Птичье молоко с малиновым желе. 

Попробуйте приготовить наш очень простой рецепт десерта птичьего молока - это уникальное блюдо!

Птичье молоко с малиновым желе по этому рецепту я готовлю на каждый Новый Год. Это мой, так сказать, фирменный рецепт .Существует множество рецептов этого суфлейного торта. Этот отличается тем, что в него не добавляются яйца.

Ингредиенты:

взбитые сливки (охлажденные) 230 мл 
желатин 1 пакетик
кипяток 2 стакана
малиновое желе (порошок) 180 г
молоко 1/2 стакана 
сахар 1/2 стакана 
сметана 230 мл

Приготовление: 

1. Смешайте желатин с молоком и варите на среднем огне, постоянно помешивая.
2.Не давайте закипеть. Снимите с огня и охладите.
3.В отдельной мисочке взбейте сливки, сметану и сахар.
4.Постепенно добавляйте теплое молоко с желатином.
5.В стеклянную формочку, смазанную маслом, выложите половину этого крема.
6.Во вторую добавьте немного красителя. И выложите его вторым слоем. Отправьте в холодильик на полчаса. 
7.Растворите желе в кипятке. Оставьте охладиться до комнатной температуры. И залейте им охлажденное птичье молоко.

Оставьте в холодильнике на несколько часов до полного застывания желе.