Записи Друзья Комментарии
Elfy
Аватар Elfy

 -Рубрики

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Elfy

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.01.2012
Записей: 6718
Комментариев: 180
Написано: 6959

Серия сообщений "соусы":
Часть 1 - чесночный соус
Часть 2 - Чудо-соусы
Часть 3 - Соус "Бешамель"
Часть 4 - Майонез без яиц
Часть 5 - Майонез без яиц
Часть 6 - 22 вида соусов на все случаи жизни
Часть 7 - Огуречный соус вместо майонеза
Часть 8 - 5 рецептов соусов, которые заменят майонез в салате

Выбрана рубрика соусы.


Соседние рубрики: торты(37), торт без выпечки(8), салаты(46), рыба(17), приправы(8), постные блюда(6), пасхальное(1), оформление блюд(25), овощные блюда(36), напитки(22), мясо(58), молочное(8), консервирование(81), из яиц(3), закуски(101), десерты(59), всё из теста(73)

Другие рубрики в этом дневнике: юмор(69), шнуры(17), шитье(321), цветоводство(46), свадебное(18), рукоделие(542), разное(13), работа с дневником(19), поэзия(13), полезности(234), пластиковые бутылки и пакеты(31), пейп-арт(7), оригами(12), Новый год(68), мыловарение(2), музыка(148), мода(15), лоскутное шитье(96), кулинария(573), квиллинг(17), искусство(51), интерьер(44), интересно(218), из газет(226), здоровье(531), для души(116), деревья(5), декупаж(47), дача(89), вязание(3172), вышивание(69), все о цвете(6), валяние(43)
Нравится

чесночный соус
Понедельник, 17 Сентября 2012 г. 10:33 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим чесночный соус.

 

Корейская кухня.
Ингредиенты:
½ стакана растительного рафинированного масла
2 – 3 ст. ложки чесночного сока
1 ст. ложка лимонного сока                  
Читать далее...

Метки:  
Нравится

Чудо-соусы
Четверг, 11 Октября 2012 г. 21:34 + в цитатник
Это цитата сообщения KonVeda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чудо-соусы на любой вкус.

Соус карамельно-томатный.

Приготовление

дальше вкуснее

Метки:  
Нравится

Соус "Бешамель"
Понедельник, 15 Октября 2012 г. 20:21 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус "Бешамель", или белый соус

 

Ингредиенты:
Масло сливочное - 50 г
Мука - 50 г
молоко - 2 стакана                
Читать далее...

Метки:  
Нравится

Майонез без яиц
Среда, 31 Октября 2012 г. 22:08 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Майонез без яиц

 

Ингредиенты
150 мл молока (комнатной температуры!!!)
200 мл подсолнечного масла
100 мл оливкового масла        
Читать далее...

Метки:  
Нравится

Майонез без яиц
Пятница, 31 Января 2014 г. 05:10 + в цитатник
Это цитата сообщения KonVeda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Майонез без яиц

Этот майонез  получается густым, вкусным, настоящим, а самое главное натуральным. И постный вариант можно сделать, заменив коровье молоко соевым. А готовится он в считанные минуты, сейчас вы убедитесь в этом.

Домашний майонез без яиц

Домашний майонез без яиц

Метки:  
Нравится

22 вида соусов на все случаи жизни
Понедельник, 24 Марта 2014 г. 01:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

22 вида соусов на все случаи жизни

Каждое блюдо, заслуживающее внимание настоящего гурмана, нуждается в собственной изюминке, запоминающейся вкусовой особенности, которая сделает его неповторимым. Еда, дополненная соусом становится ароматнее, сильнее возбуждает аппетит, и даже способствует улучшению работы желудка. Соусы не только сделают Ваше блюдо более привлекательным внешне, но и разнообразят его вкус и аромат. Одно и тоже кулинарное произведение, приправленное различными соусами, воспринимается совершенно по-разному. Любое мясо, овощи или рис, поданные с разными соусами, приобретает совершенно новый вкус.

 4979645_JckMivMYZrQ_1 (700x460, 196Kb)

Читать далее...

Метки:  
Нравится

Огуречный соус вместо майонеза
Воскресенье, 10 Августа 2014 г. 15:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Федорова_Татьяна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огуречный соус вместо майонеза

Огуречный соус вместо майонеза

Изумительно вкусный и простой в приготовлении соус для овощей, мяса, хлеба и всего того, с чем едят майонез.

Приготовление:
1. Натереть один средний огурец на крупной терке и слегка отжать сок.
2. Добавить 100 гр сливочного мягкого сыра, 2 зубчика измельченного чеснока, 3 ст. ложки жирной сметаны, 1 ч. ложку мелкопорезанного укропа.
3. Приправить специями и перемешать.

Чудесный соус готов!
 

Метки:  
Нравится

5 рецептов соусов, которые заменят майонез в салате
Понедельник, 31 Августа 2015 г. 15:18 + в цитатник
Это цитата сообщения heregirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 рецептов соусов, которые заменят майонез в салате

Сколько всего рассказано о вреде майонеза. Он и жирный, и слишком калорийный, в нем слишком много соли… Претензий к самому популярному соусу – не перечесть. Но тем не менее мы его покупаем и не можем от него отказатся.

Часто нам просто необходим густой и острый соус для традиционных салатов: оливье, селедки под шубой.

Но майонез вполне можно заменить на более легкие соусы, которые внесут свежую изюминку в знакомые блюда:

1. Чесночно-йогуртовый соус

- 1 стакан несладкого йогурта
- ½ головки чеснока
- 5 ст.л. оливкового масла.
Чеснок почистить и пропустить через пресс. Взбить блендером с йогуртом. Потом добавить масло и опять взбить. Посолить – по вкусу.

2. Творожный соус

- 1 стакан молока
- 100 г творога
- 2 ст. ложки горчицы
Молоко растереть с творогом, добавить горчиуцу и все взбить. Добавить истолченный в ступке тмин, посолить и поперчить.

3. Сметанно-соевый соус

- 1 стакан сметаны
- 1 ст.л. соевого соуса
- 3 зуб. чеснока
- Несколько капель бальзамического уксуса
- Укроп
Чеснок пропустить через пресс, а зелень очень мелко нарезать. Положить все ингредиенты в блендер и пробить до однородной массы.

4. Сметанно-лаймовый соус с зеленью

- 1 пучок петрушки
- 1 стакан сметаны
- ½ стакана оливкового масла
- ¼ лайма
- Немного горчицы
- Соль и перец
- Смешать масло, лимонный сок, горчицу
Петрушку измельчить в блендере, добавить сметану, сок четвертинки лайма, горчицу соль и перец. Взбить все до однородной массы. Вливать тонкой струйкой масло, взбивая соус, пока не загустеет.

5. Сметанно-горчичный соус

- 3 ст. л. сметаны
- 1 ч. л. горчицы
- 1 пучок зелени базилика
Зелень базилика измельчить, смешать горчицу и сметану.
Добавить к смеси базилик и взбить блендером.
11 (542x322, 398Kb)

Метки:  

 Страницы: [1]

О проекте