумин, асафетида, горчица черная, тмин, калинджи.

Фасоль — чили, душистый перец, имбирь, кумин, корица, гвоздика, шамбала, калинджи, мускатный орех.

Ячка — имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, шамбала, асафетида.

Среда - день недели под управлением Меркурия.

Меркурий любит легкость, простоту и разнообразие, поэтому по средам нужно включать в рацион различные смешанные и несложные блюда быстрого приготовления: например, салаты или каши с различными овощными добавками. Рекомендуются продукты, активизирующие работу кишечника, овощи, особенно морковь, свекла, цветная капуста, разнообразная зелень, блюда из тыквы, также орехи, сухофрукты, соки, ягоды.
В дни Меркурия желательно избегать мясной и молочной пищи или хотя бы уменьшить употребление животных белков и жиров. Заменить их можно соевым белком, бобовыми и растительными жирами.

Травы для среды-мята,шлемник,буквица.Специи-фенхель,анис.

 blogs.mail.ru/list/praneshvari/3C95C8C098C1ADC1.html

Продолжаем тему вредных сочетаний продуктов (http://www.liveinternet.ru/users/elvirushka/post121636619/) - тут начало

Напомню коротко, что следующие сочетания являются НЕ рекомендуемыми:

мёд в теплом виде ( горячий мед вреден - более того - токсичен!!!);

мёд и топлёное масло в пропорции один к одному;

мёд с перцем;

рыба  с молоком;

молоко с солью;

молоко с кислыми продуктами;

молоко с зелеными овощами;

курица с кисломолочными продуктами

Выступление И.И. Ветрова (директор Санкт-Петербургского аюрведического центра "Дханвантари")
На межрегиональной конференции в Форосе

Каждое наше желание, каждый наш помысел порождают в пространстве определенный мыслеобраз, который называется элементалом. От того, насколько гармоничны или дисгармоничны, греховны или добродетельны наши желания и помыслы, зависит то, как их образы будут выглядеть. Порой они похожи на видения из кошмарных снов, порой напоминают божественных существ. Некоторые, соединяя в себе сразу несколько качеств, нейтральны.

Иногда во сне или в особом состоянии сознания, при определенных углах отражения лунного света мы можем увидеть порожденных нами элементалов понять, какие мысли были с ними вязаны.

Среди этих образов мы живем. Мы окутаны своими мыслями и постоянно излучаем их в пространство. Владея определенными йогическими или тантрическими практиками, мы смогли бы ежедневно наблюдать состояние своего сознания, и увидели бы, что постоянно покрыты тонкой «пленкой» мыслеобразов. Она не дает нам возможности правильно воспринимать окружающее, проникать в наш внутренний мир, видеть реальность такой, какова она в действительности. Если бы мы были связаны лишь с собственными элементалами, то все обстояло бы иначе. Но мы постоянно окутаны элементалами окружающих нас людей, мы живем в энергоинформационной матрице, которую они создают передают во внешний мир. Мы ежеминутно обмениваемся этими состояниями друг с другом и постоянно в них погружены.

Но почему я заговорил об этом, собирать рассказать о правильном питании?

Эта таблица у меня уже была ранее, но в неудобном исполнении http://www.liveinternet.ru/users/elvirushka/tags/%EF%E8%F9%E5%E2%E0%FF+%F2%E0%E1%EB%E8%F6%E0/ (поделена на два поста). Исправляю.

Часы, выделенные красным, являются оптимальными для приема продукта; в противном случае будут перевариваться не правильно или не перевариваться вовсе и откладываться в виде токсинов и шлаков!

 "Как без вреда для здоровья "пережить" праздник?

 
В России празднуют много и часто. А чтобы изобилие праздничного стола не пошло во вред, позвольте дать насколько коротких советов к ближайшему празднику.
 

Как предотвратить несварение…

Подсобрала у себя информацию об этом поистине прекрасном средстве, которое не только очень целебно, но и с блеском заменяет в кулинарии лук и чеснок (вместе взятые). Кто-то, наверное, использует асафетиду, даже не зная о том, насколько она полезна.

Предлагаю узнать поподробней:

"Этот желтый порошок с легко узнаваемым запахом сразу пробуждает огромный интерес у любого кто его видит. На самом деле это ароматическая смола корней растения Ferula asafoetida. Применяется в небольших количествах.

Она имеет специфический вкус и обладает лечебными свойствами. По вкусу асафетида несколько напоминает чеснок и с успехом может заменить его в овощных блюдах (мне очень нравится добавлять её в бобовые). Употребление асафетиды способствует предотвращению скопления газов и облегчает переваривание пищи. Она настолько эффективна, что с ее помощью можно излечить от несварении желудка даже лошадь. Она является естественным слабительным, облегчает спазмы.

Если есть боль в ушах, надо завернуть в кусочек ваты немного асафетиды и положить в ухо. Аромат асафетиды уменьшает боль.
 

"Все, что существует во вселенной, наделено определенными качествами: что-то находится в благости, что-то в страсти, а что-то в невежестве.
 

Качества благости — это гармония, красота, чистота, простота, быстрота, четкость, оптимистичность, активность, честность, доброта, знание, чистая любовь и т. д.

Качества страсти — это напряженность, беспокойство, суетливость, привязанность к результату. Качества, связанные с отсутствием любви, спокойствия и понимания, относятся к гуне страсти. Основной признак нахождения в страсти — это привязанность к результату.

Качества невежества: сонливость, заторможенность, тупость, безграмотность, бесцельность, извращенный вкус, ненависть, жадность, разврат, жестокость, злость, хамство.

Продукты питания, находящиеся в той или иной гуне, таким образом передают человеку свои свойства.

Таблица продуктов питания в соответсвии с их качествами:

ДЕТОКСИЦИРУЮШАЯ ДИЕТА
(ДИЕТА, УМЕНЬШАЮЩАЯ АМУ)

 
Фрукты
 
При очищении от токсинов большинство фруктов можно есть лишь в небольших количествах. Сладких фруктов и фруктовых соков, особенно бананов, груш, хурмы, виноградного и вишневого соков, следует избегать. Некоторые кислые фруктовые соки (лимонный, лаймовый, грейпфрутовый) и фрукты с вяжущим вкусом (такие как клюква или гранат) могут способствовать очищению.
 
Овощи
 
Овощи в большинстве своем хорошо выводят токсины из организма. Лучше употреблять их в пишу в сыром виде, но можно и готовить на пару. Особенно полезны спраутсы (люцерны, подсолнечника, гречихи, пшеницы, риса, ячменя), поскольку в них содержатся особые ферменты, помогающие организму перерабатывать Аму. Полезны также соки из зелени сельдерея, петрушки, кинзы и шпината. Морковь, особенно сама по себе, обычно слишком сладка. Более тяжелые корнеплоды, например картофель и батат, следует использовать с осторожностью. Особой осторожности требуют грибы. 

 начало было тут: www.liveinternet.ru/users/elvirushka/post123466262/

Представленные ниже продукты не рекомендуются никому - ни больным, ни здоровым людям. Будь они хоть Вата, хоть Капха конституции, будь они хоть неграми преклонных годов...

начало: www.liveinternet.ru/users/elvirushka/post123072473/ 

и здесь: www.liveinternet.ru/users/elvirushka/post123072473/