Цитата сообщения Лилёша
Закуска "Лодочки"
яблоко (кисло-сладкие, я беру гренни) — 3 шт.
филе куриное (отварное, примерно) — 100 гр.
сыр творожный (у меня виола) — 4 ч. л.
майонез (лучше домашний или заменить на жирную сметану) — 2 ч. л.
сыр твердый (без дырочек, для украшения)
сок лимонный — 1 ч. л.
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/40/4052/405226.jpg)
Яблоки моем, режем на 4 части, чистим от косточек. Затем ножом вырезаем мякоть, подрезая аккуратно по всему периметру ножом, затем отделяя по частям.
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/40/4052/405227.jpg)
Со шкуркой примерно остается 0,5 - 1 см мякоти. Смазываем поверхность всех долек лимонным соком, чтобы не потемнели.
![](//i055.radikal.ru/1106/19/c15584f26fe6.jpg)
Вырезанную мякоть вместе с куриным филе, майонезом и творожным сыром перемалываем в измельчителе или мелко все режем и перемешиваем.
![](//s47.radikal.ru/i116/1106/77/856d2956fd7a.jpg)
Наша начинка готова.
![](//s06.radikal.ru/i179/1106/2d/3b367a5367b1.jpg)
Сыр нарезаем треугольничками.
![](//s005.radikal.ru/i210/1106/33/a9b9b41b36bb.jpg)
В каждую яблочную лодочку кладем начинку, кусочек сыра надевем на зубочистку в виде паруса и втыкаем в лодочку. Выкладываем на тарелку, можно украсить свежей зеленью по желанию.
Подаем к столу с белым вином.
слова и фото автора
источник