Куриное мясо является одним из лучших источников белка и содержит больше белков, чем любой другой вид мяса. Кроме того, благодаря полиненасыщеным жирным кислотам хорошо усваивается организмом и поддерживает нормальный уровень обмена веществ.
Куриное мясо пользуется огромной популярностью во всем мире и давно снискало репутацию полезного, питательного и весьма вкусного продукта. Это при условии что вы изначально правильно его выбрали. К счастью благодаря телевизионным программам о качестве продуктов, выбор будет сделать не сложно, но если телевизор барахлит тогда стоит обратится к профессионалам своего дела, которые осуществляют качественный ремонт телевизоров .
Представляем вашему вниманию рецепт запеченной курицы с чесноком. Чеснок относится к пряно-вкусовым овощам. Он богат йодом, натрием, кальцием, магнием, железом, фосфором и другими микроэлементами. Чеснок содержит витамины C, B1, B2, B9, PP, D и A. Аромат чесноку придают эфирные масла. Чеснок очень богат фитонцидами, которые имеют бактерицидные свойства.
Ингредиенты:

• курица – 1 шт. (весом 1,5-1,7 кг):
• чеснок – 4 зубчика;
• майонез – 100 г;
• приправа «Лимонный перец»;
• перец черный молотый;
• соль.
Как готовить запеченную курицу :

Тушку курицы тщательно вымыть. Чеснок очистить от шелухи, вымыть и мелко нарезать.

Майонез выложить в тарелку, добавить в него лимонный перец, черный молотый перец, чеснок и соль.

Все тщательно перемешать.

Полученной смесью смазать курицу внутри и снаружи.

Противень слегка смазать подсолнечным маслом. Выложить на противень курицу и запекать в духовке при температуре 190-200° C 2 часа.

Периодически курицу следует поливать вытапливающимся из нее жиром. Это делается для получения румяной корочки.

Готовую курицу выложить на блюдо и украсить по своему желанию.

Запеченная курица с чесноком

Осень, кроме всего прочего, - пора яблок. Яблоки есть в продаже круглый год. Но осенью яблоки здешние, свои, нашенские. Предлагается с фото по шагам простой рецепт вкусного блюда для диабетиков со знакомой всем антоновкой, рецепт приготовления отбивной из куриных грудок.
 Отбивную замаринуем с использованием яблок, а на гарнир яблоки пожарим с корицей.
Для приготовления лучше использовать сковороду с керамическим покрытием только потому, что при этом для жарки потребуется минимальное количество масла.

 Ингредиенты для приготовления курицы с антоновкой:

 Куриные грудки - 2 шт.
 Яблоки - антоновка натертые – 3 ст.л.
 Имбирь натертый – 0,5 ч.л.
Соевый соус - 2 ст.л.
  Мука рисовая для панировки
 Масло растительное
 Соль
Перец.

 Для приготовления гарнира нужно взять:

 Яблоки - антоновка – 3 шт.
Корица молотая – 0,5 ч.л.
 Соль – 0,5 ч.л.

 Приготовление отбивной из филе курицы с яблоками:

 Замаринуем мясо:
Куриные грудки помоем.
Обсушим бумажным полотенцем.
 Отобьем молоточком, лучше это делать, положив мясо в полиэтиленовый пакет.



 Натрем мясо смесью из натертых яблок, соевого соуса и натертого имбиря.
 Оставим яблоки на 1 - 1,5 часа.



 Пока отбивные маринуются, займемся гарниром.
 Рецепт «яблоки жареные с корицей»:
 Яблоки намоем.
С помощью «специнструмента» удалим сердцевину.
 Нарежем яблоки на кольца, толщиной около 1 см.



 На сковороду с керамическим покрытием капнем капельку (!) масла.
 Пожарим яблоки.
Каждую сторону яблочных колец посыплем смесью молотой корицы и соли.



 Жарим внимательно, чтобы яблоки и не остались твердыми, и сохранили форму.
 Готовые яблоки сразу снимаем со сковороды, потому что сковорода с керамическим покрытием долго сохраняет тепло, и яблоки могут раскиснуть.



 Гарнир из жареной антоновки готов.

 Снова вернемся к куриному филе:
 Очистим филе от маринада, он свое дело сделал (но скоблить дочиста не надо).
 Посолим, поперчим, обваляем в муке.
 Пожарим на керамической сковороде с небольшим количеством масла минут по 4-5 с каждой стороны.



 Отбивная из филе курицы готова.
 Осталось положить на тарелку и добавить гарнир из жареных яблок.