Домашний зефир сахарный

Вторник, 22 Мая 2012 г. 14:20 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Домашний зефир сахарный

Домашний зефир сахарный

Ингредиенты:

сахар - 2,5 стакана (или 0,5 кг)

воды - 0,5 стакана (стакан - 250 мл)

сода - 0,5 ч.л.

лимонная кислота - 0,5 ч. л.

желатин быстрорастворимый - 25 гр. упаковка (количество желатина можно уменьшить до 15 грамм)

Приготовление:

1. Замочить желатин в 0,5 стакана холодной воды.

2. В кастрюлю поместить сахар и воду, помешивая варить минут 10 на медленном огне, затем добавить соду и лимонную кислоту, хорошо размешать, варить помешивая еще 7 минут.

3. Снять с плиты, вылить в чашу миксера и добавить туда замоченный разбухший желатин, и взбивать, начиная на небольшой скорости и переходя на самую мощную.

4. Постепенно зефир начнет загустевать. разложить по формочкам и часа 2 подождать когда легко будет отставать от силикона.

источник

для вас do-it-yourself-best.net

Рубрики:

Кулинария/Десерты