Я когда-то давала похожий рецепт этого вкусного пирога.

Ароматный, мягкий и с великолепным вкусом, настоящий  пирог-пряник. Делается легко, все продукты доступные.

Рецепт даю для противeня с бортиками 33х37см. У кого противень других размеров, корректируйте количество продуктов.

Для теста:

Мука – 400г

Сахар – 250г

Молоко – 250мл

Яйцо – 1 шт.

Растительное масло без запаха – 100мл

Какао-порошок – 1-2 ст.л. с горкой

Специальный разрыхлитель для пряников - 1 п. (20г) – в его состав уже входят специи для пряничного теста. Если бы у меня не было специального разрыхлителя, я бы использовала 1 пакетик обыкновенного разрыхлителя (или сода) и добавила бы молотую гвоздику 6-7 штучек, корицу 1 чайная ложка с горкой, душистый горошек   2-3 шт., корку лимона (все смолоть в порошек или истолочь в ступке, корку лимона натереть на терке)

Для сахарной глазури:

Сахарная пудра – 100-150г

3 столовые ложки кипяченой холодной воды (или ром, коньяк)

Приготовление:

1. Противень смазать тонким слоем маргарина и поверх него положить пекарскую бумагу (бумагу обязательно - не будет гореть и сохнуть низ (не фольгу)

2. Включить духовку на 170°-175°C.

3. Просеять в глубокую миску все сухие ингредиенты для теста (кроме сахара), добавить остальные и вымешивать миксером (насадки для взбивания) на высокой скорости в течение 3 минут.

 4. Сразу же вылить тесто на противень (иначе оно быстро загустеет), разровнять и поставить в горячую духовку (175°-180°C) на 35-40минут.

5. Горячий пирог смазать сахарной глазурью - и поставить остывать на решётку. Остывший пирог разрезать на порционные кусочки.

 Можно покрыть глазурью весь пирог, и когда его разрежешь очень глазурь похожа на треснувший лед..

Сегодня этого количества продуктов у меня хватило на два круглых пирога и украсила я их по новогоднему снежинкой.

Можно разрезать пополам на 2 коржа и промазать любимым кремом.

Удачи и приятного аппетита!

Автор Гала Блей сайт Будет вкусно!

Серия сообщений "Пироги,песочные,заварные, бисквитн":

тесто песочное,сдобное,заварное,

Часть 1 - Творожный пирог с черносливом
Часть 2 - Пирог с яблоком и шоколадом
...
Часть 17 - Карамельная улитка (Это ТАК вкусно, словами не описать!!!)))
Часть 18 - Пирог " Невский"
Часть 19 - Пряничный пирог
Часть 20 - Немецкий творожный пирог Käsekuchen
Часть 21 - Двухцветный пирог с творожными шариками под заварным кремом
...
Часть 29 - Печенье с белковым кремом
Часть 30 - Слоёное тесто быстрого приготовления
Часть 31 - Мягкое яблочное печенье .