. Часть 1. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24....
Святой великомученик и целитель Пантелеимон -Великий христианский Врач. - (0)Святой великомученик и целитель Пантелеимон родился в 275 году от рождества Христова в горо...
Элегантная одежда для кукол - (0)Элегантная одежда для кукол. Эта одежда больше для кукол Барби подходит. Но я надеюсь попро...
Волосы для куколок от Лилияны - (0)Волосы для куколок от Лилияны источник http://druzyaki.ucoz.com/forum/18-61-2 ...
Как клеить кукле волосы - (0)как клеить кукле волосы как клеить кукле волосы источник http://druzyak...
![]() | yutos написал 29.01.2013 13:27:05: Спасибо за дневник и возможность взять кое-что у Вас!
|
![]() | micaela_larisch написал 17.01.2013 23:46:54: Аватар у вас замечаельный!!! Я невольно выполнила требование |
![]() | фатсия_45 написал 05.01.2013 17:03:18: Заходите ко мне. у меня много чего про мультю.
|
![]() | Elena_Putina написал 01.12.2012 12:17:48: Периодически заглядываю в Ваш дневничок! Очень нравятся многие разделы дневника. Спасибо!
|
![]() | oKeAn_DobrA написал 16.08.2012 09:49:38: Полезная аватарка-напоминалка, прочла и по совету выпрямила спину и убрала левую руку, подпирающую голову, от лица... )))
|
Борщевая заправка на зиму. Очень удобно зимой . |
Дневник |
|
Сливовый джем |
Дневник |
Сливы - сами по себе чудо-расчудесное. И джем из них выходит густой, яркий, ароматный. Буду теперь заваривать черный чай, выкладывать джем в пиалу и раскрашивать ложкой холодную зиму. Побалуйте и себя сладеньким!
Варится джем из слив и сахара в соотношении 4:1.
Ингредиенты для приготовления сливового джема (выйдет примерно 1,5 л джема):
|
Кабачковая икра как в магазине |
Дневник |
Кабачковая икра должна иметь следующие классические ингредиенты: кабачки, томатную пасту или томаты, муку, морковь, лук, корень петрушки, корень пастернака, корень сельдерея, соль, сахар, специи.
Вкус кабачковой икры помимо специй зависит от способа обработки кабачков, которые ужаривают или уваривают. По ГОСТу, в кабачковой икре допускается зернистость или крупка.
3 кг кабачков,
подсолнечное масло (рафинированное дезодорированное),
0,5 кг лука,
1 кг моркови,
1 баночка томатной пасты (200 г),
зелень укропа и петрушки (немного),
мука пшеничная,
перец по вкусу,
1 ст.л. соли,
пряности на ваш вкус (душистый молотый пререц подойдет)
Пробуйте томатную пасту, она не должна быть кислой, иначе рискуете испортить вкус кабачковой икры. Можно заменить томатную пасту парой запеченных помидоров.
Секрет магазинной кабачковой икры в муке, именно благодаря ей икра становится такой приятной вязкой и однородной консистенции, а еще в высокотемпературной варке. Хорошо, если у вас есть возможность использовать скороварку или хотя бы толстостенную посуду (жаровня, утятница...).
|
Томатный соус “Кубанский” |
Дневник |
|
Яблочки моченые |
Дневник |
|
Шесть способов приготовления яблочного варенья |
Дневник |
|
Баклажаны по-грузински |
Дневник |
| 1 кг |
| 1 шт |
| 1 шт |
| |
| 25 - 100 гр |
| 0,5 ч.л. |
| |
| 2 ст.л. |
| 4 зубч. |
| |
|
|
Вкусно есть! Собрание кулинарных рецептов |
Дневник |
Как заморозить грибы |
Дневник |
Правила заморозки любого продукта гласят, что ей подлежат только свежие, чистые, не испорченные продукты. В противном случае Вы рискуете получить некачественные замороженные фрукты, овощи или грибы, которые после разморозки можно будет только выкинуть в мусорное ведро.
Перед тем, как заморозить грибы на зиму, тщательно переберите их. Очистите их от земли и листьев. Также не рекомендуется использовать червивые грибы для заморозки. Лучше всего будет отобрать для этой цели молодые, твердые грибочки.
Существуют несколько видов заморозки свежих грибов на зиму. Можно заморозить свежие, не отваренные грибы. Лучше всего таким способом замораживать белые, польские, опята, шампиньоны, лисички, подосиновики и подберезовики. Их можно замораживать сырыми, потому что эти грибочки очень крепкие.
|
Варенье из черноплодной рябины - рецепты |
Дневник |
|
Аджика на любой вкус - варианты приготовления. |
|
Заготовки из баклажанов на зиму |
Дневник |
Баклажан — замечательный овощ, с которым надо дружить. В восточных странах баклажан торжественно именуют «овощем долголетия», что подтверждают и современные диетологи: в баклажанах содержится много калия, что делает его очень полезным для пожилых людей, а также для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Впрочем, баклажаны, который в наших краях нередко называют «синенькими», не только полезны, но еще и очень вкусны.
Использование баклажанов в кулинарии очень разнообразно, чего только с этим овощем не делают. Сегодня я, раз уж в наших постсоветских странах консервация и заготовка овощей на зиму очень популярна, поделюсь своими любимыми рецептами заготовки баклажанов на зиму. Сразу скажу: фотографии рецептов я брала в интернете, поскольку увы собственного фотоаппарата, который позволял бы делать качественные снимки, у меня под рукой нет, а фотографировать на телефон не хочется — качество не то. Однако все рецепты, описанные ниже, опробованы мной лично: некоторые в этом году, некоторые — раньше. Мой муж очень любит разнообразные заготовки из баклажанов, так что рецептов на своем веку я перепробовала множество. И с вами я делюсь самыми удачными из них.
Итак, заготовки на зиму из баклажанов. Поехали! :)
Баклажаны фаршированные на зиму
|
Лечо из кабачков |
Дневник |
Это очень простой рецепт лечо из кабачков. Но, не смотря на простоту приготовления, получается оно очень вкусным.
Состав:
Все овощи тщательно вымыть. Помидоры измельчить в мясорубке, блендере или кухонном комбайне, перец нарезать соломкой, морковь крупно натереть, кабачки нарезать кубиками или брусочками, чеснок пропустить через пресс.
В большую толстостенную кастрюлю налить растительное масло и нагреть его. Выложить в масло помидоры, соль и сахар. Дать закипеть помидорам. После этого выложить морковь, перец и кабачки. Все перемешать. Кипятить минут 15. Выложить натертый чеснок и острый перец. Дать еще покипеть. Главное, не переварить овощи. Они должны остаться еще хрустящими.
Уксус в подобные консервы, где есть помидоры, я никогда не кладу. Если вы любите кислое, можете положить его для вкуса. В конце приготовления попробуйте на вкус лечо и подкорректируйте его по соли и сахару по своему вкусу.
Заранее подготовьте банки с крышками. Они должны быть стерильными. Разложите горячее лечо в банки до самого верха и сразу же закатайте. Уберите остывать под теплое одеяло или шубу вверх дном. Такие консервы хорошо сохраняются при комнатной температуре.
|
Маринованный болгарский перец |
Дневник |
|
Как сохранить чеснок зимой |
Дневник |
Среди садоводов широко распространена проблема хранения выращенных на участке овощей в зимнее время года. Уберечь зимой, к примеру, чеснок от прорастания или гнили, очень сложно. Только правильные условия хранения могут гарантировать неизменность всех вкусовых качеств этого незаменимого для многих людей продукта.
Полностью просушив чеснок в квартире при включенных батареях или обогревателе, головки его необходимо разложить по стеклянным трехлитровым банкам. Такая посуда, естественно, должна быть в арсенале любого садовода-огородника. Каждую банку следует заполнить головками чеснока примерно на две трети. Помимо чеснока, по банкам необходимо разложить и небольшие мешочки с солью. Затем тару нужно крепко закрыть полиэтиленовыми крышками. Все банки с чесноком желательно убрать в прохладное место. Очень повезло в этом случае тем садоводам-огородникам, в доме которых есть подпол.
|
Облепиха: кладезь витаминов |
Дневник |
|
Заготовки: Рассольник. |
Хотите зимой быстро готовить рассольник? Очень хороший рецепт заготовки - рассольник. Посмотрите видео урок, он Вам поможет закрыть превосходный полуфабрикат к супу. Не надо теперь будет заглядываться на такие баночки в магазине.
Вы сможете приготовить его и ещё даже лучше, чем покупной. Вам потребуется всего навсего из продуктов:
0,7 кг свежих огурцов, 0,7 кг красных помидоров, 0,5 кг репчатого лука, 0,5 кг болгарского перца, 0,5 кг моркови, 1,5 ст.ложки соли, 1 ст.ложка сахара, 150 мл растительного масла, 2/3 стакана риса, 1 ст.ложка 70% уксусной эссенции, 300 мл воды, петрушка и укроп.
Ну а сам процесс приготовления - смотрим:
Интересные находки от Шрека Лесного
|
Салат из синеньких «Золотая осень» |
Дневник |
|
Густой нерастекающийся джем для выпечки из черной смородины |
Дневник |
|
Баклажаны любимые |
Дневник |
В нашей семье очень любят овощные салаты и закуски. Одним из самых любимых овощей, как вы уже успели заметить, является баклажан. Предлагаем вам рецепт очень вкусного блюда из баклажанов, которое можно приготовить прямо к столу, а можно закатать в банки на зиму.
|
Видео-запись: Мужская еда - Аджика |
![]() 29 просмотров |
![]() |
Мужская еда. Просто, ярко, быстро и невероятно вкусно! Она, безусловно, отличается от женской также, как различается мужская и женская логика. Если мы проведем эксперимент и дадим одинаковый набор продуктов мужчине и женщине, то на выходе мы получим два совершенно разных блюда. |
|
Кабачок - Блюда из кабачков |
Дневник |
|
|
Рецепт приготовления вкусного яблочного повидла в мультиварке |
Дневник |
![]() |
|
|
Желе из красной смородины "живое" |
Дневник |
|
Чесночные стрелки впрок |
Дневник |
|
Огурцы солёные |
Дневник |
|
Варенье - 237 рецептов |
Дневник |
|
Вишневое варенье без косточек и с косточками |
Дневник |
|
Помидоры малосольные с чесночной начинкой |
Очень вкусные помидорки получились. Спешу поделиться с вами! Поскольку засол холодный, годятся и помидоры салатные сортов..
Ингредиенты:
Нам нужны некрупные помидорки, зелень петрушки и укропа, чеснок и острый красный перец.
Для рассола: на 1 л воды 1 ст. ложка с горкой крупной соли, 1-2 ч. л. сахара (в зависимости от сладости помидор), 1 ч. л. с горкой порошка горчицы (думаю, можно заменить готовой горчицей), по 8-10 горошин черного и душистого перца, предварительно раздавленных в ступке, 8-10 лавровых листиков, горстка семени укропа.
Приготовление:
Все это кипятим пару минут и оставляем остывать до комнатной температуры.
У меня на 14 вот таких помидорок как раз ушел литр рассола.
Готовим начинку: мелко рубим петрушку, укроп и чеснок. Острый перец режем на кусочки по количеству помидорок.
Каждую помидорку со стороны плодоножки надрезаем крест-на-крест приблизительно до середины и заполняем смесью зелени и чеснока. Сверху кладем кусочек перца.
Складываем в кастрюлю слоями. На дно и между слоями хорошо положить листья хрена, черной смородины, вишни. Но у меня их нет, поэтому я кладу чешую от чеснока (чего добру пропадать!) и палки от укропа и петрушки, а также остатки не поместившейся в помидоры начинки.
Заливаем рассолом
Закрываем тарелкой, прижимает небольшим грузом и оставляем просаливаться на сутки при комнатной температуре
Вот и всё! Можно есть!
источник:
http://chefpovarok.blogspot.com/2013/07/blog-post_2.html
|
Малосольные огурцы с горчицей |
Дневник |
|
Как вкусно солить сало? |
Дневник |
|
Сало - украинский наркотик, кто не знает эту шутку. Но в каждой шутке есть доля правды, поэтому мы сегодня научимся солить вкуснейший и ценнейший продукт для всех славят -сало.
Сало - продукт из жирового отложения в теле животного. Вот такое определение сала дает словарь Ожегова. Но для русского или украинца (особенно украинца) слово «сало» таит в себе что-то большее: множество традиций, целую культуру.
Соленый огурчик, борщ и сало – это те атрибуты нашей жизни, которые сопровождают нас уже много веков, помогают сохранить нам связь с предками, а в сочетании со стопкой жгучей перцовки еще и легче пережить любой кризис, даже экономический, даже мировой.
Поэтому было бы просто глупо пропустить тему сала на нашем столе и не поделиться с вами, уважаемые посетители нашего сайта, секретами его засолки.
Польза сала.
|
Без заголовка |
|
Горбуша слабосоленая «Праздничная» |
Дневник |
|
КАПУСТА ПРОВАНСАЛЬ - ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОЙ КАПУСТЫ ПРОВАНСАЛЬ |
Дневник |
Описание:
А этот салат наверняка придётся по душе мужской компании, решившей отдохнуть от повседневной суеты. Капуста "Провансаль" как нельзя лучше сыграет роль закуски после принятия "на грудь" рюмочки "белой". Капуста "Провансаль" мысленно отправит Вас в безоблачный рай - одноимённую французскую провинцию.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Для начала нарезаем капусту на небольшие кусочки в большую эмалированную миску.
2. Затем вырезаем из мочёных яблок сердцевину, перерезаем каждое яблоко на 6-8 частей и добавляем к капусте.
3. Далее тщательно переберём ягоды брусники и клюквы, промоем их под душем и только целые и красивые ягодки добавляем в салат.
4. Теперь тщательно и аккуратно всё перемешаем, добавим нужное количество сахара, снова хорошо перемешаем и оставим настояться на 30-40 минут, после чего добавим растительное масло и опять перемешиваем.
5. Храним салат в стеклянных банках и обязательно в холодном месте, так как даже при комнатной температуре он быстро испортится, а например в холодильнике его можно держать около 10 дней.
Пять способов приготовления салата "капусты провансаль":
1. Рецепт:
2. Рецепт:
3. Рецепт:
|
Грибочки «Деликатесные» в кисло-сладкой заливке |
Дневник |
|
Морковь на зиму |
Дневник |
Каким образом можно приготовить морковь на зиму, если нет возможности хранить ее в свежем виде? Какие запасы можно долгое время хранить в холодильнике? Рассмотрим несколько способов.
|
Маринованная капуста |
Дневник |
|
Загоовка салата из опят с капустой «Псковский» |
Дневник |
|
Помидоры, маринованные с веточкой базилика |
Дневник |
На 3-х литровую банку:
|
1000 рецептов консервирования |
Дневник |
|
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ — консервирование, вяление, копчение, соление ..... |
Дневник |
|
Консервированные огурцы по-немецки |
Дневник |
|
Вкуснейшая балканская закуска! Очень трудоемкий процесс, но это того стоит! |
Дневник |
|
Как хранить чеснок? |
Эта овощная культура популярна во многих странах мира – чеснок широко используется в медицине и в пищевой промышленности. Зубчики чеснока имеют острый вкус и выделяются на фоне других овощей характерным запахом. Как хранить чеснок? Существует целый ряд несложных способов.
Чеснок можно хранить вплоть до получения нового урожая, но если не соблюдать определенных правил, то «луковички» уже через несколько месяцев начнут усыхать и портиться.
Способ № 1
После сбора урожая стебли не удаляют – их заплетают в косы. Корни обязательно прижигают, а полученные гирлянды вывешивают в темном и хорошо проветриваемом помещении.
|
Яблоки на зиму - Разные варианты заготовок |
Дневник |
Хранить яблоки зимой лучше всего, конечно, в натуральном, не переработанном виде. При соблюдении всех правил в яблочках останутся все витамины, да и съесть зимой свежее яблоко из собственного сада гораздо приятнее, чем покупать в магазине продукцию китайских и турецких фермеров. Обладателям огромных погребов заготовить яблоки на зиму проще – подготовил место для хранения, уложил урожай, и хрусти до самой весны сочными яблочками. Но и для жителей многоэтажек есть выход: для них выпускаются специальные лари, которые устанавливаются на балконе. Они поддерживают температуру 3-5 градусов, идеальную для сохранения яблок (да и не только их). Несколько советов по сохранению яблок и для тех, и для других:
• Место для хранения (имеется в виду погреб или подвал) готовим заранее: стены белим раствором свежегашёной извести (1,5 кг на 10 л воды), в раствор можно добавить 100-200 г медного купороса. Пол в погребе нужно обработать 5% раствором железного купороса.
|
Очень вкусные солёные помидоры |
Дневник |
|
Лечо на зиму по-домашнему |
Дневник |
|
Журналы онлайн по кулинарии - 2012г. |
Дневник |
|
Варенье из Антоновки - Прозрачное и душистое! |
Дневник |
Казалось бы, рыбалка и яблочное варенье – вещи несовместимые. Но, именно благодаря последней вылазке на реку, мы с сыном наткнулись на заброшенный фруктовый сад.
Старый, времен советских колхозов. Огромные яблони, между ними уже поднялся густой кустарник, в котором, похрюкивая, беззаботно пасутся потешные китайские поросята. Хутор рядом, вот и бегают палыми яблоками лакомиться.
А на яблонях – Антоновка, ох и красивая, зараза! Желтобокая, с румянцем, пахучая до одури… Откусишь с хрустом – сок брызжет, кислинка глаз прижмуривает – хорошо!
Первая мысль – сварить варенье, давно хотел из Антоновки, чтобы дольки были прозрачные, и как мармелад…
|
Кабачковая икра «Экспресс» - Вариант икры из кабачков без добавления моркови. |
Дневник |
|