Низкокалорийный десерт, который содержит всего 80 ккал на 100 гр, легко приготовить самостоятельно. Кроме того что такая сладость не навредит фигуре, она еще и безумно вкусная!
Какие продукты понадобятся:
- кефир - 1 л;
- сметана нежирная - 3/4 стакана;
- сахар - 1 стакан;
- желатин - 2 ст. л;
- вода - 2 стакана;
- ванильный сахар - 1/2 пакетика.
Способ приготовления:
1) Желатин замочить в теплой воде на 30-40 минут, затем на медленном огне, непрерывно размешивая, довести до кипения, снять с огня и охладить до комнатной температуры.
2) Кефир, сметану, обычный и ванильный сахар перемешать и взбивать венчиком или миксером в течение 5-6 минут. Потом, продолжая взбивать, тонкой струйкой ввести желатин и взбивать еще 4-5 минут.
3) Полученную массу переложить в форму и поставить в холодильник на 3-6 часов. После застывания десерта зефир следует нарезать на порционные кусочки-брусочки. Вместо ножа можно использовать обычные формочки для печенья.
Зефир по-домашнему прекрасно сочетается с измельченными орехами и ягодами любимого варенья. Правда, такая вкусная добавка к десерту добавит еще и дополнительные калории.

Рецепт Рафаэлло по-домашнему
Ингредиенты:
кокосовая стружка — 250 г
сгущенное молоко — 200 г
миндаль — 100 г

Приготовление:
Все гениальное просто, поэтому этот десерт займет у тебя от силы минут 15.
Высыпь в глубокую миску кокосовую стружку и вылей туда же сгущенку.
Хорошенько перемешай. Получится такая сладкая кашица. Дай ей постоять минимум 1 час, а если есть возможность, то и больше.
Традиционно Рафаэлло делается с миндалём, однако орехи можно использовать любые. А вообще внутрь конфет можно класть и курагу, и чернослив, кому что нравится.
Подготовься к формованию конфет. Насыпь кокосовую стружку в отдельную посуду, подготовь ёмкость для готовых конфет и возьми непосредственно сладкую массу и орехи.
Из сладкой кашици руками сделай лепешечку, в середину укложи орешек и, сжимая ладонь, получи шарик.
Немного подправь его, чтоб форма была ровной и можно обкатывать в сухом кокосе
Готово! Лёгкие, нежные домашние Рафаэлло станут отличным романтичным украшением стола

🍓 Ингредиенты:

Груша — 1 шт.
Мандарин — 1 шт.
Яблоко — 1 шт.
Банан — 1 шт.
Пломбир «Обыденный» — 1 шт.
Печенье «Юбилейное» — 2 шт.
Сметана — 1 ст. л.
Сгущёнка — 1 ст. л.

🍓 Приготовление:

1. Мелко режем фрукты. Мороженое разминаем и перемешиваем с печеньками, которые мы предварительно разломали на мелкие кусочки. Сметану и сгущёнку перемешиваем.
2. Затем слоями выкладываем в стаканы:

- яблоко-мороженое;
- банан, мороженое;
- груша, мороженое;
- мандарин.

3. Затем заливаем содержимое стакана смесью сметаны со сгущёнкой.
Кладём всё в морозилку на 20 минут.

Десерт «Фруктовый» готов!

Читать далее...

Ингредиенты:
● 300 г сливок 33-35%
● 150 г сахара
● ванилин
● 3 желтка
● 0,5 стакана молока

Приготовление:
В кипяченое остывшее молоко вводим 3 желтка, сахар и немного ванильного сахара, перемешиваем,
и на водяной бане, непрерывно мешая, доводим всю массу до состояния сгущенки. У меня почему-то на водяной бане масса не загустела, поэтому я перелила ее в кастрюльку и на очень медленном
огне, постоянно мешая, довела все таки ее до загустения.

Вот такая она у меня получилась, главное смотреть, чтобы не подгорело.Но если отойти немного от рецепта, то эту массу можно заменить обыкновенной сгущенкой, думаю 0,5 баночки хватит. В следующий раз так
попробую, но сейчас я хотела сделать все по рецепту, чтобы пломбирчик получился светло-желтеньким.
Взбить сливки до крепких пиков. Соединить две массы и осторожно перемешать.

Теперь поставим в морозилку на 1 час. Через час всю массу миксером на низкой скорости перемешать и опять в морозилку. Через 1 час повторить процедуру. Все, как мороженое застынет, можно наслаждаться
изумительным, настоящим вкусом натурального пломбира.

"Рафаэлло" - много, быстро и дёшево

Ингредиенты для приготовления 70 штук:



●сгущенное молоко – 1 банка

●масло сливочное – 1 пачка (200 г)

●сахар ванильный (можно коньяк) – по вкусу

●кокосовая стружка – 200 г

●миндаль – 1 стакан



Приготовление:



Размягченное при комнатной температуре сливочное масло размять вилкой.

Масло смешать со сгущенным молоком, добавить ванилин (или коньяк) и половину (100 г) кокосовой стружки.

Массу тщательно взбить, до получения однородного крема.

Полученный крем убрать в холодильник на сутки. Через сутки достать загустевший крем и начать формировать конфеты.

Для этого нужно брать крем чайной ложкой, снимать с ложки ножом с округлым концом, скатывать из крема шарики, внутрь которых помещать по миндальному орешку.

Готовые конфеты обвалять в оставшейся кокосовой стружке (100 г) и выложить на блюдо или уложить в красивую коробку. Поместить в холодильник.

Подавать конфеты следует охлажденными, так как при комнатной температуре они могут подтаить (но не успеют, так как мгновенно исчезнут!).

источник

Готовим зефир дома

Ингредиенты:

Сироп (малиновый, клубничный)
Любой по вашему вкусу. - 200 гр
Сахар - 200 гр
Белки яичные - 200 гр
Сливки - 200 гр
Желатин - 80 гр
Пудра сахарная

Приготовление:

Сироп вылить в кастрюльку, добавить сахар и варить пока смесь не загустеет на слабом огне.
При этом все время помешивайте, иначе подгорит.
Достать белки из холодильника и взбить.
Желатин развести согласно инструкции на упаковке.
Когда смесь сиропа и сахара будет густой, снимаем с огня и добавляем взбитые сливки и желатин. Перемешиваем.
Форму в которой будет зефир обильно посыпать сахарной пудрой.Распределить массу и сверху тоже посыпать пудрой.
Поместить в холодильник на 2-3 часа.
Затем вырежьте фигурки нужной формы и наслаждайтесь!
Вкусный домашний зефир готов. Приятного аппетита!

Источник: http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_41756


Volody24 gl

Как приготовить сорбет "Наливное яблочко"! Вкуснее и полезнее, чем мороженое!

Самое главное, такие сорбеты делаются за 5 минут. Фрукты можно брать любые, какие душенька пожелает. Моя вот киви пожелала…

Сорбет из киви легкий, освежающий и по-летнему яркий! Скоро жара и такие фруктовые десерты – наши лучшие друзья в знойные деньки.

Далее можно пойти двумя путями. В первом положить киви в морозилку на ночь и дождаться пока оно там от холода затвердеет. Затем достать его, дождаться пока слегка разморозится и корочка станет мягкой. Тогда его почистить, порезать и в блендере спюрировать. Во втором случае, наоборот, сначала пюрируем киви, выравниваем вкус медом, если есть необходимость, и только после этого отправляем в холодильник. Оба варианта хороши, выбирайте тот, который Вам больше по душе.

Подача может быть самой разнообразной – креманки, стаканчики, бокалы. А я вот решила из яблочек сделать креманку. Уж, больно на контрасте сыграть хотелось. 

Продукты

• 
  Киви 4-6 шт.


• 
  Яблоки сладкие 2 шт.


• 
  Мед по вкусу

Способ приготовления

 

1. 
   Из яблок убрать сердцевину.


2. 
   Киви пюрировать и выровнять вкус медом.


3. 
   Положить пюре в яблоки и заморозить.

Источник и пошаговый рецепт с фотографиями.                                                     

 

ТОП-5 рецептов Чашечка ароматного и вкусного горячего шоколада всегда поможет взбодриться и поднимет настроение.

Само понятие горячий шоколад имеет несколько значений: в Европе и Америке горячим шоколадом называют напитки из какао-порошка, а вот в Украине под словосочетанием горячий шоколад мы понимаем напиток-десерт, сделанный из плиточного шоколада с молоком и специями.

Nata Vi

 

Рафаелло на новый лад.

http://artizba.info/?page_id=1075

Ингредиенты:

пшеничная мука – 1 ст.л.

сахар песок – 1 стакан

сливочное масло – 100 гр.

яйцо- 1 шт.

яичные желтки – 2 штуки

молотый миндаль – 1 стакан

кокосовая стружка – 1 стакан

белый ром – 2 ст.л.

съедобные корзиночки (для подачи)

Способ приготовления.

1. Перемешать миндаль с с сахаром (6 ст.л.). В получившуюся массу добавить размягченное сливочное масло. Ввести взбитое яйцо. Не прекращая перемешивание, всыпать пшеничную муку, немного кокосовой стружки, ром, желтки и остаток сахара. Хорошенько перемешать.

2. Сделайте из получившейся массы небольшие шарики и обваляйте их в кокосовой стружке. Застелите противень пергаментом, выложите на него пирожное и отправляйте в духовку на 15-20 минут.

3. Перед подачей шарики выкладываются в корзиночки и украшаются.

Приятного аппетита!

RuslanG. ART-ИЗБУШКА

Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Видео кулинария (подборка рецептов)
Часть 2 - Очень много рецептов из слоеного теста!
...
Часть 28 - Картофельные розочки на гарнир и подгарнировку.
Часть 29 - УМОПОМРАЧИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ!!!!!!
Часть 30 - Рафаелло на новый лад.
Часть 31 - Рецепт вкусной домашней солянки с фото
Часть 32 - Салат "Рождественская свеча". Уникальная идея украшения!
...
Часть 47 - КРЕАТИВНА ВЕГЕТАРИЈАНСКА ПРАЗНИЧНА ТРПЕЗА
Часть 48 - УДИВИТЕЛЬНЫМИ СВОЙСТВАМИ ОБЛАДАЕТ КРАСНЫЙ ЖГУЧИЙ ПЕРЕЦ
Часть 49 - Мясо по-французски

«Рафаэллочки»

 

Пирожное рафаэлло - новый простой и очень вкусный рецепт!

далее

«Рафаэллочки»

 

Пирожное рафаэлло - новый простой и очень вкусный рецепт!

далее

ЗЕФИР БЕЗ ЯИЦ И ВЫПЕКАНИЯ by Мария_Василевская*

* Не могу процитировать - пост by Мария_Василевская уже удален.

Домашний ЗЕФИР существует! Печь не надо! Без яиц!
Единственный недостаток - долго готовить, но это того стоит!

ГОТОВИТЬ!

ТРЮФЕЛИ С ИНЖИРОМ *РАЙСКИЙ СОБЛАЗН*

Читать далее...

Вы не любите творог? Вы просто не умеете из него готовить!)) Вкуснейшая выпечка и творожные десерты

Сын жутко не любит творог.. Что называется "есть в кого!")) Но выпечку, как и я обожает. Вот решила сделать ревизию самого вкусного что у меня есть в запасе с творогом и творожными сырами. Надо ж как-то впихивать в подрастающий организм запасы кальция)))) Так что пусть будет эта "творожная выборка" под рукой... Заодно может кому-нибудь и из вас пригодится. Правда, когда села выбирать, то сама удивилась такому большому количеству творожных рецептов. Так что принимайте пока первую часть. Продолжение следует!
Итак, смотрим рецепты...