Цитата сообщения Лилёша Салат с куриным филе и шампиньонами



Салат с куриным филе и шампиньонами непременно понравится Вашей семье, попробуйте!

филе куриное: 300 гр.
ананасы консервированные 200 гр.
шампиньоны 300 гр.
лук репчатый 1 луковица
морковь 2 шт. средней величины
сыр 100 гр.
яйца 2 шт.
майонез 4 столовые ложки
масло растительное для жарки 1 столовая ложка.

Морковь тщательно промыть, сварить до готовности в кожуре, остудить, очистить. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить. Репчатый лук очистить от шелухи, мелко порезать. Обжарить порезанный лук в растительном масле 2 минуты при помешивании. Добавить к поджаренному луку порезанные грибы, тушить, пока не испарится вся влага. Посолить по вкусу. Вареное куриное мясо мелко порезать.
Первый слой салата — измельченное куриное мясо. Смазать 2 столовыми ложками майонеза. На курицу выложить небольшие кусочки ананаса. Половину сыра потереть на крупной терке, посыпать им ананасы. На сыр разложить поджаренные грибы с луком. Морковку потереть на терке, положить на грибы. Смазать 2 столовыми ложками майонеза. Следующий слой — измельченные яйца. Сверху посыпать оставшимся сыром, потертым на мелкой терке. Украсить салат розами из помидор, ромашки из яиц (белка), в серединке морковь, укроп, петрушка. Дать салату постоять в холодильнике не меньше 30 минут.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник