Суп-пюре из авокадо и моркови

мне, как любителю всяческих крем-супов и супов-пюре очень приглянулся этот рецептик...посему делюсь и с вами,

кто первый приготовит, тот и делится впечатлениями:))

итак, вот так он выглядит:

 

На 2 порции понадобится:
- Авокадо, 1 шт
- Морковь средняя, 1 шт
- Миндаль, 50г (замоченный в холодной воде на 4-6 часов)
- Имбирь, 1 ст.л. (измельченного)
- Лимон, 1/2 шт
- 2-4 капли Стевии или 1 ст.л. сиропа Агава (за неимением и того и другого - замените на 1 ч.л. меда)
- Паприка, на кончике ножа


- Авокадо очистить от кожуры и косточки. Порезать на крупные куски.
- Морковь нашинкуйте мелкими кубиками.
- Снимите с половины  лимона цедру и выдавите сок в блендер. Добавьте в блендер же замоченный миндаль, имбирь, авокадо и морковь, измельчите ингредиенты до однородного пюре.
- Добавьте воды или свежевыжатого морковного сока, чтобы получить нужную консистенцию.
- Добавьте Стевию, сироп или мед. Хорошенько перемешайте.
- Разлейте по тарелкам и подавайте, посыпав паприкой.

Приятного аппетита!

нашлось тут: ipolza.livejournal.com/30038.html