На 4-6 порций: 

• 1 яблоко (лучше кисло-сладкое)
• 1 груша (твердых сортов)
• 2 картофелины
• 300 г ветчины
• 1 луковица
• 3 яйца
• сметана
• майонез
• молотый кориандр
• соль
• черный молотый перец

Приготовление:

1. Из яблока и груши удалите сердцевину, а затем нарежьте кубиками.
2. Отварите картофель в мундире, остудите его. Положите минут на 40 в холодильник. Охлажденный картофель очистите и нарежьте кубиками.
3. Очистите лук и нарежьте кольцами.
4. Яйца отварите и нарежьте крупными кубиками.
5. Ветчину нарежьте мелко кубиками или соломкой.
6. Соедините в одной салатнице яблоки, груши, картофель, лук, яйца, ветчину. Все немного посолите, поперчите и приправьте кориандром. Много кориандра не сыпьте: чуть - чуть, чтобы его аромат едва чувствовался.
7. Смешайте майонез и сметану в равных пропорциях и полученным соусом заправьте салат.

Время приготовления: 40 мин

Время ожидания: 40 мин

Ветчину можно заменить отварной курицей. По желанию в салат добавить консервированный зеленый горошек.

P.S. Я этот салат сделала без кориандра. Получилось очень вкусно.