Манты "Роза Ханум"

Суббота, 02 Июля 2011 г. 22:28 + в цитатник

Цитата сообщения

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Манты "Роза Ханум"

Из яичного теста, кроме рулета,
можно так же приготовить манты "Роза Ханум"

Предлагаю мастер-класс:

На полоску теста выложить фарш

края полоски сложить и закрепить(защипнуть)

вот так сложить полоску с начинкой , верх остается открытым, как карманчик, и в таком положении, ничего больше не защипывая,

закручивать в нетугой рулончик, что бы пар мог легче проходить и вся конструкция варилась равномерно

уголочек кончика аккуратно заправить под розочку

вот примерно так получается. Готовые манты обмакнуть донышком в растительное масло и варить на пару в течение 35-45 минут.

Готовые розочки можно слегка смазать растопленным сливочным маслом, и они дольше сохранять свежесть.

При приготовлении изделий из такого теста следует помнить, что нельзя допускать полного выкипания воды в мантоварке, иначе тесто начнет сохнуть без пара. Готовить их нужно непосредственно перед подачей, т.к. если они долго постоят, то тесто начнет грубеть, но это можно исправить, смазав их слегка маслом и подогрев на пару.

Серия сообщений "Выпечка":

Часть 1 - Когда нужно быстро! Кекс к чаю
Часть 2 - Оригинальный картофельный торт "А-ля лазанья"
...
Часть 70 - "Арбузные дольки" - как настоящие!
Часть 71 - Пирожное Картошка от chadeyka
Часть 72 - Манты "Роза Ханум"

Серия сообщений "домашние хитрости":
Часть 1 - Бутерброды с помидорами и маслинами
Часть 2 - Корзинки из помидоров.
...
Часть 7 - Множество разных соусов!
Часть 8 - Веселый завтрак для детей! Хорошие идеи.
Часть 9 - Манты "Роза Ханум"
Часть 10 - Соус из петрушки, чеснока и яблока
Часть 11 - СОУС К МЯСУ ИЗ СЛИВ
...
Часть 15 - 9 рецептов подливы к макаронам
Часть 16 - Чесночное масло
Часть 17 - соленое САЛО просто СКАЗКА