Рулет делается элементарно, а вид у него просто потрясающий!

• Сыр измельчаем в чаше блендера, добавляем туда яйца и сметану, взбиваем до однородности.
• Противень застилаем бумагой для выпечки и очень хорошо пропитываем её растительным маслом, иначе тесто будет плохо отходить.
• Выливаем тесто и лопаткой распределяем его по всей поверхности противня.

• Запекаем при 200°С - 15 минут.
• Фарш смешиваем с яйцом, солью, вином, перцем и измельченной зеленью.

• На остывшем тесте равномерно распределяем фарш, в центре распределяем нарезанный кубиками перец и сворачиваем тугим рулетом.
• Запекаем ещё 20 минут при 180°С.

• Нарезаем уже остывший рулет, он станет более плотным.

История этого рецепта очень интересная, мне его привезла знакомая из отпуска, когда отдыхала в одном из отелей города Каменец-Подольский. Там она обедала в одной из местных столовых и заказала это блюдо, после чего просто не могла не попросить рецепт! Вот так она передала мне его и теперь это моё почти коронное блюдо 

Правда красиво? Приятного аппетита!