-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ellushka

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.10.2010
Записей: 2558
Комментариев: 128
Написано: 3585

Выбрана рубрика печень.


Соседние рубрики: птица(17)

Другие рубрики в этом дневнике: Это интересно(28), Энциклопедии, словари.(12), Школа(22), Цветы из лент, ткани,и проч.(200), Фотошоп(8), Фото, юмор, приколы.(53), Уроки ЛиРу(38), Украшения,бижутерия(57), Украшения для тортов.(10), Украшение выпечки(11), Украшение блюд(6), Торты без выпечки.(27), Торты(94), Супы, жаркое.(2), Сумки.(60), Стройное тело(9), Строительство загороднего дома(1), Стежки, швы и не только.(1), Ссылки на все случаи.(4), Соусы(7), Своими руками(90), Салаты, бутерброды, закуска.(109), Рыба(31), Рецепты здоровья(36), Причёска, уход за волосами(10), Поэзия для души.(4), Полезные программы, генераторы(3), Поздравления(5), Подушки, прихватки, шторы.(18), Подсказки для жизни(29), Переводчик(1), Пасха(19), Оформляем блог(6), обои, фоны, фото(1), Новый год(59), Напитки Желе Десерт(24), Мясо(57), Музыка(28), Малышам, своими руками.(1), Лоскутное .... шитьё(8), Лицо(7), Крем,начинки для рулета,пирогов(26), Красивое, картины, фото, цветы(99), Консервирование(34), Компьютер(20), Книги, аудиокниги.(28), Кино(158), Кексы(35), Картофель.(20), Капуста-белокоч., цветная и др(4), Кабачки,тыква,баклажаны(61), Имидж. Мода.(116), Из бумаги(8), Идеи для дома, интерьер, декор.(29), Журналы(8), Дома, дворики, садики(6), Дача-огород(11), Вязание(294), Вышивка лентами(173), Вышивка гладью, крестиком.(30), Выпечка(316), Взаимоотношения, психология, мудрости.(20), Вегетарианская кулинария.(4), Блюда из творога.(106), Блюда из мультиварки(1), Блюда из лаваша(25), Афоризмы(12), Авто(1)

Печень в сметане.

Воскресенье, 20 Января 2013 г. 18:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Наткина_улыбочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Я обещала этот рецепт печени, вот выполняю.

Эту печень едят все, даже те кто до этого её на дух не переносил. Они только удивлённо спрашивают: "А что это за мясо?". Получается она замечательно и так же замечательно уходит! Потом только все рецептик просят!
Это рецепт моей мамы, по этому: "Мамочка, спасибо!"


Ну поехали...

Берём печень, всё равно говяжью, свиную, а можно и куриную попробовать (сегодня как раз прикупила, буду экспериментировать). Кто любит печень тому интенсивный привкус говяжьей подойдёт. Остальным свиная в самый раз (она нежнее). Про куриную потом допишу!

Так вот, берём печень, режем на тонкие (не совсем конечно) шайбы. Резать её конечно мороженую!

 (700x525, 153Kb)

Потом берём большой целлофановый мешок, разрезаем одну сторону и складываем в него нашу печень. При этом не просто складываем, а раскладываем на разделочной доске. После этого хорошенько отбиваем её (чем лучше отобьём тем мягче она будет). Вот так!

 (700x525, 126Kb)

Теперь обваливаем печень в муке и обжариваем на растительном масле. ВНИМАНИЕ! Очень важно её не пережарить, если пережарите нужны будут запасные зубы!!! Жарим только так, чтоб мука схватилась, быстренько с обеих сторон.


 (700x525, 113Kb)

 (700x525, 142Kb)

 (700x525, 177Kb)

Обжаренную печень складываем в кастрю лю, добавляем лавровый лист, чёрный перец, я беру смеси бульонов Магги (куриный, овощной), а можно просто соли и закладываем репчатым луком порезанный полукольцами.


 (700x525, 133Kb)

В заключении всё это заливаем сметаной. Сметанку не жалейте, потом драться будите из за соуса!


 (700x525, 92Kb)

 (700x525, 88Kb)


 (700x525, 97Kb)

Тушим на медленном огне до готовности лука. В ходе тушения попробуйте на соль. Зелень по желанию и уже каждому в тарелочку. На гарнир подходит буквально всё (без гарнира тоже не промах)!

При подаче на стол берегите руки - голодная толпа откусит!!!

Кормите быстрей своих любимых!

Приятного аппетита!!!

Рубрики:  Мясо/печень

Метки:  

Паштет нежнейший, куриный - из печени и филе. Рецепт с фотографиями

Воскресенье, 21 Октября 2012 г. 18:18 + в цитатник
Это цитата сообщения НебоОблака [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



куриный паштет/3518263__2_ (434x352, 236Kb)

На мой взгляд - оптимальный вариант печеночного паштета. Масло и куриное филе смягчают печеночный вкус, а консистенция получается очень нежная.

Читать далее...
Рубрики:  Мясо/печень
Салаты, бутерброды, закуска.

Салат с печенью "ВЕНСКИЙ"

Четверг, 19 Июля 2012 г. 21:19 + в цитатник
Это цитата сообщения КулинарЪ_Вадим [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Мясо/печень

Метки:  

Шашлык из печени «Секретные материалы»

Понедельник, 11 Июня 2012 г. 11:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Огромная благодарность автору: Светинька



Рецепт стал для меня открытием, так как готовится на скорую руку, денежных вложений требует небольших, ну, и почти МЯСО! Это просто пищевая бомба какая-то – этот рецепт шашлыка из печени!

читать рецепт
Рубрики:  Мясо/печень

Метки:  

Печёнка в беконе гриль

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 12:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Банальный мясной шашлык все нашли скучным и пошлым, решили пооригинальничать. Дабы не опошлять, и не опускаться ло банальностей, с собой не брали даже аварийных колбасок, на случай, если вдруг кому основного блюда не хватит. О том, что было аварийным блюдом - следующий пост.
В чём прелесть простых блюд, так это в отсутствии подготовки, кроме, естественно, посещения рынка, все материалы используются в свежекупленом виде безо всяких занудных вымачиваний.



Читать далее...
Рубрики:  Мясо/печень


 Страницы: [1]