Ïðèãîòîâèëà ê ÷àþ ìÿãêèå áóëî÷êè: ðåöåïò ïðîñòîé "Òðè ñòàêàíà" |
Âñåì ïðèâåò! Õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ñ Âàìè ëåãêèì ðåöåïòîì ìÿãêèõ è ïûøíûõ áóëî÷åê. Âûïå÷êà ïîëó÷àåòñÿ èäåàëüíîé è ñ íåé ñïðàâèòñÿ äàæå íà÷èíàþùèé êóëèíàð.
Ìåòêè: âûïå÷êà |
Áóëî÷êè íà êàðòîôåëüíîì ïþðå |
Ó âàñ îñòàëîñü êàðòîôåëüíîå ïþðå? Èëè âû ëþáèòå ïîáàëîâàòü ñâîþ ñåìüþ áóëî÷êàìè? À ìîæåò áûòü, âàì ïðîñòî íðàâèòñÿ ðàáîòàòü ñ äðîææåâûì òåñòîì???))) Åñëè õîòü íà îäèí èç ýòèõ âîïðîñîâ âû îòâåòèëè "äà", çíà÷èò, ýòîò ðåöåïò áóëî÷åê äëÿ âàñ!!! Î÷åíü ïðàêòè÷íî äëÿ ýòèõ áóëî÷êè èñïîëüçîâàòü êàðòîôåëüíîå ïþðå, îñòàâøååñÿ ñ óæèíà, íàïðèìåð. Íà âòîðîé äåíü åãî åñòü íå õî÷åòñÿ, íî âîò èñïå÷ü ñ íèì òàêèå áóëî÷êè ïðîñòî çàìå÷àòåëüíî. Ïûøíûå, ìÿãêèå, âîçäóøíûå áóëî÷êè íà êàðòîôåëüíîì ïþðå! Âû ïðîñòî îáÿçàíû èõ ïðèãîòîâèòü! À ÿ áëàãîäàðþ çà ýòîò ðåöåïò Åëåíó Ëàòóøêèíó.
Ìåòêè: âûïå÷êà |
Äîìàøíèå áóëî÷êè äëÿ õîò-äîãîâ: â ìàãàçèíå òàêèõ íå ïðîäàþò |
Ìåòêè: âûïå÷êà |
Âêóñíåéøèå áóëî÷êè èç òâîðîãà |
Èíãðåäèåíòû :
250 ãð òâîðîãà
2 ÿéöà
3 ñò.ë. ñàõàðà
ùåïîòêà ñîëè
1 ï. âàíèëüíîãî ñàõàðà (10 ãð)
1 ï. ðàçðûõëèòåëÿ (15 ãð ìîæíî ìåíüøå)
250 ãð ìóêè
1-2 ñò.ë. ìîëîêà äëÿ ñìàçêè
Ïðèãîòîâëåíèå:
Òâîðîã, ÿéöà, ñàõàð, âàíèëüíûé ñàõàð è ñîëü ñìåøàòü è âçáèòü äî îäíîðîäíîé ìàññû. Ïðîñåÿòü ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì è çàìåñèòü ìÿãêîå, ëèïó÷åå òåñòî.
Ïðîòèâåíü çàñòåëèòü áóìàãîé è ñìàçàòü ïîäñîëíå÷íûì ìàñëîì. Âëàæíûìè ðóêàìè äåëàåì áóëî÷êè, âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü è çàïåêàòü â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîé äóõîâêå ïðè 190Ñ ïðèìåðíî 12 ìèíóò.
Åñëè õîòèòå ñèìïàòè÷íûå áóëî÷êè, òî ñìàæüòå èõ ìîëîêîì è îáìàêíèòå â ñàõàð è ñíîâà îòïðàâüòå â äóõîâêó íà 5 ìèíóòî÷åê.
Ìåòêè: âûïå÷êà |
ÁÓËÎ×ÊÈ Ñ ÂÀШÍÎÉ ÑÃÓÙ¨ÍÊÎÉ |
Ìåòêè: âûïå÷êà |
Ôîêà÷÷à ñ ëóêîì - õðóñòÿùàÿ êîðî÷êà, íåæíûé ìÿêèø è óìîïîìðà÷èòåëüíûé ëóêîâûé çàïàõ |
Õðóñòÿùàÿ êîðî÷êà, íåæíûé ïîðèñòûé ìÿêèø è óìîïîìðà÷èòåëüíûé ëóêîâûé çàïàõ — âîò, ÷òî â èòîãå ïîëó÷àåòñÿ. Îò ýòîé ëåïåøêè íåâîçìîæíî îòîðâàòüñÿ — òàêàÿ îíà âêóñíàÿ. Ðåöåïò î÷åíü ïðîñòîé — äðîææåâîå òåñòî íà âîäå. À íà÷èíêó ìîæíî áðàòü è äðóãóþ, åñëè âû âäðóã íå ëþáèòå ëóê — ïðåêðàñíàÿ ôîêà÷÷à ïîëó÷èòñÿ è ñ îëèâêàìè, è ñ âÿëåíûìè ïîìèäîðàìè. Ìàëåíüêèé ñåêðåò — íå æàëåéòå ìàñëî è îáèëüíî ïîëèâàéòå èì ñâåðõó òåñòî, èìåííî îíî äàåò òàêóþ íåîáûêíîâåííóþ âêóñíóþ êîðî÷êó.
Ìåòêè: ïèðîãè |
Íåâåðîÿòíî ïûøíûå òâîðîæíûå áóëî÷êè, êîòîðûå äîëãî íå ÷åðñòâåþò! |
Õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ðåöåïòîì íåâåðîÿòíî ïûøíûõ è ìÿãêèõ òâîðîæíûõ áóëî÷åê, êîòîðûå äîëãî íå ÷åðñòâåþò. Äîìàøíèå òâîðîæíûå áóëî÷êè ïî ýòîìó ðåöåïòó ÿ ïåêó î÷åíü ÷àñòî, ïîëó÷àþòñÿ îíè î÷åíü âîçäóøíûìè, ìÿãêèìè è íåæíûìè. Ãîòîâëþ ðàçíóþ âûïå÷êó è òî÷íî ìîãó ñêàçàòü, ÷òî ýòî ñàìîå ïîäàòëèâîå òåñòî â ðàáîòå è âîçäóøíîå êàê ïóõ. Äàæå åñëè âû íèêîãäà íå ãîòîâèëè äðîææåâîå òåñòî, ïî ýòîìó ðåöåïòó, îíî ó âàñ ïîëó÷èòñÿ 100%.
Ìåòêè: âûïå÷êà |
Ïèðîã «Íåâñêèé» |
Ïèðîã «Íåâñêèé» — ýòî åùå îäèí øåäåâð íàøèõ êîíäèòåðîâ. Ñåé÷àñ ïîäçàáûòûé, â 80-å îí áûë áåøåíî ïîïóëÿðåí, ïðîäàâàëñÿ â ñòîëîâûõ è êàôåòåðèÿõ, îáû÷íî óæå íàðåçàííûé íà ïîðöèîííûå êóñêè.
Ìÿãêèå êîðæè èç äðîææåâîãî òåñòà, ïðîïèòàííûå ñèðîïîì è ñìàçàííûå ìàñëÿíûì êðåìîì, ñóëèëè íåçåìíîå óäîâîëüñòâèå. È êàê áåç íåãî, åñëè òåêñòóðà ó âûïå÷êè è âîçäóøíàÿ, è ðûõëàÿ, è ñî÷íàÿ îäíîâðåìåííî, à êðåì, â ìåðó ñëàäêèé, ïîõîæ íà ñëèâî÷íûé ïëîìáèð!
Ìåòêè: âûïå÷êà |
Èçóìèòåëüíûå ÁÓËÎ×ÊÈ – âêóñ èç äåòñòâà! |
Äóìàþ, åùå ìíîãèå ïîìíÿò áóëî÷êè ïî 9 êîï.  áóëî÷íûõ èõ ïðèâîçèëè â ëîòêàõ, öåëûìè, íåðàçäåëåííûìè ïëàñòàìè, ñ ãëÿíöåâîé òåìíîé, ìÿãêîé êîðî÷êîé, àðîìàòíûå è âîçäóøíûå. Ïðîäàâùèöà îòëàìûâàëà èõ ÷àñòî öåëûìè „áàòàðåÿìè“. È âêóñíû îíè áûëè ñ ÷àåì èëè ñ ìîëîêîì, à ÿ ïî÷åìó-òî èõ ëþáèëà ñ ìàñëîì è ñ êóñî÷êîì êîëáàñû.
Ïðåäëàãàþ î÷åíü óäà÷íûé ðåöåïò ñäîáíûõ áóëî÷åê – áóëî÷êè âñåãäà ïîëó÷àþòñÿ ìÿãêèìè, ïûøíûìè è î÷åíü àðîìàòíûìè. Ãîòîâÿòñÿ îíè î÷åíü ïðîñòî.
Ìåòêè: âûïå÷êà |
Òâîðîæíûå áóëî÷êè "Íåæíîñòü" |
Ìåòêè: âûïå÷êà |
Ïûøíûå áóëî÷êè - 29 çîëîòûõ ðåöåïòîâ! |
×ÈÒÀÉÒÅ Êóëèíàðíîå ñîîáùåñòâî Li.Ru - Âûïå÷êà
Âû ïîìíèòå âêóñ ñäîáíûõ áóëî÷åê? Ýòî âêóñ äåòñòâà, êîòîðûé ìîæíî ëåãêî âîïëîòèòü ñâîèìè ðóêàìè. ß ïîäðîáíî ðàññêàæó, êàê ïðèãîòîâèòü áóëî÷êè ñäîáíûå â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. Ïðåêðàñíàÿ âûïå÷êà äëÿ ñåìüè!
Ðóìÿíûå, àïïåòèòíûå è àðîìàòíûå ìàêîâûå áóëî÷êè ê ÷àþ… êòî-íèáóäü èç âàñ îòêàæåòñÿ îò òàêîé âûïå÷êè? Ðåöåïò íåñëîæíûé, ÷èòàåì, çàïàñàåìñÿ ïðîäóêòàìè è ðàäóåì ñåìüþ ïûøíûìè è âêóñíûìè áóëî÷êàìè.
Ìåòêè: âûïå÷êà |
Êàê èñïå÷ü æàâîðîíêîâ |
Äîðîãèå ÷èòàòåëè! Ó Âàñ âåñåííÿÿ ïîãîäà?
Ó íàñ òîëüêî ïîòåïëåëî, çàöâåëè ïîäñíåæíèêè è êîòèêè, êàê ñíîâà, íå æåëàÿ ñäàâàòüñÿ, âåðíóëàñü çèìà.
Äàâàéòå âìåñòå ïîçîâ¸ì Âåñíó! Äàâàéòå âñå äðóæíî èñïå÷¸ì æàâîðîíêè! Ýòè ñèìïàòè÷íûå ïòè÷êè – èñòèííûå âåñòíèêè Âåñíû, ñîëíöà è òåïëà! È åñëè íàïå÷ü âñåì ìèðîì ìíîãî-ìíîãî ò¸ïëûõ, ðóìÿíûõ áóëî÷åê â âèäå æàâîðîíêîâ – Âåñíà íàêîíåö-òî íàñòàíåò
Ìåòêè: âûïå÷êà |
Ìîè ïèðîæêè è ïàìïóøêè (òåñòî èç õëåáîïå÷êè) |
Ïðîäóêòû:
ñîëü-1 ÷.ë
ñàõàð-2 ñò.ë. (äëÿ ñëàäêîãî âàðèàíò 4 ñò.ë.)
ìîëîêî (ñûâîðîòêà, âîäà- ÷òî õîòèòå íî ñ ìîëîêîì âêóñíåé ) 240 ìë
ÿéöî-1 øò (ÿ áåðó â òåñòî 2 áåëêà à æåëòêè îñòàâëÿþ äëÿ ñìàçûâàíèÿ ïèðîæêîâ )
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî- 3 ñò.ë.
ìóêà- 480ã
ñóõèå äðîææè Ñàô ìîìåíò áûñòðîäåéñòâóþùèå - 1 è 1/2 ÷.ë.
ñóõîå ìîëîêî- 3 ñò.ë. (åñëè íåò ÿ åãî ïðîñòî íå äîáàâëÿþ)
Ìåòêè: ïèðîãè |
Ðåöåïò òåñòà íà ìàéîíåçå. Áóëî÷êè ïîëó÷àþòñÿ áåñïîäîáíûå! |
|
*** Ðåöåïò òåñòà íà ìàéîíåçå. Áóëî÷êè ïîëó÷àþòñÿ áåñïîäîáíûå! Ðåöåïò òåñòà íà ìàéîíåçå äëÿ àðîìàòíûõ áóëî÷åê â äóõîâêå ìîé êîðîííûé! Ëþáëþ åãî çà ïðîñòîòó è äîñòóïíîñòü. Äðîææåâîå òåñòî ïîäõîäèò âìèã, ïîëó÷àåòñÿ äóøèñòîå, íåæíîå, à êàêîå àðîìàòíîå! Ïðîñòî íåò ñëîâ! È çàìåòüòå áåç ìàñëà èëè ìàðãàðèíà! Èùèòå ïðîñòîå äðîææåâîå òåñòî íà ìàéîíåçå, òîãäà ñîõðàíÿéòå â çàêëàäêè, íå ïîæàëååòå! Èíãðåäèåíòû: Ìîëîêî — 1 ëèòð; Äðîææè æèâûå — 100 ãðàìì; ÿéöî — 4 øòóêè; ñòàêàí ñàõàðà; ïà÷êà ìàéîíåçà — 200 ãðàìì; ìóêà îêîëî 2 êèëîãðàìì. Ïîøàãîâûé ðåöåïò òåñòà íà ìàéîíåçå Äðîææè ïîêðîøèòü â îòäåëüíóþ ìèñî÷êó, äîáàâèòü ÷àéíóþ ëîæêó ñàõàðà, è 2 ñòîëîâûå ëîæêè òåïëîãî ìîëîêà. Ïîñòàâèòü â òåïëîå ìåñòî íà 15-20 ìèíóò, ïîêà íå âîçüìåòñÿ ïóçûðüêàìè. ßéöà âçáåéòå ñ ñàõàðîì, äîáàâèòü ìàéîíåç, ïåðåìåøàòü,îïàðó èç äðîææåé, òåïëîå ìîëîêî. Âñå ïåðåìåøèâàåì, è äîáàâëÿåì ïîñòåïåííî ïðîñåÿííóþ ìóêó. Óõîäèò îáû÷íî äî 2 êèëîãðàìì. Äàéòå òåñòî ïîäíÿòüñÿ â òåïëîì ìåñòå, íàêðûâ åãî ïîëîòåíöåì. Ñðàçó ñêàæó, ïîäíèìàåòñÿ îíî î÷åíü áûñòðî. Òàêîå ìàéîíåçíîå òåñòî ïîäõîäèò äëÿ ñëàäêèõ áóëî÷åê, è äëÿ ïèðîæêîâ ñ êàïóñòîé, ÿéöîì. Òóò óæ áåçãðàíè÷íàÿ ôàíòàçèÿ! Áóëî÷åê ïîëó÷àåòñÿ ìíîãî, ó ìåíÿ îáû÷íî 3 áîëüøèõ ïðîòèâíÿ! È åùå îäèí ñîâåò, êîãäà áóëî÷êè îòïðàâëÿåòå â äóõîâêó, ñìàæüòå èõ ìîëîêîì èëè ÿéöîì äëÿ ðóìÿíîãî öâåòà. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! |
![]() |
Ìåòêè: âûïå÷êà |
Áóëî÷êè ñëàäêèå ñ èçþìîì. (òåñòî â õëåáîïå÷êå ) |
Ïðîäóêòû:
- 250 ìë. íåæèðíîãî ìîëîêà (ìîæíî ðàçâåñòè âîäîé èëè ñ ñûâîðîòêîé ),
- 50 æèðà (ñëèâ. ìàñëà, ìàðãàðèíà, ðàñò. ìàñëà èëè âñåãî ïî íåìíîãó ),
- 1 ÿéöî,
- 50-60 ã. ñàõàðà,
- 0,5 ÷. ë. ñîëè,
- 1 ÷. ë. ëèìîííîé öåäðû ,
- 500ã ïøåíè÷íîé ìóêè,
- 1,5 ÷.ë. ñóõèõ äðîææåé,
- 100 ã. èçþìà.
Ìåòêè: âûïå÷êà |
Áóëî÷êè "Ïîëîñàòûå" |
Ìåòêè: âûïå÷êà |
Ïëåò¸íêè "Ïðîùå ïðîñòîãî" |
Ìåòêè: âûïå÷êà |
Ìèíè-áóëî÷êè íà ñóõîé ñêîâîðîäå: âîçäóøíûå âíóòðè, ïðåâîñõîäíàÿ îñíîâà äëÿ áóòåðáðîäîâ! |
Ìåòêè: âûïå÷êà |
Òåñòî êàðòîôåëüíîå "Óíèâåðñàëüíîå" |
Ìåòêè: âûïå÷êà |
Äîìàøíèå áóëî÷êè "Óíèâåðñàëüíûå" |
Íàçâàëà ÿ ýòè íåæíåéøèå äðîææåâûå áóëî÷êè "Óíèâåðñàëüíûìè" íå ïðîñòî òàê. Äåëî â òîì, ÷òî èçìåíèâ âñåãî ëèøü êîëè÷åñòâî ñàõàðà â òåñòå è "ïîñûïêó" ñâåðõó, âû ïîëó÷èòå ëèáî îòëè÷íûå áóëî÷êè äëÿ ñóïà èëè äîìàøíèõ ãàìáóðãåðîâ, ëèáî ñëàäêèå áóëî÷êè ê ÷àþ!
Ìåòêè: âûïå÷êà |