Цитата сообщения Dushka_li
Карамельное печенье с шоколадом и орехами
![](//s43.radikal.ru/i099/1204/32/98d46188c132.jpg)
Огромная благодарность автору:
Оля
Довольно не привычное нам, но вкусное печенье, которое отдаленно напоминает шоколадные батончики...
Ингредиенты:
Для песочной основы:
250 г муки
55 г сахарной пудры
150 г замороженного сливочного масла
5 столовых ложек ледяной воды
Соль на кончике ножа
Для карамели:
1 банка сгущенки
1 столовая ложка сливочного масла
Для оформления:
1 плитка шоколада
1 стакан лесных орехов или фундука
![Карамельное печенье с шоколадом и орехами Карамельное печенье с шоколадом и орехами](http://harch.ru/wp-content/uploads/karamelnoe-pechenie-s-shokoladom-i-orehami_01.jpg) |
Приготовление:
Для теста муку смешать с сахарной пудрой и солью: |
![Карамельное печенье с шоколадом и орехами Карамельное печенье с шоколадом и орехами](http://harch.ru/wp-content/uploads/karamelnoe-pechenie-s-shokoladom-i-orehami_02.jpg) |
Сверху натереть на терке замороженное сливочное масло и быстро перетереть руками до крошки: |
![Карамельное печенье с шоколадом и орехами Карамельное печенье с шоколадом и орехами](http://harch.ru/wp-content/uploads/karamelnoe-pechenie-s-shokoladom-i-orehami_03.jpg) |
Постепенно подливая ледяную воду замесить тесто. Сложить в пакет и оставить на 10 минут: |
![Карамельное печенье с шоколадом и орехами Карамельное печенье с шоколадом и орехами](http://harch.ru/wp-content/uploads/karamelnoe-pechenie-s-shokoladom-i-orehami_04.jpg) |
Полученное тесто распределить руками по дну формы. Всю поверхность наколоть вилкой: |
![Карамельное печенье с шоколадом и орехами Карамельное печенье с шоколадом и орехами](http://harch.ru/wp-content/uploads/karamelnoe-pechenie-s-shokoladom-i-orehami_05.jpg) |
Выпекать при 180 градусах около 20 минут (до золотистого цвета): |
![Карамельное печенье с шоколадом и орехами Карамельное печенье с шоколадом и орехами](http://harch.ru/wp-content/uploads/karamelnoe-pechenie-s-shokoladom-i-orehami_07.jpg) |
Сгущенку вылить в алюминиевую кастрюлю. Добавить сливочное масло: |
![Карамельное печенье с шоколадом и орехами Карамельное печенье с шоколадом и орехами](http://harch.ru/wp-content/uploads/karamelnoe-pechenie-s-shokoladom-i-orehami_06.jpg) |
Поставить на маленький огонь. Варить минут 15, постоянно мешая: |
![Карамельное печенье с шоколадом и орехами Карамельное печенье с шоколадом и орехами](http://harch.ru/wp-content/uploads/karamelnoe-pechenie-s-shokoladom-i-orehami_08.jpg) |
У вас должен получиться легкий карамельный оттенок: |
![Карамельное печенье с шоколадом и орехами Карамельное печенье с шоколадом и орехами](http://harch.ru/wp-content/uploads/karamelnoe-pechenie-s-shokoladom-i-orehami_09.jpg) |
Горячую массу сразу вылить на песочный корж и разровнять: |
![Карамельное печенье с шоколадом и орехами Карамельное печенье с шоколадом и орехами](http://harch.ru/wp-content/uploads/karamelnoe-pechenie-s-shokoladom-i-orehami_10.jpg) |
Отдельно на водяной бане растопить шоколад: |
![Карамельное печенье с шоколадом и орехами Карамельное печенье с шоколадом и орехами](http://harch.ru/wp-content/uploads/karamelnoe-pechenie-s-shokoladom-i-orehami_11.jpg) |
Смазать им поверхность печенья: |
![Карамельное печенье с шоколадом и орехами Карамельное печенье с шоколадом и орехами](http://harch.ru/wp-content/uploads/karamelnoe-pechenie-s-shokoladom-i-orehami_12.jpg) |
Сразу посыпать рублеными орехами: |
![Карамельное печенье с шоколадом и орехами Карамельное печенье с шоколадом и орехами](http://harch.ru/wp-content/uploads/karamelnoe-pechenie-s-shokoladom-i-orehami_13.jpg) |
Остудить и сразу нарезать квадратами желаемого размера: |
![Карамельное печенье с шоколадом и орехами Карамельное печенье с шоколадом и орехами](http://harch.ru/wp-content/uploads/karamelnoe-pechenie-s-shokoladom-i-orehami_14.jpg) |