Кулинарные хитрости шеф-повара |
У каждого, кто любит возиться на кухне, есть масса маленьких секретов, которые доводят простые блюда до совершенства. Что уж говорить о шеф-поварах — у них-то секретов побольше, чем устриц в море.
|
Растительное масло: какое оно бывает и от чего помогает |
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО: КАКОЕ ОНО БЫВАЕТ И ОТ ЧЕГО ПОМОГАЕТ
Справиться с весенним упадком сил и укрепить организм поможет растительное масло. Вот только польза от растительных масел разная, как выбрать подходящее и правильно его использовать?
ОЛИВКОВОЕ
Для сердца
Один из наиболее богатых и доступных источников олеиновой кислоты. Она расправляется с холестериновыми бляшками и стимулирует выработку липопротеинов высокой плотности — все, чтоб твой мотор работал без перебоев.
Используй: для холодных и горячих блюд
ЛЬНЯНОЕ
Для снижения веса
Само по себе низкокалорийное, еще и содержит рекордное количество полиненасыщенных жирных кислот — больше, чем рыбий жир. Пользы от них полно, плюс такие кислоты нормализуют жировой обмен в организме. Обмен есть, пуза — нет.
Используй: для холодных блюд
ПОДСОЛНЕЧНОЕ
Для мозга
Выбирай нерафинированное — оно богато лецитинами, помогающими твоему мозгу лучше соображать. Имей в виду, на нерафинированном лучше ничего не жарить — при нагревании свыше 180 градусов в нем образуются вредные токсины.
Используй: для холодных блюд
КУКУРУЗНОЕ
Для интенсивных тренировок
Как никакое другое богато витамином Е. Исследование, проведенное Университетом Тафтса (США), показало, что витамины этой группы уменьшают боль в мышцах после тренировок. Кроме того, заряжает тебя антиоксидантами.
Используй: для холодных и горячих блюд
ГОРЧИЧНОЕ
Для иммунитета
Отличный источник витамина D, укрепляющего твой иммунитет. Плюс он способствует поддержанию уровня фосфора и кальция в крови — достаточного, чтобы ты не переживал, что какая-нибудь из твоих костей внезапно треснет.
Используй: для холодных блюд
ТЫКВЕННОЕ
Для тестостерона
Чемпион среди масел по содержанию цинка — макроэлемента, участвующего в синтезе тестостерона, инсулина и гормона роста соматропина. Тыквенное масло лучше не нагревать, тогда оно плохо пахнет и теряет пользу.
Используй: для холодных блюд
СОЕВОЕ
Для кожи
Богато фитостеринами — они регенерируют твою огрубевшую за зиму кожу. Кроме того, содержит лецитин, холин, витамины групп В и Е. Наконец, соевое — одно из немногих растительных масел, на котором действительно можно и нужно жарить.
Используй: для холодных и горячих блюд
ИЗ ВИНОГРАДНЫХ КОСТОЧЕК
Для нервов
Чемпион среди масел по содержанию незаменимой линолевой кислоты, оберегающей твою нервную систему. Также эта кислота делает тебя умнее, предохраняет от болезни Альцгеймера и до кучи укрепляет иммунитет.
Используй: для холодных и горячих блюд
|
Крупа маш — полезные свойства |
Дневник |
В этой статье поговорим о том какие у крупы маш полезные свойства. Не так давно, на прилавках всех магазинов появилась неизвестная тогда крупа – маш. Теперь её узнают и любят многие. Она не только вкусна, но и очень полезна для человеческого организма. Многие знают маш под другими названиями – бобы мунг, дхал или золотая фасоль. Особенно популярен маш на Востоке, где эту крупу проращивают, тем самым активизируя в ней все активные вещества. В крупе маш кроме белков, жиров и углеводов содержится диетическая клетчатка, витамины В, много минеральные вещества (калий, натрий, магний, железо и фосфор). Весьма популярна крупа маш среди вегетарианцев и сторонников здорового образа жизни. Полезные свойства маш помимо стандартных, присущих всем крупам рода бобовых, имеют еще и ряд весьма уникальных свойств.
|
Мазурка из геркулеса |
Дневник |
|
Мжаддар |
Дневник |
Блюда из чечевицы и риса пользуются большой популярностью на всeм Ближнем Востоке. Из чечевицы и риса готовят разнообразные блюда - как супы, так и пловы, а также гарниры. Мжаддара - это блюдо, приготовленное из чечевицы и риса с обжаренным луком. Оно считается основным, к нему нужно подать йогурт и салат. Но также можно подать как гарнир.
|
Сказочно вкусная горохово-гречневая каша |
Дневник |
Очень вкусное и сытное блюдо. Необычное сочетание, потрясающий аромат. Вполне самостоятельное блюдо, но изумительно сочетается со всеми видами гуляшей-подлив, да и просто с кусочком тушеного цыпленка – объедение.
|
Добрые рецепты. Вегетарианские салаты. |
Дневник |
Готовим сырой салат из свежей тыквы. Вкусный и полезный витаминный салатик идеален для холодного времени года!
|
Добрые рецепты. Салат из тыквы с фасолью. |
Дневник |
источник http://perfectfood.ru
Вот и пришла осень — сезон яркой тыквы и оранжевого настроения. Давайте приготовим вкуснейший салатик из фасоли и запечённой тыквы! Салатик получается не только вкусный, но и нарядный. Он будет отлично смотреться на праздничном столе.
Ингредиенты салата
|
Добрые рецепты. Суп с булгуром. |
Дневник |
источник http://perfectfood.ru
С булгуром я познакомилась совсем недавно. И накрепко влюбилась в него! Эта необычная золотистая крупа с экзотическим названием «булгур» — не что иное, как пшеница. Но не простая пшеница. Её обрабатывают особым образом и дробят на кусочки.
Предлагаю испробовать замечательнейший суп из булгура. Вкус булгура в этом блюде немного напоминает перловку, но гораздо нежнее.
|
Лучшие рецепты к Пасхе 2015 |
Дневник |
В данной подборке мы собрали для вас лучшие рецепты к Пасхе 2015. Мягкие ароматные куличи, творожные пасхи, оригинальная пасхальная выпечка и многое другое для того, чтобы ваш пасхальный стол был богатым и оригинальным.
|
Подборка постных блюд. |
Дневник |
Предлагаем подборку постных блюд. Эти рецепты помогут разнообразить повседневное меню, сделать его не только постным, но еще вкусным и интересным — все рецепты простые и доступные. В период Великого поста, который в 2013 году длится с 18 марта по 4 мая, важно поститься не только в еде — главное в духовном плане вести себя правильно!
|
Масленица 2015 |
Дневник |
Эта подборка рецептов посвящена неделе Масленицы, которая проходит в 2015 году с 24 февраля по 2 марта. Предлагаем вам каждый день удивлять и радовать близких различными блинами и оладьями. Пусть эта праздничная неделя будет сытной, вкусной и яркой с нашими рецептами блинов.
|
Подборка рецептов ко дню Святого Валентина |
Дневник |
Подборка рецептов ко дню Святого Валентина
Осталось совсем немного времени до самого романтичного и трогательного праздника в году – Дня святого Валентина, который принято отмечать во всем мире 14 февраля. Поэтому мы решили подобрать для вас самые изысканные рецепты, которые помогут накрыть для любимого или любимой просто умопомрачительный стол.
|
Подборка рецептов к Новому году |
Дневник |
Подборка рецептов к Новому году
Новый год уже совсем скоро, поэтому мы сделали для вас подборку новогодних рецептов, которыми вы можете украсить свой новогодний стол. Наша подборка рецептов для новогоднего стола включает в себя: основные блюда, салаты, закуски и десерты, которыми вы обязательно удивите ваших родных и близких на новогоднем ужине.
|
Нутелла мгновенная! Настоящая! |
|
домашняя варёная колбаса... в кружке - готовить не дольше, чем котлеты! |
|
Калалаатикко (запеканка из селедки с картофелем) |
|
Кулинарная книга |
|
Таблицы полезные каждой хозяйке! |
Дневник |
|
Пеленаем пельмени, манты, пирожки. |
Дневник |
|
