Выложить сыр в емкость, добавить рубленую петрушку и перемешать.

На тонкие полоски нарезать огурцы (вдоль), уложить внахлест, на край выложить сырную массу и свернуть рулетом, начиная со стороны начинки.

Закрепить рулеты перьями зеленого лука или водорослями нори.

Перед подачей закуска из огурца с сыром «Новогодние свечи» выкладывается на плоское блюдо, выстеленное листьями салата, сверху оформляется икрой и болгарским перцем, посыпается кунжутом.

http://ovkuse.ru