Источник https://foodideas.info/recepti-okroshka/okroshka-na-kefire


Питательная, полезная окрошка - находка для стройнеющих и постящихся. К тому же она очень вкусная, несмотря на то, что ее так легко делать.

Время:
20 мин.

Порций:
4 чел.

Сложность:
Легко




Способ приготовления:
На плите https://foodideas.info/sposob-prigotovleniya/na-plite

Подойдет на:
Обед https://foodideas.info/prednaznachenie/obed
Ужин https://foodideas.info/prednaznachenie/uzhin
Пост https://foodideas.info/prednaznachenie/post

Ингредиенты

4 огурца
4 картошки
10 редисок
30 гр петрушки
30 гр укропа
20 кинзы
1 л кефира
соль

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
Автор: FoodIdeas / 2013-09-03

1. Очистить и отварить картофель до готовности (около 20-30 минут). Порезать картошку вместе с огурцами кубиками, редиску нарезать полукругами или четвертинками.

2. Зелень мелко нашинковать, сложить в кастрюлю, слегка посолить, добавить немного воды и помять руками. Оставить на 10 минут, чтобы она пустила сок.

3. Добавить остальные овощи, залить холодным кефиром, заправить по вкусу лимонной кислотой. Разлить порционно и подавать.