Авокадо - вечнозеленое дерево семейства лавровых, родом из Южной Америки. В Индии авокадо называют "коровой бедняка". В плодах содержится более 30% монопредельного масла (это очень хорошеий тип масла), они богаты витаминами ( А, В1, В2, С, Д, Е, РР, К, Р ), калием (больше чем бананы), содержат соли кальция, фосфора, магния. В них содержится больше тиамина, рибофлавина, витамина Е, чем в любом другом фрукте. Не содержит натрия, холестерина. Низкое содержание жира.

Плод среднего размера (150 гр.) обеспечивает около 20% суточной потребности человека в витамине С. Его пищевая ценность составляет примено 275 калорий. Очень интересно - химический состав как у овоща, а растет на дереве, как фрукт.

Авокадо содержит фолиевую кислоту, сводящую до минимума риск развития врожденных аномалий у будущего ребенка. Этот зеленый фрукт защищает печень от разрушающего действия ядов и содержит вещества, способные предотвратить гепатит.

Показания к применению:

• заболевания ЖКТ;
• анемия;
• сахарный диабет;
• атеросклероз;
• гипертоническая болезнь;
• повышенное содержание холестерина - плоды авокадо очищают стенки сосудов от холестериновых бляшек, повышают их упругость;
• сухость и дряблость кожи;
• энтерит;
• заболевания печени;
• способствуют развитию краткосрочной памяти и уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний;

В народной медицине есть рецепт, стимулирующий деятельность кишечника: сделать пюре из мякоти двух авокадо, 3 ст.л. яблочного уксуса и 1 ч.л. лимонного сока. Намазать на ломтик ржаного хлеба и съесть. Эффект наступает через пару часов. НО если вампротивопоказан уксус или лим.сок, то лучше воспользоваться другим средством.

Авокадо используется в косметических целях, как "масло красоты",которое легко проникает в кожу, разглаживая и освежая её.

Очень хороши маски для лица:

1. Растереть авокадо со свежей мякотью абрикоса, добавить буквально 1 каплю оливкового масла. Нанести на кожу на 45 минут, затем смыть. А перед сном аккуратно смазать все участки, побывавшие под маской, смесью сметаны и лимонного сока. Авокадо-абрикосовую маску следует делать через день, а сметаной с лимонным соком мазаться ежедневно.
2. Половинку авокадо, 1 ч.л. меда и 1/2 ч.л. яблочного уксуса взбить миксером и нанести на лицо на 20 минут. Затем смыть прохладной водой.

Маски с авокадо предназначены для сухой кожи. Благодаря содержанию активных компонентов, он способствует быстрому восстановлению поверхностного слоя кожи, её упругости, нормализации внутриклеточных процессов, разглаживанию морщин, препятствует шелушению. Высокое содержание витамина А улучшает цвет лица. Хорош для увядающей кожи.

Внутри каждого плода скрывается большая косточка. В пищу она не пригодна, так как ядовита. Мякоть плода употребляется в пищу. Она имеет вид нежной маслянистой зеленовато-желтой массы.

_______________________

источник: "Ведическая кулинария. Авокадо. (выпуск№3)" - много интереснейших рецептов с авокадо! рекомендую  скачать по любой из следующих ссылок: www.google.ru/#sclient=psy-ab&hl=ru&newwindow=1&rlz=1R2SNYS_ruRU342&source=hp&q=%D0%B2%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F%20%D0%BA%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%B8%D1%8F%20%D0%B0%D0%B2%D0%BE%D0%BA%D0%B0%D0%B4%D0%BE&rlz=1R2SNYS_ruRU342&pbx=1&oq=&aq=&aqi=&aql=&gs_sm=&gs_upl=&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.,cf.osb&fp=4b7fefed47d958b8&biw=1280&bih=717&pf=p&pdl=500

прилагаю небольшой конспект (примерно с 50 минуты):

Хорошо, по доброму снятый ролик о великих вегетарианцах древности и наших современников.

9 минут всего 

фрагмент из лекции "Режим дня":

" Обычно пост - это что-то для нас ужасное.

Когда стоит поститься? Система такова: если человеку не хочется есть - пришло время поститься; значит вам нужно что-то не есть. До тех пор, пока не появится яркий голод.

Встает вопрос - как не есть и что не есть? Есть разные виды поста.

Например, человек может не есть зернобобовые - это уже пост. Вообще, пост начинается с вегетарианства. Если человек просто не ест мяса - это уже 100% пост считается.

• можно питаться фруктами;
• можно питаться соками;
• только на воде;
• вообще ничего не есть и не пить - самый крутой пост!     

Для себя надо подобрать тот, что приятен Уму.

Еще один особый вид поста - монодиета. Когда вы кушаете только один продукт, нейтральный. При этом выделяются только одни виды соков и у организма появляется огромное количество сил. Для чего? Для выведения токсинов! Вы и кушаете, и  тело очищается - называется монодиета. Смотрите, что самое интересное - вы можете выбрать продукт, который вам очень нравится  (и нет противопоказаний для вас, это лучше уточнить со специалистом или вы должны сами это точно знать) И если он вам подходит для поста, то можно сделать на нем одном пост. На любом продукте можно совершать, подумайте только! Какой же это пост - это пир!:) Но тело очищается при этом. Почему обязательно мучиться, страдать? Человек должен быть счастливым. Все должны быть счастливы - это девиз аюрведы - должны быть счастливы всегда, даже в процессе лечения.

/понятно, что мясные продукты  не постные, на них нельзя; осторожно с клубникой и другими аллергенами!/

Жил-был Петя-Петушок, Золотой гребешок и была у него жена Матрена. Петя не мог нарадоваться на свою супругу: и красивая она была, и весёлая, и хозяйственная. Рано утром Петя вставал на работу. У него была очень важная служба: будить всю деревню, да не просто кукарекать, а задорно пропеть гимн Красному Солнышку, чтобы у всех людей было хорошее настроение! У Матрены всегда перехватывало дыхание от восторга, когда Петя пел.
Затем она готовила ему завтрак, и он уходил искать зернышки. А она оставалась в доме наводить порядок. Когда он возвращался, Матрена всегда ждала его в чистой, уютной избе, с испеченными пирогами. Видя свою нарядную и веселую супругу, сердце Пети всегда таяло.
А потом у них появились детки, маленькие желтые цыплята. И, конечно, работы у них прибавилось. Пете надо было приносить больше зернышек, а Матрене надо было чистить цыплятам перышки и пересчитывать их. Но их паре эти заботы были приятны, т.к. в их доме всегда царили любовь и согласие. Иногда Матрена с цыплятами ходила проведывать своих подруг: корову Зорьку и кошку Мурку, и они сидели, пили чай с бубликами и обсуждали деревенские новости. Так мирно текла их беззаботная жизнь.
Но однажды к хозяину приехали люди из города и разговаривая с ним, почему-то показали на Матрену.

Вспомнила сегодня вдруг, что 3-го сентября было 6 лет, как я вегетарианствую  (а я и забыла!))

Вообще-то не вдруг вспомнила...

просто слушаю лекцию Торсунова " О ненасилии и зависти" http://www.audioveda.ru/audio?id=168 на Аюрведарадио.

Поэтому желаю вам быть осознанными!

картинка с сайта "Живи" -  http://www.jv.ru/tvclub

еще раз настоятельно рекомендую этот бесплатный ТВ - канал о здороье!

Сразу скажу, что диспуты на эту тему мне не интересны...знаю каждое слово против...поэтому комментарии закрываю.  Пост скорее для тех, кто сомневается. Ибо те, кто уже стоит на этом пути, не особо нуждаются в таких словах, а те, кто и не собирается вставать...так им это вроде красной тряпки. Споры не люблю, жаль времени потраченного...как показывает практика - каждый остается при своем.

 Надеюсь все же, что мои читатели мыслящие люди и  задумываеются над данной темой. А написано хорошо!

"...Эта привычка (питание мертвечиной), подобно пьянству, порождает соответствующие следствия и, подобно ему, собирает вокруг её приверженцев все виды нежелательных существ — ужасные зияющие красные пасти, подобные тем, что собираются вокруг боен, чтобы поглощать эманации крови. Ясновидящему поистине странно и жалко видеть леди, считающую себя изысканной и утончённой, которая окружена совершенно неподходящим её имиджу кошмаром из подобных форм в лавке мясника, куда она пришла выбирать трупы, оставленные жестокой и непрекращающейся бойней на поле битвы между зверской и хищной жаждой крови человека и божественной жизнью, воплощённой в животном царстве. Будь эта женщина действительно утончённой, она бы в таком месте вообще не оказалась. Она мало сознаёт, что придёт время, когда те, чья поддержка сделала возможным это отвратительное пятно на истории человечества — ежедневное, жестокое и бесполезное массовое убийство форм, через которые терпеливо пытается проявиться божество, — предстанут перед ликом его невыразимого величества, и от гласа, вызвавшего к существованию миры, услышат ужасающую истину: «Как вы сделали это одному из сих братьев моих меньших, так сделали мне»...

прогуливаясь по интернету (конкретно тут- http://galukhin.blog.ru/), набрела на такую цитату и не могла не взять к себе:

«Только тогда, когда Вас перестали раздражать люди употребляющие мясо, Вы стали настоящим вегетарианцем».
что-то похожее читала у Рузова: если вас раздражает кусок мяса в вашем холодильнике, это попахивает фанатизмом. Это не истинное вегетарианство" не дословно, конечно, но примерно так.

и ещё:

«Только тогда, когда Вас перестали раздражать другие способы поклонения Богу, Вы стали верующим человеком».

с комментарием автора второй фразы " А пока человека беспокоят другие способы и появляются желания: «обратить», «просветить», «спасти», «покарать», и т.п. Он всего лишь религиозный фанатик… со всеми вытекающими последствиями.
К сожалению, часто человек в поисках Бога, изначально сталкивается с подобным представителем и делает вывод о всей традиции…
Но видимо это необходимо для проверки искренности искателя…"

****

от себя добавлю, - что бы мы ни делали, нужно руководствоваться в своих действиях Любовью. К Богу, к родным, к близким, к дальним, ко всем существам без исключения! Иначе наши дейсвия могут с легкостью превратиться в этот самый фанатизьм. А я его боюсь, в любых, даже самых благих намерениях!

Будьте осознанны!

Ямуна Деви о сливочном масле

Рецепт макхана

Кардамоновое сливочное масло

Мятное сливочное масло

Мускатное сливочное масло

Манговое сливочное масло

http://www.satvini108.narod.ru/1_kitchen_recepts_makhan.htm -там еще так много интересного!

программа «Ведическая кулинария» (скачать)

У меня эта программа уже давно есть и очень нравится. Как база для начинающих знакомиться с ведической кухней - просто шедевр! И всегда все блюда под рукой.

Тем, кто интересовался бездрожжевым хлебом - много рецептов.

Хорошо описаны специи, содержание в них витаминов, микроэлементов и многое другое.

Рекомендую, в общем!