Маршмелоу - это воздушные белые пастилки, которые часто жарят на костре. Еще их называют зефирными конфетами. Маршмелоу под действием температуры раздуваются, сверху покрываются золотистой корочкой, внутри становятся кремовыми и нежными. Так что это лакомство идеально подойдет в качестве начинки для пирога!
1 Смешайте в большой емкости раскрошенное печенье, сахар, сливочное масло.
2 Выложите массу в круглую форму, утрамбуйте ее, чтобы получился корж.
3 Уберите форму на 15 минут в холодильник.
4 В сотейник положите маршмелоу, влейте туда же молоко. Поставьте на медленный огонь, готовьте до однородности, не забывая массу помешивать.
5 Немного охладите молочно-зефирную массу. Потом введите в нее сливки. Добавьте краситель (это необязательный ингредиент, можно готовить и без красителя).
6 Половину массы вылейте на подготовленный корж из печенья, высыпьте один стакан ягод малины.
7 Залейте оставшейся половиной молочно-зефирной смеси, сверху посыпьте малиной.
8 В духовке выпекать пирог не требуется - просто уберите его на 3 часа в холодильник. После этого можете подавать десерт к чаю или кофе.
