Ссылка: Источник здесь

Клафути с ягодным ассорти

Ингредиенты: Яйца куриные - 3 шт., мука - 1,5 ст., молоко коровье - 1/2 ст., сахар - 80-100 гр., ягоды (свежезамороженные) - 1,5 ст., 1 пакетик ванильного сахара, 1 пакетик разрыхлителя теста, для смазки формы сливочное масло, сахарная пудра для посыпки.

Приготовление: Клафути – вкусный и простой в приготовлении пирог. В «классическом» варианте он готовится с вишней. Однако предлагаю помимо замороженных ягод вишни (без косточек) использовать ягодную смесь (смородину, малину, викторию и др.). Их сочная кислинка, аромат ванильного сахара и нежный пористый бисквит делают этот пирог восхитительным! Итак, нужно приготовить ингредиенты. Ягоды заранее вынуть из морозилки, чтобы они оттаяли при комнатной температуре. Затем слить образовавшийся сок.

Хорошо взбить в миске яйца.

Добавить к ним сахар, разрыхлитель и ванильный сахар. Тщательно перемешать.

Влить в миску молоко, высыпать муку и хорошо вымесить полученную массу.

Тесто должно получиться однородным, как на оладьи.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом.

Присыпать форму сахаром.

Выложить на дно формы ягоды.

Залить ягоды приготовленным тестом.

Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до румяной корочки (примерно 35 минут).

Аккуратно перевернуть готовый пирог на блюдо. Ягодный верх посыпать сахарной пудрой. Можно украсить ягодами.

Подавать пирог к чаю можно и горячим, и остывшим, разрезав на порционные куски. Приятного аппетита!