Так как сегодня экадаши, будет очень кстати дать вам этот рецепт.

 Опять не помню, где конкретно взяла рецепт (в тетрадку записывала), да простит меня автор (если найдется - смело заявляете об этом!) Спасибо вам большое за эту вкусноту!!!

 

рецепт приготовления:

150 гр сухого молока

150 гр крахмала

200 гр сахара

1 ч.л. соды

=

смешать это все в миске

 

50 гр сливочного масла

50 гр кокосовой стружки (сразу оговорюсь, что у меня её не было и я заменила кунжутом, но думаю можно и без того и без другого спокойно обойтись, тогда просто положить побольше орешков и изюма)

2 банана поспелей

100 мл кефира

цедра 1 лимона и 1 апельсина

100 гр грецких орехов

1. На сковороде разогретть слив. масло и обжарить кокосовую стружку до золотистого цвета

2. Бананы взбить в миксере или хорошо размять вилкой в отдельной миске, добавить кефир

3. На терке натереть кожуру лимона и апельсина; добавить их в бананово-кефирную смесь

4. Всё это (кефир с бананом) (молоко-крахмал-соду) смешать с грецкими орехами (их желательно слегка обжарить) и кокосовой стружкой. Хорошо размешать.

Вылить в форму, смазанную маслом. Должна быть такая вот консистенция:

 

и отправить в духовку минут на 35-40 при температуре ~ 180 град.

Так как есть сода в тесте, то наш пирог поднимется при выпекании...следовательно форму заполняйте не до верху, а наполовину или чуть больше.

Вкуснятина такая, что мой Володик даже добавки запросил :)