Источник https://bestcrufts.ru/post276604885/























Нам понадобится:
1 кг. любимой рыбы (филе или стейки)
3 ст.ложки муки

Для маринада:

3 луковицы
4 шт. моркови
3 ст.л томатной пасты (я добавила кусочки томатов в собственном соку)
1 ч. л. 9% уксуса
1 ст.ложка сахара
2 стакана воды
растительное масло
соль, перец — по вкусу
базилик — по желанию
Рыбу нарезаем кусочками, солим, перчим, обваливаем в муке и обжариваем в растительном масле до золотистого цвета.



Готовим маринад: Морковь трем на крупной тёрке, лук мелко нарезаем. В сотейнике обжариваем лук, следом добавляем морковь.

Томатную пасту (у меня кусочки томатов) разводим в воде и вливаем в овощи. Солим, перчим, добавляем сахар, измельченные листья базилика, лавровый лист и перец горошком. Тушим 15-20 минут. Вливаем уксус.



Рыбу до верху заливаем маринадом и тушим под крышкой 15 минут.



Подавать можно сразу, но лучше дать как следует настояться.