Очень вкусное и необычное сочетание куриной печени с тыквой и яблоками. Поверьте, блюдо получается таким, что даже те, кто не любят печень, кушают его с удовольствием.

Нам понадобится:

• 600 г. филе куринных ножек (с кожей)
• 1 ст.л. меда
• 3 ст.л. соевого соуса
• 1 ст.л. белого сухого вина
• соль, перец - по вкусу
• растительное масло для обжарки
• отварной рис
• несколько соцветий брокколи (отварные или приготовленные на пару)

Нам понадобится:

5-6 куриных бедер (можно и грудки)

для маринада:

1 ст. л молотой паприки
2 ч.л сушеного тимьяна (можно и свежий, конечно)
1/2 ч.л порошка карри
2 зубчика чеснока
50-60 мл оливкового масла
1 лимон

Смешать все ингредиенты для маринада. Чеснок раздавить через пресс, с лимона снять цедру, а сам лимон порезать кружками. Замариновать курицу на 3-4 часа в холодильнике. Затем выложить в форму, не забыть кружки лимона, я еще добавила лук и запечь в течении 40 минут при 170 градусах.

Источник

Основой рецепта послужил рецепт Джейми Оливера, утверждающего, что подобный рулет является классикой английской кухни. Так это или нет, доподлинно выяснить не удалось, но вкусовые качества блюда приятно порадовали. В этом блюде я также впервые попробовал нут. По вкусу он напомнил обычный горох, хотя отличия, конечно же, значительные. Если не брать во внимание время замачивания и варки нута, то рецепт можно считать достаточно оперативным. На мой взгляд, мясной рулет может стать альтернативой приевшимся котлетам, а остро-пряный томатный соус с нутом приятно разнообразит обеденный стол.

Ингредиенты:

• 350 г свинины,
• 400 г говядины,
• 1 луковица,
• 2 ст. ложки пшеничной муки,
• 1 ст. ложка растительного масла,
• 4-5 долек чеснока,
• соль,
• молотый чёрный перец,
• 2 ст. ложки рубленой зелени.                                

Ингредиенты:

• 1 петух весом 1,2-1,5 кг,
• 2-3 луковицы,
• 2-3 корня петрушки,
• 1-2 моркови,
• 5-6 долек чеснока,
• лавровый лист,
• черный перец горошком,
• соль,
• зелень петрушки.