На 8 порций:
225 г несоленого сливочного масла. размягченного
225 г мелкого сахара
3 лимона, цедра 3х, сок 2х
4 яйца, взбить

200 г блинной муки
1 ч л пекарского порошка (разрыхлителя)
50 г молотого миндаля
сахарная пудра
 
1, Разогреть духовку до 160*. Смазать маслом дно и стенки и проложить пергаментом круглую форму
диаметром 20 см. Взбить масло с сахаром в большой миске миксером до образования бледной массы

2, Добавить лимонную цедру ( сохранив 1/4 для глазури). Постепенно добавить яйца в масло (не переживайте, если смесь свернётся немного). Просеять муку и пекарский порошок, добавить в масло и перемешать большой ложкой или лопаткой.

3,Добавить молотый миндаль и 3/4 лимоннго сока и перемешать. Переложить в форму для пирога и запекать 1 час 15 мин., пока палочка не будет сухой. Дать остыть в течении 10 мин.

4, Смешать оставшийся лимонный сок и цедру с сахарной пудрой до образования глазури и побрызгать пирог сверху. Дать остыть .
 

Взято здесь : http://www.kuking.net/4_3425.htm