Ингредиенты

 

1.Баклажаны - 3 шт

2.Чеснок - 4 зубчика

3.Сахар - 0,5 ч.л

4.Соевый соус - 5ст.л

5.Соль по вкусу

6.Растительное масло для жарки

 

Способ приготовления

 

1.Баклажаны моем и нарезаем небольшими брусочками. Солим и перемешиваем.

 

2.Нарезаем мелко чеснок.

 

3.Соевый соус соединяем с сахаром и хорошо перемешиваем.

 

4.Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем половину нарезанного чеснока и слегка обжариваем. Добавляем баклажаны, перемешиваем и обжариваем, приблизительно 10 мин. Добавляем соевый соус с сахаром, перемешиваем и жарим еще минут 5 до мягкого состояния баклажан. Сильно долго жарить не надо, станут очень мягкими и не будут держать форму. Снимаем с огня и добавляем оставшийся чеснок. Перекладываем в тарелку и можно подавать к столу.