Серия сообщений "Украшения для тортов.":Выбрана рубрика Украшения для тортов..
Часть 1 - Шоколадное украшение для торта.
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - урашение для тортов из мастики
Часть 5 - желе "Топленое Молоко"
Часть 6 - И про глазурь для рисования
Часть 7 - Глазурь кондитерская. Помадка. Как приготовить глазурь и помадку для домашней выпечки. Рецепты приготовления
Часть 8 - Новая глазурь для пасок
Часть 9 - Розовый сливочный крем
Часть 10 - Шоколадные листочки своими руками
Шоколадное украшение для торта. |
|
Без заголовка |
Растопить шоколад на паровой бане. Перевернуть листики и на нижнюю сторону каждого листочка кисточкой нанести растопленный шоколад. Необходимо нанести несколько слоев,а затем помещают листики в холодильник, пока шоколад не застынет. Осторожно отделить зеленые листики от шоколадных. Этой красотой украшаем торты...особенно подходит для шоколадных десертов и украшения мороженногоeda.mirtesen.ru/blog/43948005388
Метки: украшение для тортов |
Без заголовка |
Для шоколадных бабочек, шоколад растопить и смешать со сливками, дать остыть и приступать к рисованию.
Метки: украшения для тортов |
урашение для тортов из мастики |
Нашла совершенно удивительные шоколадные розы в блоге у чудесной кулинарки vitoria
Осталось найти гелевые пищевые красители, так как водорастворимые не годятся, зато такой простой рецепт - пальчики оближешь!
|
желе "Топленое Молоко" |
|
И про глазурь для рисования |
Метки: глазурь |
Глазурь кондитерская. Помадка. Как приготовить глазурь и помадку для домашней выпечки. Рецепты приготовления |
|
Метки: глазурь кондитерская помадка. |
Новая глазурь для пасок |
Ну, девушки, расскажу вам на ночь глядя, не слишком веселую историю, которая случилась со мной еще в студенческие годы. Одной из девчонок в общежитии парень на ДР подарил тортик, который сверху был украшен белковым кремом. После этого торта нас 9 девчонок попало в инфекционную больницу с сильнейшим отравлением. Анализы показали сальмонеллез. С тех пор яйца без термической обработки я не ем ни в коем случае.
Варю яйца только вкрутую, яичницу прожариваю полностью, а глазурь на куличи делаю так - немного взбиваю белки, варю крутой сахарный сироп, снимаю его с огня и начинаю взбивать сироп миксером. Не переставая взбивать, вливаю белки и продолжаю взбивать до образования крепкой пены. В конце добавляю по вкусу лимонную кислоту. Обмазываю еще теплые куличи и посыпаю присыпкой.
Метки: глазурь |
Розовый сливочный крем |
Сахар 210 г
Белок яичный 5 штук
Соль 1 щепотка
Масло сливочное 450 г
Краситель пищевой красный
|
Шоколадные листочки своими руками |
Метки: украшение из шоколада |
Страницы: | [1] |