Очень легкий и простой рецепт. Вкусно и полезно!

Ингредиенты

• 350 гр мягкого творога (сметана)
• 200 гр песочного печенья
• 18 гр желатина
• 360 гр вареной сгущенки
• 60 мл. воды
• 100 гр сливочного масла

Песочная основа: печенье измельчить в крошку в блендере или скалкой растолочь. Добавить растопленное сливочное масло. Перемешать.

Если есть разъемная форма, то на дно формы стелем пергамент и высыпаем песочную основу. Разравниваем,формируем бортики. Если формы нет, берем любую миску подходящего диаметра (у меня d18 см), выстелить пищевой пленкой и потом уже высыпаем песочную основу. Отправляем на 30 мин.в холодильник

Желатин заливаем холодной водой. Размешиваем и оставляем на 30 минут набухать.

Мягкий творог или сметану  взбить с вареной сгущенкой до однородной массы. Желатин распустить  на водяной бане.

Влить в творожную массу, перемешать и вылить в форму с песочной основой. Отправить в холодильник на 2,5-3 часа. Такой десерт очень нравится и взрослым и деткам.

Источник