Серия сообщений "Заготовки":Выбрана рубрика Заготовки.
Часть 1 - маринованые ОГУРЧИКИ “Болгария отдыхает”
Часть 2 - Заготовки на зиму из огурцов
Часть 3 - Потрясающие рецепты баклажанчиков на зиму! Съедаются на УРА!
Часть 4 - Маринованные огурчики на пикник, да «К шашлыку»
Часть 5 - Консервированные баклажаны в томате "Лето в банку"
Часть 6 - Икра из кабачков как в магазине
Часть 7 - Очень вкусный салат на зиму "Шарлотта"
Часть 8 - Варенье из мяты
Часть 9 - маринованные огурчики "Ностальгия"- закатка, которая до снега не выдерживает
Часть 10 - Помидоры в желе на зиму - Очень дешево и очень сердито, просто то, что нужно! В десятку!
Часть 11 - Заправка для щей с капустой на зиму
Часть 12 - Мои заготовки. Острая подливка на уксусе (сацебели)
Часть 13 - Корейский салат на зиму
Часть 14 - Заготовка для борща на зиму (борщ в банке)
Часть 15 - Консервированные помидоры "Любимые половинки"
Часть 16 - Малосольные огурчики — хрустяшки на зиму!
Часть 17 - Борщевая заправка на зиму.
Часть 18 - Как заморозить огурцы
Часть 19 - Вишня консервированная в желе - нежнее варенья, ягоды совсем как свежие!
Часть 20 - Хрустящие маринованные огурчики
Часть 21 - Ароматная грибная икра с овощами на зиму
Часть 22 - бесподобно вкусные ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ "БОМБА" С ПРИПРАВОЙ
Часть 23 - Варенье из лепестков роз
Часть 24 - Помидоры "сказочные"
Часть 25 - Кабачковая икра в мультиварке
Часть 26 - *Аджика* острая из кабачков. Вкусная закуска на зиму.
Часть 27 - «ГЕНЕРАЛЬСКИЙ САЛАТ»
Часть 28 - Помидоры с морковной ботвой
Часть 29 - Самый вкусный маринад для овощного ассорти на зиму
Часть 30 - Маринованные помидоры в особом маринаде, с необыкновенным вкусом
Часть 31 - Заготовки для иммунитета всего за 10 минут
Часть 32 - Грибная икра Изумительная
Часть 33 - Домашний кетчуп (консервация). Мастер-класс
Часть 34 - Айвар (икра из красного перца и баклажанов)
Часть 35 - ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ.
Часть 36 - Сыроежки (синявки) соленые
Часть 37 - Девочки, пора мариновать кабачки! Закуска, которая сметается со стола в два счета.
Часть 38 - Укропный соус на зиму: универсальная приправа для любого блюда!
Часть 39 - Помидоры по-корейски
Часть 40 - Заготовка на зиму "Чили"
Часть 41 - Без заголовка
Часть 42 - Без заголовка
Часть 43 - Без заголовка
Часть 44 - Без заголовка
Часть 45 - Без заголовка
Часть 46 - Без заголовка
Часть 47 - Без заголовка
маринованые ОГУРЧИКИ “Болгария отдыхает” |
маринованые ОГУРЧИКИ “Болгария отдыхает”
|
Заготовки на зиму из огурцов |
Заготовки на зиму из огурцов
Все мы умеем делать заготовки на зиму из огурцов привычными, проверенными способами. Это могут быть семейные рецепты, передаваемые буквально из уст в уста, или собственные изобретения. Но иногда хочется чего-нибудь этакого, не совсем обычного, но при этом вполне съедобного. «Кулинарный Эдем» собрал для вас несколько рецептов заготовок из огурцов, от простых до затейливых.
|
Потрясающие рецепты баклажанчиков на зиму! Съедаются на УРА! |
Потрясающие рецепты баклажанчиков на зиму! Съедаются на УРА!
|
Маринованные огурчики на пикник, да «К шашлыку» |
Маринованные огурчики на пикник, да «К шашлыку»
Если у Вас намечается пикничёк на выходные, да с шашлычком, то Вам обязательно надо сделать такие огурцы
|
Консервированные баклажаны в томате "Лето в банку" |
Консервированные баклажаны в томате "Лето в банку"
|
Икра из кабачков как в магазине |
Икра из кабачков как в магазине
Мне всегда нравилась магазинная икра из кабачков, но домашняя такая не получалась, вообщем путём проб и ошибок, изучения состава на банках и этикетках у меня получилась настоящая кабачковая икра даже вкуснее чем в магазине. У неё нежный, ароматный, насыщенный вкус и очень красивый цвет.
Кабачков в этом году очень много выросло, а так как мы поклонники кабачковой икры, приготовлю ее достаточно много.
|
Очень вкусный салат на зиму "Шарлотта" |
Очень вкусный салат на зиму "Шарлотта"
Время катать банки!
В разгаре сезон заготовок и консерваций, а потому я решила предложить вам рецептик вкусного и легкого в приготовлении салата на зиму. Его можно использовать как соус к различным гарнирам, добавлять в супы или просто есть с хлебом.
|
Варенье из мяты |
Варенье из мяты
Зимой, не дай Бог Вам простудиться, но приготовив летом варенье из мяты будет у Вас лекарство от простуды или просто сладкий вкус лета.
|
маринованные огурчики "Ностальгия"- закатка, которая до снега не выдерживает |
маринованные огурчики "Ностальгия"- закатка, которая до снега не выдерживает
Это рецепт еще помнят те, кто «постарше», ведь они никогда не забудут вкус огурчиков "Глобус" из Болгарии. Их в своё время очень трудно, а порой и невозможно было достать. И какими же они были превосходными и изумительными! И вам прямо сейчас хочу помочь приготовить маринованные огурчики «Ностальгия», которые напомнят вам те времена. Я уверена, они вам непременно понравится. Итак, предлагаю включить спокойную музыку и начать готовить любимое зимнее лакомство.
|
Помидоры в желе на зиму - Очень дешево и очень сердито, просто то, что нужно! В десятку! |
Помидоры в желе на зиму - Очень дешево и очень сердито, просто то, что нужно! В десятку!
Очень вкусный рецепт помидор в желе на зиму (если, правда, они достоят до тех пор). Готовятся они, как я уже говорила, очень просто. Главное, подобрать правильный желатин, под которым я подразумеваю желатин крупнозернистый.Такой можно купить на рынке. Тот, что продается в магазине в расфасованном виде тоже годится, но он какой-то слабенький и там надо уже смотреть самому на глазок, сколько его класть, чтобы желе застыло.
|
Заправка для щей с капустой на зиму |
|
Мои заготовки. Острая подливка на уксусе (сацебели) |
Продолжаю делиться с вами своими любимыми рецептами) Салат из зеленых помидор и соус Ткемали уже опубликовала, а сейчас: только что приготовила очень уважаемую в нашей семье острую подливку на уксусе (сацебели). Отличное дополнение к шашлыку, жареной картошке, к макаронам, пюре и просто вкусняшка с хлебом. Но только для тех, кто любит кисленькое и острое. Только предупреждаю, хотя она и на уксусе, но быстро скисает. Делать нужно не много и хранить только в холодильнике. То есть, приготовил и сразу можно кушать. У нас такую подливку продают на рынке, но разбавляют водой... Очень уважаемая штука мужчинами! А запах.... Ммммм
|
Корейский салат на зиму |
|
Заготовка для борща на зиму (борщ в банке) |
Борщ в банке на зиму, да-да, не удивляйтесь, это практически полноценный борщ. Вам останется всего лишь сварить мясной бульон (во время поста можно и без мяса, еще быстрее будет готов обед), картошку и капусту, добавить баночку борща и, все, обед готов! К тому же, отличный способ для сохранения некондиционных овощей или излишек урожая. В такую заготовку, можно добавить свежую нашинкованную капусту. Но, мне нравится заготовка без капусты.
Из этого количества продуктов выходит 12-13 банок по 0,5 л.
Состав:
помидоры- 1 кг
свекла- 3 кг
сладкий болгарский перец- 1 кг
морковка- 1 кг
лук репчатый- 1 кг
любая зелень (у меня сельдерей)- пучок (200 гр.)
растительное масло- 1 стакан
сахарный песок- 7 столовых ложек
соль- 3 столовые ложки
уксус 9%- 150 мл
Приготовление:
Овощи помыть, очистить. Морковь натереть.
Свеклу натереть.
В кастрюлю налить растительное масло, добавить морковку, немного потушить.
Пока морковка пассируется, нарезать мелко лук.
Отправить его к морковке. Пассировать овощи минут 10.
Добавить свеклу. Тушить 15 минут.
Добавить болгарский перец соломкой.
Помидоры кубиком.
Соль, сахар и уксус.
Перемешать. Тушить 15 минут.
В последнюю очередь добавить мелко нарубленную зелень.
Перемешать и тушить еще 5 минут.
В горячем виде разложить заправку по чистым стерилизованным банкам. Закрыть крышками, перевернуть банки и укутать теплым полотенцем. Оставить банки в таком виде до полного остывания. Хранить заготовки в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Источник: www.kuh-nya.ru
|
Консервированные помидоры "Любимые половинки" |
Этот рецепт узнала 3 года назад и каждый год уходят "на ура!"
|
Малосольные огурчики — хрустяшки на зиму! |
Хочу поделиться простым и немного необычным рецептом заготовки на зиму вкусных и хрустящих малосольных огурчиков.
Ингредиенты для «Малосольные огурчики — хрустяшки на зиму»:
Для рассола:
Рецепт приготовления «Малосольные огурчики — хрустяшки на зиму».
|
Борщевая заправка на зиму. |
|
Как заморозить огурцы |
Раньше существовала только одна возможность сохранения огурцов на зиму – засолить или замариновать их. Вот только засоленные огурцы – это совсем иной продукт. А ведь иногда так хочется покушать зимой салатика со свежими огурчиками. Вы, конечно, можете купить свежие огурцы и в зимний период, но дело в том, что их привозят из заграницы или выращивают в теплицах. Эти овощи напичканы пестицидами и химикатами и в них очень мало полезных веществ, да и вкус этих огурцов очень отличается от овощей, выращенных на грядке. Вы зададите вопрос, как можно заморозить огурцы на зиму?
Существует 4 способа замораживания огурцов на зиму.
Первый способ замораживания огурцов – кубиками
Это способ подходит для того, чтобы зимой приготовить салат оливье или окрошку, или приготовить из них другие салаты.
Возьмите несколько средних огурцов, тщательно их помойте и отрежьте от них кончики, и разрежьте вдоль на четыре части, после чего аккуратно поверните и нарежьте огурец поперек. Так у вас получатся ломтики огурцов неправильной формы, точно такие же, как для салата или окрошки. Но если вы любите, чтобы огурцы были порезаны кубиками – вы можете порезать их именно так.
После чего аккуратно распределите кубики порезанного огурца по тарелке и аккуратно оберните тарелку пищевой полиэтиленовой пленкой, а затем поместите в морозильную камеру. Примерно через пять часов достаньте огурцы и пересыпьте их в полиэтиленовый пакет, с помощью соломинки для напитков удалите воздух из полиэтиленового пакета, затем хорошо завяжите его, чтобы туда не попал воздух.
|
Вишня консервированная в желе - нежнее варенья, ягоды совсем как свежие! |
|
Хрустящие маринованные огурчики |
Не знаю, есть ли у Вас такой рецепт заготовки огурцов, но он очень хороший. Получаются хрустящие маринованные огурчики очень вкусными, даже рассол в ход идёт. Попробуйте - Вам понравится!
|