Суббота, 29 Июня 2024 г. 21:19
+ в цитатник
Кабачковое лечо
![lecho-iz-kabachkov-21 (600x300, 37Kb)](https://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/4/122/970/122970688_lechoizkabachkov21.jpg)
Компоненты:
кабачки, очищенные и нарезанные кубиками- 3 кг;
головка чеснока среднего размера;
перец (сладкий) – 6 штук (можно брать разноцветный для соблюдения эстетического момента);
перец (горький) – 1 штука;
томатный сок – 1 стакан;
уксус – 1 стакан;
сахар – 1 стакан;
соль– 2 ст. л.
Данный рецепт консервирования кабачков на зиму, в частности лечо, не требует особых усилий, вся его технология очень проста.
Перцы обоих видов и чеснок измельчите до состояния кашицы.
В полученную смесь влейте томатный сок, посолите и варите 10 минут, добавив сахар и уксус.
Последними в массу добавьте кабачки и держите лечо на огне до полной их готовности (ориентировочно двадцать минут).
Банки для лечо должны быть пропаренными, закатывать заготовку горячей.
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-