Горбуша малосольная «Под сёмгу» за 40 минут

Вторник, 24 Декабря 2013 г. 13:03 + в цитатник

Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Горбуша малосольная «Под сёмгу» за 40 минут!

3925073_205449 (400x300, 29Kb)

Этот рецепт у меня давно, вот решила опробовать, не пожалела. Главное готовится очень быстро, дегустировать можно уже через час.

Рыбка нежная, сочная получилась. Горбуша постная, суховатая, но при таком способе засолки - преображается в благородную сёмгу.

Понадобится филе горбуши. Я купила готовый пласт, порезала небольшими ломтиками.

3925073_205446 (400x300, 30Kb)

Если рыба мороженая, размораживать не надо. Мороженую рыбу резать легче- кусочки получаются аккуратнее (не как у меня ).

Сделать солевой раствор с холодной кипячёной водой, очень насыщенный.

Если очищенный картофель всплывёт в растворе- готово.

Рыбу положить на 5-8 минут в раствор. Затем вынуть, промыть, просушить немного салфеткой.

Положить слоями в подходящую посуду, полить маслом подсолнечным без запаха.

Поставить на 30-40 минут в холодильник-Готово!

Подавать с луком, лимоном, зеленушкой.

А можно сделать наивкуснейшие бутерброды

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Скандинавский закусочный торт
Часть 2 - Вяленое мясо
...
Часть 13 - Профитроли сырные
Часть 14 - СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ РУЛЕТОМ
Часть 15 - Горбуша малосольная «Под сёмгу» за 40 минут
Часть 16 - Легкая острая закуска из шампиньонов
Часть 17 - Соус (дип) для бутербродов
...
Часть 25 - Праздничный рулет
Часть 26 - Закуска «Пеньки»
Часть 27 - Легкие закуски на праздничный стол: