До чего же приятно выпекать красивую выпечку, а не стандартные круги и квадраты!

 Всем понятно,при определённой температуре происходят, соответственно ей, и определённые процессы, как в природе, так и в организме человека. То же самое, естественно, происходит и с продуктами. ПОТОМУ-ТО МЫ СТАРАЕМСЯ ВСЁ ХРАНИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ - ОТ ГРЕХА ПОДАЛЬШЕ, ОДНАКО, НЕ ВСЕ ПРОДУКТЫ ЭТО ЛЮБЯТ.

Не все знают, что холодильник нельзя считать панацеей. Некоторые продукты, если поместить их в основное охлаждающее отделение, а не в морозилку, придут в негодность еще быстрее, чем при комнатной температуре.

 Галина и Станислав Хабаровы

Полезная схемка

Профессор Селезнёв

Пятерка рекордсменов – самые полезные овощи и фрукты против хворей.

1-е место – БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ

•  Перец – рекордсмен по содержанию витамина С.

•  Вещества, находящиеся в перце, помогают при кашле, ангине, гриппе.

•  Перец незаменим при депрессии, так как увеличивает выработкуэндорфина – «гормона счастья».

2-е место – ХУРМА

• 
  В ней очень много йода, полезного для щитовидной железы, и калия, который необходим гипертоникам и тем, у кого больные почки.


• 
  Хурма прекрасно влияет на обмен веществ, улучшает процессы кроветворения, а наличие в ней пектина помогает быстро выводить из организма вредные продукты обмена.


• 
  При дисбактериозе и болезнях кишечника нет ничего полезнее, чем невяжущие сорта хурмы. Они быстро утоляют голод, оказывают общеукрепляющее действие и повышают работоспособность.

3-е место – ЯБЛОКИ

•  В этих фруктах много фруктозы, которая моментально всасывается в кровь, благодаря чему появляется энергия, увеличивается работоспособность, лучше функционирует мозг.

•  Соли магния и калия нормализуют работу нервной системы, селен служит прекрасным антиоксидантом, а в косточках содержится йод, незаменимый при болезнях щитовидной железы.

•  В яблоках больше клетчатки, чем в любых других фруктах и овощах, вот почему свежие и печеные яблоки – палочка выручалочка при запорах.

4-е место – КАПУСТА

• 
  В листьях белокочанной капусты витамин С содержится в виде аскорбигена – очень устойчивой формы аскорбиновой кислоты. Поэтому ни длительное хранение, ни термическая обработка витамину С, содержащемуся в капусте, не страшны.


• 
  Сок капусты содержит витамин U, незаменимый при лечении язвенной болезни.

5-е место – ТЫКВА

•  Это источник довольно редкого витамина Т, способствующего ускорению обменных процессов, и витамина К, необходимого для свертывания крови.

•  Сок свежей тыквы улучшает зрение благодаря высокому содержанию в нем витамина А. Если же пить по полстакана тыквенного сока на ночь, можно раз и навсегда избавиться от бессонницы.

http://krasotagiznj.ru

Они вкусные и полезные. Это известно всем. А вот какие именно витаминами и микроэлементами богаты орехи, знают не многие.

Они лечат, нормализуют работу сердца, укрепляют иммунитет,омолаживают организм. Давайте разберемся, какие орехи необходимы именно вам.

Грецкий орех богат аскорбиновой кислотой, витаминами В1, В2, РР, каротином. У кого проблемы с желудком, кушайте на здоровье. Они снижают количество холестерина в крови, тем самым предотвращая сердечно - сосудистые заболевания.

Фундук, в первую очередь, необходим детям и подросткам. В нем большое количество витаминов В, В1, В2, С, Е, РР, а также минеральных веществ - калия, фосфора, кальция. Лесные орехи – это источник энергии (100 граммов орехов содержат 639 ккал) и белка (от 16% до 19%), а значит им можно перекусить в течение дня. Они полезны всем, кто сидит на диете потому что, в них практически нет углеводов.

В орехе кешью много цинка, железа, кальция. Именно поэтому они должны быть в женском меню, и особенно в критические дни. Он помогает при нарушении обмена веществ.

Миндаль – настоящая копилка витамина Е, который защищает нас от рака. Его рекомендуют будущим мамам, так как он способствует формированию костей и зубов у малыша.

Кедровый орех полезен повышенным содержание белка – до 44%. Полезен он особенно вегетарианцам и тем, соблюдает посты, а также кто хочет молодо выглядеть. Растительный белок кедрового ореха усваивается человеческим организмом на 99%, так как по составу близок к белкам ткани человека. К тому, же в кедровых орехах есть практически все незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины А, В, С, Д, Е, РР, а также минеральные элементы - кальций, калий, магний, фосфор и другие.

Арахис снабжает наш организм необходимыми жирными кислотами и жирорастворимыми витаминами А, Д, Е. Содержание жировых веществ достигает 59%, а белков 37%. Он необходим для хорошей работы нервной системы, сердца, печени, желчного пузыря и поэтому он полезен практически всем.

http://krasotagiznj.ru

Как разводить уксусную кислоту.

Требуемая концентрация. Исходная концентрация.

                                           ...................30%       ......................70%

3% -................................10 частей воды /    ...... 22,5 частей воды

4% -...............................7 частей воды /       ....... 17 частей воды

5% -...............................6частей воды /        ....... 13 частей воды

6% -...............................5частей воды /        ....... 11 частей воды

7% -...............................4 части воды /          ....... 9 частей воды

8% -...............................3,5 части воды /       ........ 8 частей воды

9% -...............................3 части воды /          ........ 7 частей воды

10% -............................2,5 части воды /         ....... 6 частей воды

30% - ................................................/           ....... 1,5 частей воды

В вертикальных столбцах указано, сколько частей воды добавить к 1 части уксуса исходной концентрации, чтобы получить желаемую. Например, вам нужно 5%-ный раствор, тогда к 1 ст.л. 70%-го уксуса добавить 13 ст.л. воды. Если у вас уксус 30%-ный, то воды потребуется 6 ст.л. И ещё, опытным путём выяснено, что в гранёном стакане (специально берегу один дня кулинарских нужд) - 14 ст.л. воды, значит, чтобы получить 9% уксус, надо добавить 2 ст/л 70%.