СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ РУЛЕТОМ

Вторник, 24 Декабря 2013 г. 12:56 + в цитатник

Цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ РУЛЕТОМ

Сваренная в кожуре или запеченная свекла – 4 шт

Сваренная в кожуре морковь – 4 шт

Сваренный в кожуре картофель – 2 – 3 штуки

Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки

Селедка – 1 средняя

Репчатый лук – 1 небольшая

Майонез – около 100 г

Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Все овощи нужно сварить накануне и хорошо охладить (2 – 3 часа в холодильнике).

Селедку разделайте на филе, максимально удалите кости и нарежьте мелким кубиком.

Репчатый лук мелко нарежьте и смешайте с нарезанной селедкой.

Овощи очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.

Яйца очистите и так же натрите на мелкой терке.

Натертую свеклу отожмите и выложите слоем на пищевую пленку

Посолите. Накройте пленкой или пакетом и слегка уплотните.

Не свеклу выложите морковь. Слой моркови должен быть немного меньше (в основном, уже) слоя свеклы.

Посолите, накройте пакетом и немного уплотните. Промажьте майонезом.

На морковь слой тертой картошки. Он так же должен быть немного меньше предыдущего слоя т.е.слоя моркови. Посолите, уплотните, промажьте майонезом.

На картофель - яичный слой, который тоже должен быть немного меньше предыдущего т.е. картофельного. Посолите – уплотните- промажьте майонезом.

В центр полоской-горочкой выложите селедку с луком.Заверните все собранное в рулет.

Обожмите края.

Рулет в пленке уберите в холодильник на 2 – 3 часа, а лучше на ночь, настояться.

Переложите на сервировочное блюдо, снимите пленку. Украсьте по собственному желанию.

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Закусочный торт «Наполеон» с подкопченной сёмгой, печенью трески и икрой селёдки.
Часть 2 - Салат "Капля воды"
...
Часть 15 - Салат "Подарочки"
Часть 16 - Салаты на праздничный новогодний стол
Часть 17 - СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ РУЛЕТОМ
Часть 18 - 3аправки для салатoв
Часть 19 - БАКЛАЖАНЫ по-кубански
...
Часть 31 - Салат "Рождественский вечер"4
Часть 32 - Тарталетки с крабово-творожным кремом
Часть 33 - САЛАТ НА НОВЫЙ ГОД / САЛАТ "МАНДАРИНКА"

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Скандинавский закусочный торт
Часть 2 - Вяленое мясо
...
Часть 12 - Холодная закуска "Монастырская изба
Часть 13 - Профитроли сырные
Часть 14 - СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ РУЛЕТОМ
Часть 15 - Горбуша малосольная «Под сёмгу» за 40 минут
Часть 16 - Легкая острая закуска из шампиньонов
...
Часть 25 - Праздничный рулет
Часть 26 - Закуска «Пеньки»
Часть 27 - Легкие закуски на праздничный стол: