-Метки

ароматерапия аскеза аскетизм аудио-видеолекции аюрведа без химии бисероплетение благость бог бхаджаны васту вегетарианские и ведические рецепты вегетарианство ведический лунный календарь веды видео волосы вышивка вязание гадецкий гнев гуны природы декор декупаж детишковое джйотиш домашние моющие средства домашняя косметика доши друзья духовный путь женщина живопись здоровое питание здоровье идеи для творчества индия интересно йога карма картины кино книги коллаж конспекты лекций корзинки из газет коты кошки красиво красота кундалини-йога любовь мандалы мантры марианна полонски масла мк мои работы молоко мудрость мудрые мысли музыка мыловарение нарушевич наши будни наши животные невежество очищение первая помощь без лекарств питание по аюрведе подарки от друзей полезное пост притчи рами блект роспись роспись мебели рузов рукотворное семья серебряков скачать скрапбукинг специи и пряности ссылки страсть судьба счастье техники торсунов фото хлеб художники цитата цитирую чакры экадаши эко-сумки экорецепты юмористическое

 -Цитатник

Композиции (смеси) эфирных масел - (0)

Собрала в кучку,что б было под рукой..   1. 2. 3. 4. ...

Советы фотографа. Фотосъемка изделий. - (3)

Уважаемые мастера! Я профессиональный фотограф. И на Ярма...

Мантра - Ра Ма Да Са Са Сэй Со Хонг. - (1)

Ра Ма Да Са Са Сэй Со Хонг Ра – солнце, Ма – луна, Да – земля, Са – Бесконечное, имперсональн...

Мастер Декупажа - Мария Нетт *Малиновка* - (3)

магазин мастера - http://www.livemaster.ru/malinovka-bird

Секреты винтажных ленточек. МК. - (0)

//s019.radikal.ru/i637/1205/8c/84d03b9b7567.jpg Представляю вам мастер-класс по ленточкам от...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в elvirushka

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 3) Вайшнави-санга Сейчас Cine-Cinema


КУРКУМА (ТУРМЕРИК, ЖЕЛТЫЙ КОРЕНЬ)

Вторник, 20 Апреля 2010 г. 10:54 + в цитатник

 


 

 

Самая популярная специя ведической кухни. Она представляет собой корень растения из семейства имбирных. Корень всех оттенков, от темно-оранжевого до красновато-коричневого, но в сушенном и молотом виде всегда ярко-желтый. Применяется в небольших количествах для окраски блюд из риса и для придания свежего, острого аромата овощам, супам и закускам. С куркумой надо обращаться осторожно, поскольку она оставляет невыводимые пятна на одежде и легко возгорается. Действует как успокаивающее при респираторных заболеваниях, таких как кашель и астма. Согласно Аюр-веде, куркума очищает кровь, излечивает язву, помогает при диабете, применяется как мочегонное средство. При наружном применении куркума излечивает многие заболевания кожи и очищает ее.  
 

Для лечения растяжений суставов, синяков и облегчения кожного зуда сделайте пасту, размешав порошок куркумы в воде или меде, и наложите ее на больное место. Чтобы избежать окрашивания одежды, наложите на пасту кусок ткани.

 Куркума – великолепное средство от аллергии.

Для лечения простуд, кашлей, астмы или грудных инфекций добавляйте четверть чайной ложки порошка куркумы и одну чайную ложку сахара в горячее молоко и пейте его дважды в день.

 

 

  Заменитель трифалы

 

Куркума вместе с соком алоэ может служить хорошим заменителем классического аюрведического средства «Трифала». Трифала является балансирующим все три доши препаратом. Приобрести его иногда проблематично, но в этом случае отличную замену можно сделать самостоятельно, смешав 2-3 чайных ложки сока алоэ с небольшим количеством куркумы. Принимать смесь следует 2-3 раза в день. Наилучший эффект будет, если сочетать прием этой смеси с диетой, понижающей соответствующую дошу. Нужно иметь ввиду, что сок алоэ должен быть натуральный, без каких-либо добавок или консервантов. Лучше всего, если Вы его возьмете из растения алоэ, произрастающего во многих российских квартирах.

Как сильный антисептик куркума в высшей степени полезна при заболеваниях желудка и пищеварительного тракта, особенно при хронической диарее и метеоризме. Для лечения рекомендуется принимать порошок, смешанный с водой (1 ч.л. на стакан воды).

 

Куркума обладает и месячногонным действием, что обусловливает ее применение для регулирования менструаций. А также применяется в лечении предменструального синдрома у людей Вата-типа. У людей Питта-типа куркума применяется для лечения лейкореи (бели) – применяется внутрь, можно с соком алоэ. Положительный эффект оказывает куркума при опухолевых процессах груди у женщин.

 

В спортивной медицине мази на основе куркумы хорошо лечат растяжения мышц и связок. Приготовить такую мазь можно самостоятельно, добавив порошок куркумы в пропорции 1:4 в расплавленное масло Гхи. Эту же мазь можно использовать для лечения артрита. Сок алоэ с куркумой эффективен при подагре.

Фарингит 1 чайную ложку меда смешать с 1/2 чайной ложки куркумы. Держать во рту 3-4 раза в день по несколько минут.

В виде полосканий куркума может использоваться при лечении фарингита и ларингита

Витилиго В Индии используется мазь на основе куркумы. 200-250 г куркумы положить в 4 л воды на ночь. Утром кипятить, пока не останется половина. Смешать оставшееся с 300 мг горчичного масла. Кипятить на медленном огне, пока вся вода не выпарится. Полученное масло перелить в бутылку темного стекла. Это масло наносится на белые пятна на коже каждое утро и вечер в течение нескольких месяцев.

Анемия Куркума очень богата железом. При анемии рекомендуется принимать от 0,25 до 0,5 ч. л. специи, смешанной с медом. В таком сочетании железо хорошо усваивается.

 

Воспаление глаз Разведите 2 чайные ложки (6 г) порошка куркумы в 0,5 л воды, кипятите до тех пор, пока вода не выпарится наполовину. Остудите и закапывайте в больной глаз 3-4 раза в день.

 

Отравление химикатами Куркуму рекомендуется добавлять в пищу при отравлениях химикатами и инсектицидами. Куркума эффективно выводит токсины из организма.

 

Простуда, кашель, грипп 0,5 чайной ложки порошка пряности смешать с 30 мл теплой воды. Принимать 3-4 раза в день. При заболеваниях носоглотки действенно вдыхание дыма от сожженной куркумы.

 Прекрасные антисептические, заживляющие и обезболивающие свойства куркумы позволяют снять боль в горле и удалить слизь, продезинфицировать воспаленную слизистую оболочку. Полоскание готовится из ½ ч.л. куркумы и ½ ч.л. соли на стакан теплой воды.

 

Растяжение Для лечения этого типа травмы и нередко связанного с ней отека готовится паста из куркумы с лимонным соком и солью, которая накладывается на пораженное место.

 

Геморрой

Куркума является хорошим средством для лечения геморроя. Ее можно наносить наружно на пораженные участки. В этом случае из куркумы готовится паста на воде или мазь. В качестве мазевой основы можно взять масло Гхи. При геморрое куркума применяется и внутрь, так как одной из причин геморроя является плохое пищеварение.

 

Артериосклероз

Позитивное действие куркума оказывает при лечении артериосклероза. В чистом виде для этой цели куркума может применяться у людей с Вата и Капха конституцией. Люди Питта-типа должны применять сок алоэ с куркумой.

 

Воспалительные заболевания десен Полоскание: 1 ч. л. куркумы на стакан теплой воды снимет воспалительный процесс, кровоточивость десен, укрепит их.

 

 Ожог Паста из куркумы с соком алоэ — хорошее средство от ожогов.

 

Сахарный диабет Для контроля уровня сахара в крови и снижения приема синтетических лекарственных препаратов рекомендуется принимать куркуму с мумие. Стандартная дозировка: 500 мг куркумы с 1 таблеткой мумие принимать дважды в день.

 

При остром гепатите необходимо соблюдать строгую диету Питты, постельный режим, исключить из рациона все горячие, кислые, соленые и пряные продукты, жареная пища, мясо, рыба, сыр, масло, рафинированный сахар и все очень сладкие продукты. В тяжелых случаях исключается даже молоко и масло Гхи. В пищу лучше употреблять сырые зеленые овощи и проращенные зерна. Лучшей пищей для печени является Маш (замоченный на ночь в воде и сваренный).

 Желудочно-кишечные заболевания Как сильный антисептик куркума в высшей степени эффективна при заболеваниях желудка и пищевого тракта, особенно при хронической диарее и метеоризме, Для лечения рекомендуется принимать порошок, смешанный с водой (1 чайная ложка на стакан воды).

 

Болезни горла Прекрасные антисептические, заживляющие и анельгизируюшие свойства куркумы позволяют снять боль в горле и удалить слизь, продезинфицировать воспаленную слизистую оболочку. Полоскание готовится из 1/2 чайной ложки куркумы и 1/2 чайной ложки соли на стакан теплой воды.

Холецистит, желчно-каменная болезнь

Так как куркума хороша для печени, российские фармацевты на ее основе производят лекарство холаргол, которое эффективно при холециститах, желчно-каменной болезни, желчных коликах.

 Рак

В качестве сильного средства, удаляющего токсины и способствующего заживлению тканей, куркума наряду с другими средствами применяется при лечении рака. Дозировки при этом должны быть довольно большими.

По данным американских ученых, широко применяемая в индийской кухне специя куркума способна предотвратить развитие рака простаты, а применение активного компонента куркумы в сочетании с другими биологически активными веществами растительного происхождения способно остановить развитие раковых опухолей на поздних стадиях болезни.

Кожные заболевания

При кожных заболеваниях куркума незаменима. Она способствует хорошему обмену веществ. Паста из куркумы — отличное средство против экземы, зуда (наружно), быстро рассасывает фурункулы. В Индии куркума широко используется как косметическое средство: улучшает цвет лица, чистит кожу, открывает потовые железы.

Куркума входит в состав многих антисептических мазей. Ее также используют в сочетании с медом (наружно) при ушибах, растяжениях, воспалениях суставов. Примочки из топленого масла и куркумы хороши от гнойничков, язвочек на коже, нарывов.

Порезы, кровотечения Аюрведа относит куркуму к средствам, которые останавливают кровотечение и заживляют раны. При порезах промойте рану и присыпьте ее порошком куркумы. Это поможет остановить кровь и будет способствовать скорейшему заживлению раны. При внутренних кровотечениях принимайте куркуму, добавляя шафран , или одну куркуму.

Применяется куркума также при лечении гипотонии и для остановки кровотечений. При ранениях прикладывание к ране свежего корня куркумы приводит к остановке крови естественным образом без образования шрамов. При легочных кровотечениях можно применять молоко с куркумой. Эффективна куркума при лечении анемии – с этой целью ее добавляют в масло Ги или сразу готовят масло Ги с добавлением куркумы.

Косметическая маска или убтан. 1.5 ч.л. горчичного масла, 4 ст.л. гороховой или пшеничной муки, 1 ч.л. куркумы. Перемешайте, добавьте воды до консистенции теста. Пасту нанесите на все тело или только на лицо. Когда паста высохнет, удалите ее растирающими движениями. Мука и масло очищают кожу. Куркума оказывает на кожу лечебное воздействие. Чтобы кожа стала еще более мягкой и обрела здоровый природный блеск, добавьте 1 ст. ложку растертого в порошок пажитника ( шамбалы). Эту процедуру можно использовать вместо мытья с мылом.

www.ayurvedaru.ru , а также другие ресурсы..

 

 

Куркума (Curcuma Longa )- семейство имбирных.
Это прекрасный природный антибиотик. Это качество делает ее поистине бесценной. Казалось бы, аптеки полны антибиотиками, но, в отличие от синтетических препаратов, пряность-лекарство не ухудшает состояние желудочно-кишечного тракта и не разрушает печень. Напротив, при употреблении куркумы повышается активность кишечной флоры и улучшается пищеварение. Поэтому, заболев, не торопитесь в аптеку, а попробуйте воспользоваться куркумой
Эта пряность — незаменимая поддержка для тех, кто ослаблен после хронической болезни или болен. Она согревает и прекрасно очищает кровь и способствует образованию новых кровяных клеток. Является хорошим средством для улучшения пищеварения, с чем связана ее благоприятность для Питта-доши. Несмотря на то, что представителям Питта-типа пища с избытком специй противопоказана, куркума может применяться с большой пользой, особенно при употреблении тяжелой пищи. Также куркума снижает влечение к сладкому и жирному.
Используемая часть: корневище.
Вкус: горький, вяжущий, острый
Вкус после переваривания (випак): острый
Энергетика: согревающая
Уменьшает: Капху
Повышает: Питту и Вату
Ткани: воздействует на все ткани-элементы тела
Системы: пищеварительная, кровообращения, дыхательная
Действие: стимулирующее, ветрогонное, улучшающее обмен веществ, заживляющее, антибактериальное
Показания: несварение, плохое кровообращение, кашель, аменорея, фарингит, кожные болезни, диабет, артрит, анемия, раны, ушибы
Предостережения: острая желтуха и острый гепатит, высокая Питта, беременность.
Содержание витаминов и минералов: В куркуме содержится кальций, железо, фосфор и йод. Витамины: С, В К В2, ВЗ.
Рубрики:  Аюрведа
Метки:  

Процитировано 426 раз
Понравилось: 11 пользователям

Светлая_Елена   обратиться по имени Вторник, 20 Апреля 2010 г. 11:14 (ссылка)
огромное спасибо за информацию, изучаю....
Ответить С цитатой В цитатник
yoginya-Natalika   обратиться по имени Вторник, 20 Апреля 2010 г. 11:39 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Nerei   обратиться по имени Вторник, 20 Апреля 2010 г. 11:46 (ссылка)
Очень люблю куркум!..
Ответить С цитатой В цитатник
serge_nn   обратиться по имени Вторник, 20 Апреля 2010 г. 11:50 (ссылка)
бы еще как выращивать в домашних условияхи и где взять клубни:)
Ответить С цитатой В цитатник
elvirushka   обратиться по имени Вторник, 20 Апреля 2010 г. 12:14 (ссылка)
Светлая_Елена, yoginya-Natalika, изучайте, девчата, она стоит этого! великолепная специя! сама часто испытываю при разных порезах, растяжениях, воспалениях (на лице, в основном)....не было случая, чтобы не помогла.
Ответить С цитатой В цитатник
elvirushka   обратиться по имени Вторник, 20 Апреля 2010 г. 12:15 (ссылка)
Cucumber_Melon, вот и я тоже!:) особенно с горячим молоком перед сном, это если внутрь)) очень вкусно и полезно!
Ответить С цитатой В цитатник
elvirushka   обратиться по имени Вторник, 20 Апреля 2010 г. 12:17 (ссылка)

Ответ на комментарий serge_nn

serge_nn, ишь чего захотели:)))
хотя, если можно было бы клубни привезти (а это ведь, наверное, контрабанда?), то может и выросла бы...кто знает....вон, имбирь уже выращивают дома))
Ответить С цитатой В цитатник
CHARMELENA   обратиться по имени Вторник, 20 Апреля 2010 г. 12:53 (ссылка)
Интересно!
 (211x200, 61Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
SadaaShiwa_Brahman   обратиться по имени Вторник, 20 Апреля 2010 г. 13:13 (ссылка)
Спасибо. Хорошая информация.
Ответить С цитатой В цитатник
Judith1   обратиться по имени Вторник, 20 Апреля 2010 г. 14:00 (ссылка)
А похожа на морковь..
Спасибо!Интересная статья!
Ответить С цитатой В цитатник
elvirushka   обратиться по имени Вторник, 20 Апреля 2010 г. 15:32 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Наташа_Милевская   обратиться по имени Вторник, 20 Апреля 2010 г. 17:01 (ссылка)
Спасибо!Статья очень понравилась.
Ответить С цитатой В цитатник
Наталия_Гладовская   обратиться по имени Среда, 21 Апреля 2010 г. 06:18 (ссылка)
Спасибо,интересно!:smile3:
Ответить С цитатой В цитатник
li-senka   обратиться по имени Среда, 21 Апреля 2010 г. 08:03 (ссылка)
Очень интересная информация, благодарю
Ответить С цитатой В цитатник
liyanka   обратиться по имени Среда, 21 Апреля 2010 г. 08:09 (ссылка)
спасибо! возьму на заметку.
Ответить С цитатой В цитатник
Татьяна_Троценко   обратиться по имени Среда, 21 Апреля 2010 г. 08:14 (ссылка)
Спасибо за полезный пост! Сама очень люблю куркуму и стараюсь всегда добавлять в блюда.
Ответить С цитатой В цитатник
Резида_Гильфанова   обратиться по имени Среда, 21 Апреля 2010 г. 09:01 (ссылка)
СПАСИБО ЗА ИНФОРМАЦИЮ.НИКОГДА НЕ ПРОБОВАЛА.ИЗУЧУ.
Ответить С цитатой В цитатник
НАТАЛИЯ_КОНОВАЛЕНКО   обратиться по имени Среда, 21 Апреля 2010 г. 09:27 (ссылка)
СПАСИБО.
Ответить С цитатой В цитатник
Lulu27   обратиться по имени Среда, 21 Апреля 2010 г. 09:52 (ссылка)
Прекрасный пост. А главное так своевременно. Спасибо от всей души!
Ответить С цитатой В цитатник
Ани_Илиева   обратиться по имени Среда, 21 Апреля 2010 г. 10:01 (ссылка)
Большое спасибо! Очень интересно. Очень часто добавляю в блюда, потому что очень нравится вкус куркумы, но не попадала на такую подробную информацию.

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
sharm   обратиться по имени Среда, 21 Апреля 2010 г. 10:10 (ссылка)
Эта специя очень широко используется в Азербайджане. В каждой семье, у каждой хозяйки есть срыкек (желтый корень). Почти все блюда готовятся с добавлением сарыкек. Сарыкек добавляется и в выпечку. Но я не знала о лечебных свойствах этой специи. Большое Вам спасибо за очень интересный и нужный пост.
 (416x362, 49Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Зоя_Чижова   обратиться по имени Среда, 21 Апреля 2010 г. 10:59 (ссылка)
Большое спасибо за полезную информацию! Часто пользовалась ,но о лечебных свойствах незнала!:good:
Ответить С цитатой В цитатник
sugar777   обратиться по имени Среда, 21 Апреля 2010 г. 11:16 (ссылка)
Spasibo za poleznyu informasiu!:give_rose
Ответить С цитатой В цитатник
sunshinela   обратиться по имени Среда, 21 Апреля 2010 г. 11:16 (ссылка)
Спасибо за информацию!
Ответить С цитатой В цитатник
фисена   обратиться по имени Среда, 21 Апреля 2010 г. 11:16 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Scarlet_Ohara   обратиться по имени Среда, 21 Апреля 2010 г. 11:20 (ссылка)
для меня - это новость))) спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
татьяна_Василек   обратиться по имени Среда, 21 Апреля 2010 г. 11:54 (ссылка)
Спасибо! я многого о куркуме не знала.
Ответить С цитатой В цитатник
Наталья_Иголинская   обратиться по имени Среда, 21 Апреля 2010 г. 12:04 (ссылка)
Спасибо,очень актуально,так болит горло...
Ответить С цитатой В цитатник
Ipola   обратиться по имени Среда, 21 Апреля 2010 г. 12:19 (ссылка)
Спасибо! Полезно.
Ответить С цитатой В цитатник
Lemniscata   обратиться по имени Среда, 21 Апреля 2010 г. 12:42 (ссылка)

Ответ на комментарий serge_nn

В цветочных магазинах иногда продаётся. В горшках.)))
А вот если она родственник имбиря, а кусочки имбирного корня легко прорастают в горшках (у меня растёт))), то может быть и корень куркумы так же укоренится?
На рынке продаются и порошок и корешки. Попробую:)

Эх, не получится... Корневища куркумы перед просушкой отваривают. Так что надо искать в цветочных магазинах. Но их много видов, среди них есть и несъедобные, надо искать "куркуму длинную", Curcuma longа.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] 2 3 4 [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку