Ингредиенты

Соус

Приготовление

• Кабачок и морковь нарезать тонкими полосками.
• Измельчить чеснок и натереть свежей имбирь на терке.
• В воду добавить бульонный кубик и выдержать на огне 2-3 минуты. Добавить, чеснок, имбирь, кокосовое молоко, пасту чили и карри и все тщательно перемешать.
• В форму для запекания выложить овощи и залить соусом.
• Филе семги нарезать порционными кусочками и положить в форму с овощами и соусом.
• Поместить в разогретую до 200°С духовку на 20 минут.
• Подавать с рисом и свежим кориандром. 

Ингредиенты

Приготовление

Способ приготовления 

• Разогреть духовку до 200 градусов.
• Нарезать филе семги кусочками по 2 см. Лук и петрушку нашинковать.
• Смешать муку со сливками, поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.
• Соус посолить, поперчить и приправить мускатным орехом.
• В отдельной миске взбить яйца. Затем взбивая постоянно яйца, постепенно влить в миску горячий соус.
• Добавить кусочки семги, лука и петрушки.
• Полученную смесь положить в форму для запекания, сверху посыпать панировочными сухарями и тертым сыром пармезан.
• Выпекать рыбный гратен в духовке на нижнем уровне в течении 25-30 минут.
• Морковь и яблоко натереть на терке. 
• Сбрызнуть соком лимона.
• Гратен подавать к столу теплым с салатом из моркови и яблок. 

• Сочное филе норвежской семги, запеченное в фольге на гриле с яблоками, картофелем и овощами.

  

  Ингредиенты

   

  
  800 г  филе норвежской семги 
  500 г  картофеля 
  2   яблока 
  4 шт.  луковицы лука красного, очищенного
  8 шт.  редиса 
  4 ст. л.  оливкового масла 
  2 ст. л.  свежевыжатого лимонного сока 
     укроп(а) 
     соль и перец 

  Приготовление

  • Картофель отварить и нарезать ломтиками. Яблоки, лук и редис нарезать дольками.
  • Все ингредиенты разделить поровну на 4 листа кулинарной фольги. Сбрызнуть оливковым маслом, лимонным соком, посолить и поперчить.
  • Каждую порцию завернуть в фольгу и выложить на решетку гриля. Рыба в фольге готовится примерно 10 минут, в зависимости от температуры гриля.

   Пряное блюдо из ломтиков свежей норвежской семги, запеченных в смеси из лайма, лемонграсса, перца чили, мяты и меда

  

  Ингредиенты

   

  
  1,5 кг  свежей норвежской семги 
  2 ч. л.  соли 
  1 ч. л.  семян кориандра 
  1   лайм 
  2 ст. л.  меда 
  1 шт.  перец чили 
  1   лемонграсс 
  2 ст. л.  мяты садовой 
  1 шт.  свежего кориандра 

  Приготовление

  • Тщательно поскоблить и вымыть кожу рыбы.
  • Филе рыбы натереть солью и выдержать минут 10. Затем посыпать молотыми зернами кориандра.
  • Рыбу уложить на лист кулинарной фольги.
  • Перец чили промыть и мелко нарубить. Лемонграсс мелко порубить. Мяту мелко нарезать.
  • Смешать цедру и сок лайма, мед, перец чили, лемонграсс и мяту и полученной смесью обмазать рыбу.
  • Запекать в духовом шкафу при температуре 200 град. примерно 15-18 минут.
  • Перед подачей на стол посыпать мелконарезанным свежим кориандром.
  • спасибо источнику
  •