Цитата сообщения SmilingJulietta Что такое «числа «Е»?



В разных странах пищевые ингредиенты обозначаются по-разному. В Европе некоторые пищевые ингредиенты обозначаются числами с «Е». Веганы и вегетарианцы должны избегать следующих веществ:

Е120 – кошениль (красный пищевой краситель, получаемый из жуков).
Е542 – съедобный костный фосфат.
E631 – 5'-инозинат натрия.
E901 – пчелиный воск.
E904 – шеллак.
E920 – L-цистеин гидрохлорид.

Ингредиенты с «Е» вназвании, которые могут быть животного происхождения, обозначаются следующими номерами: 101, 101a, 153, 203, 213, 227, 270, 282, 302, 322, 325, 326, 327, 333, 341a, 341b, 341c, 404, 422, 430, 431, 432, 433, 434, 435, 436, 470, 471, 472a, 472b, 472c, 472d, 472e, 473, 474, 475, 476, 477, 478, 481, 482, 483, 491, 492, 493, 494, 495, 570, 572, 627 и 635.