Рецепт: Ирина

Яйцо — 2 шт,
половина копченой или отварной куриной грудки без кожи,
сыр — 50-70 г,
чеснок — 1 зубчик,
майонез — 1 ст. ложка (по рецепту http://dukandiet.ru/dyu-majonez-salatnyj-ot-yaromira/).

Яйца немного взбить и выпечь из них блинчик на антипригарной сковороде без добавления масла, нарезать его соломкой.
Половину куриной грудки нарезать кубиками.
Сыр потереть на мелкой терке.
Чеснок мелко порезать или раздавить.
Всё перемешать и заправить майонезом.
Подавать с листьями салата и свежей зеленью, при желании можно добавить свежий огурец.
Приятного аппетита!

Селёдка в шубе на новый лад

Рецепт: Таша

Не знаю как вам, а мне всегда нравился салат селёдка под шубой!
Посему были придуманы 2 рецепта адаптированных под диету. И, не буду лукавить, мне эти варианты понравились больше оригинала! Плюс они не такие сытные, жирные и калорийные.

1 вариант
Нам понадобится:
зелёное яблоко,
лук зелёный,
молотый черный перец,
репчатый белый лук,
свёкла,
селёдка,
творожный сыр.

Свёклу отварить или запечь до готовности (запечённая вкуснее!) и порезать пластинами. Зелёное яблоко, репчатый лук и селёдку мелко порезать, заправить творожным сыром с низким содержанием жира (например, филадельфия 5-11%), добавить молотый чёрный перец (у меня из мельнички), перемешать и выложить на кольца из свёклы. Украсить зелёным луком.

2 вариант
Понадобится:
свёкла,
картофель,
репчатый лук,
селёдка,
творожный сыр,
густой йогурт (у меня активия),
зелёный лук.

Этот вариант подойдёт для тех, кто на консолидации и стабилизации, ибо присутствует картофель.
Свёклу и картошку запечь в духовке (или сварить), порезать тонкими пластинами. Репчатый лук порезать тонкими кольцами. Селёдку порезать некрупными кусочками (чтобы было удобно выкладывать), творожный нежирный сыр взбить в блендере с густым йогуртом (!) (иначе не получится воздушная масса).
Далее просто собрать слои: свёкла, картофель, лук, селёдка, творожный сыр (удобно и красиво это делать через кондитерский шприц), посыпать зелёным лучком.

Приятного аппетита!

Салат деликатесный с праздничной подачей

Рецепт: Таша

Я думаю, ни для кого не секрет, что праздничные застолья не всегда позволяют насладиться всякими вкусностями, если вы на диете. Особенно, если идёте в гости вы 
Но вот если гости идут к вам, то вполне можно организовать праздничную трапезу из «можного», а гости даже не заметят, что блюдо вовсе даже диетическое.

Итак, на повестке дня салат.
Нам понадобится:
полоски с/с форели/лосося/сёмги (у меня была форель, она не такая жирная, как сёмга),
раковые шейки (можно заменить на крабовые не замороженные палочки. Рекомендую такие http://ryba-moroz.ucoz.ru/_ph/1/2/824178709.jpg или креветки),
огурцы свежие,
помидоры черри,
яйца,
салатные листья (на ваш вкус),
икра для украшения,
чёрный молотый перец для подачи,
диет майонез (любой из вариантов, какой вам больше по душе. На сайте много рецептов).
Мне нравится такой вариант: 2 желтка, 3 ч.л. творога мягкого 0%, 2 ч.л. кефира 0%, 1/2 ч.л. горчицы (у меня была дижонская), несколько капель лимонного сока, соль, перец, сах. зам. (я брала полпакетика фит парада).

Так же понадобится формовочное кольцо. Если его нет, можно быстро и легко вырезать из бутылки нужного диаметра.

Огурцы, черри и варёные яйца не крупно порезать, смешать с салатными листьями, раковыми шейками и майонезом.
Внутри формовочного кольца выложить порезанную форель (она будет бортиком), внутрь выложить начинку, аккуратно снять кольцо, украсить икрой и присыпать чёрным молотым перцем. Блюдо готово.

Майонез можно заменить на заправку из оливкового масла, лимона, бальзамического уксуса и французских или итальянских трав(продаются в мельничках). Будет не менее вкусно.

Салат из креветок и кальмаров